به نام خدا

با سلام:

 اینجانب علی اصغر آخوندی به همراه همکارانم هرگونه مشاوره وجیره نویسی برای دام و طیور(از جمله :

شترمرغ-جوجه های گوشتی و تخمگذار -گاوشیری وگاو گوشتی -گوسفندوبز) را انجام می دهیم

از اعتماد شما سپاسگزاریم.

با تشکر مهندس علی اصغر آخوندی

شماره تماس:   [phone]--۰۹۱۳۳۰۸۵۳۹۸

:: کاربرد اسید لینولئیک در تغذیه دام ::

کاربرد اسید لینولئیک در تغذیه دام:

مقدمه:

اسیدهای لینولئیک مرکب (CLA)گروهی از اسیدهای چرب هستند که فقط در چربی نشخوارکنندگان یافت می شوند . از دیدگاه شیمیایی (CLA) مخلوطی از ایزومرهای مختلف با باندهای مضاعف هستند که عمده آنها سیس9- وترانس-11می باشند. CLA دارای خاصیت ضد سرطانی است وایزومرهای سیس -  9 و ترانس - 11 که بخش عمده درفرآورده های غذایی دامی می باشند دارای خاصیت ضد سرطانی دارد.

کم کرد ن مقدار چربی لاشه وشیروبه دلیل تقاضای مشتریان برای فرآورده های غذایی کم چربی حائز اهمیت است .

اثرات مفیدگزارش شده ازCLAدرمطالعات پزشکی با استفاده از مدل های حیوانی :

اثر بیولوژیکی:

ضد سرطان ، ضد تصلب شرائین ، تغییر در مسیر متابولیسم ، ضد بیماری قند ، محرک ایمنی بدن ، محرک قوی شدن بدن  ، از بین برنده فساد خون ومزاج لاغری مفرط (Cachexia) و از بین برنده علایم قرحه آکله یا سل پوستی (Lupus) .

گاو شیرده واسید های لینولئیک مرکب :

استفاده از CLAو مخلوطی از ایزومرهای آن وحتی CLA محافظت شده (کلسیمی شده) باعث کاهش تولید چربی ودرصد چربی می شود.

بعد از چهار روز تزریق ایزومر سیس -12وترانس -10 منجر به 40%کاهش در تولید چربی شیر گردیدند.

 CLA فقط بر روی چربی شیر اثر می گذارد وتاثیری بر دیگر اجزا ندارد . استفاده از CLA باعث کاهش ترشح چربی شیرمی شود که طی آن باعث تعادل مثبت تر انرژی خواهد شد که نتیجه این عمل باعث بهبود کل انرژی دام در مراحل خاصی از تولید می شود در نتیجه باعث افزایش تولید شیر، افزایش سنتز اجزائ دیگر شیر، کاهش اختلالات متابولیکی و بهبود راندمان تولید مثلی می شود .

روشهای تهیه شیر کم چربی :

استفاده از جیره های کم فیبروپرکنسانتره ،کوچکتر کردن اندازه قطعات فیبرو تغذیه بعضی روغنها .

ولی این روشها دارای اثرات زیان آوری ازقبیل اختلالات متابولیکی مانند اسیدوز،  کتوز، جابجایی شیردان و لنگش رادارد در حالی که استفاده از  CLAبرای کاهش سنتز چربی شیر در عین حال که تولید وسلامتی دام حفظ می شود یک ابزار مدیریتی جدید رابرای گاودارن ارائه می کند .

دوره انتقال :

گاوهای شیرده در این مرحله ازشیردهی انرژی بیشتری در مقایسه با انرژی مصرفی سنتز وتولید می کننددر نتیجه گاوها تعادل منفی شدید انرژی را تجربه می کنند که این با مشکلات متابولیکی وکاهش عملکرد تولید مثلی در ارتباط است .

     با کاهش تقاضای مواد مغذی برای سنتز شیر از طریق کاهش تولید چربی شیر شدت تعادل منفی انرژی کاهش می یابد بهبود تعادل انرژی تقاضا برای بسیج چربی بدن را کاهش می دهد وبنابراین غلظت اسیدهای چرب آزاد کاهش یافته ودر نتیجه وقوع کبد چرب و کتوز کاهش می یابد .

     شروع فعالیتهای تخمدانی پس از زایمان تا حدود زیادی به تعادل مثبت انرژی بستگی دارد ازاین روبااستفاده ازCLA می توان باعث بهبود گیرایی گاوها شد.  

تنش حرارتی  :

تنش حرارتی باعث کاهش مصرف غذا ، نشخوار وهضم وجذب خوراک وافزایش احتیاجات نگهداری می شود. در نتیجه کاهش مصرف غذا باعث تعادل منفی انرژی می شود که تاثیر منفی بر تولید شیر وفعالیتهای تولید مثلی می شود . استفاده از CLA باعث کاهش ساخت چربی شیر می شود که این عمل باعث بهبود تعادل انرژی و بهبود سلامتی و تولید مثل گاو می شود .

تولید شیر :

اوج تولید شیر 40_60 روز پس از زایمان است .ودر این مرحله گاوها در تعادل منفی انرژی هستند . در نتیجه تولید شیر در گاوهای پرتولید با محدودیت انرژی کاهش می یابد حال کاهش بحران ناشی ازساخت چربی در طول این مرحله از شیر دهی می تواند باعث افزایش تولیدات وترکیبات شیر گرددوبنابراین امکان دستیابی به حداکثر توان ژنتیکی گاو مقدور می گردد .

سیستم ایمنی CLA:

کاهش تولید شیر وکاهش افزایش وزن گاوهای گوشتی به دلیل بیماری وشرایط غیر بهداشتی است.واکنش ایمنی توسط سیتوکینازهاانجام می شود هورمونهای سیستم ایمنی توسط ماکرو فاژها ساخته وآزاد می شوند وتکثیر لنفوسیتها راتحریک می کنند. ولی سیتوکینازها باعث کاهش مصرف خوراک وکاهش ماهیچه، افزایش وزن روزانه وحتی کاهش وزن بدن می شوند. ازاین رو به کمک  CLA می توان از کاهش افزایش وزن به دلیل تحریک سیستم ایمنی جلوگیری کرد .

:: جيره دام ::

 

خوراك‏هاى علوفه‏اى و كنسانتره دام

 الف - علوفه ‏ها

    هرگونه خوراك گياهى و پرحجم كه ارزش غذايى داشته باشد و خوش‏خوراكهم باشد، علوفه نام دارد.

    يونجه يابيده: اين علوفه ارزش غذايى زيادى دارد. يونجه به عنوان يك غذاى عالى در تغذيه دام به خصوص براى گاو شيرى استفاده مى‏شود. پروتئين و كلسيم بالاى اين علوفه نشانه مرغوب‏بودن آن است. زمان برداشت يونجه وقتى است كه يك سوم بوته‏ها به گل بنشينند. در جيره غذايى گاو شيرى، بين دو تا چهار كيلوگرم يونجه در روز كافى و مناسب است.

    علف باغ: اين علف در تغذيه گاو شيرى و پروارى استفاده مى‏شود. به دليل داشتن رشته‏هاى بلند، نشخوار دام‏ها را زياد مى‏كند. به علاوه در گاوهاى شيرى باعث بيشترشدن چربى شير مى‏شود. براى جلوگيرى از خارج‏شدن سريع خوراك‏هاى آردى از بدن دام‏هاى پروارى از اين علوفه استفاده مى‏كنند.

    كاه به علت خشك و پُرحجم‏بودن، ارزش غذايى زيادى براى دام‏ها ندارد. از نظر ارزش غذايى، كاه جو از كاه گندم بهتر است. همچنين كاه گندم از كاه برنج بهتر است. براى دام‏هاى سنگين بهتر است كه كاه به صورت رشته‏هاى بلند باشد. مصرف كاه بايد كم و به مقدار لازم باشد. هر چه مقدار اين علوفه در جيره غذايى دام‏ها بيشتر باشد، جلوى هضم و مصرف بيشتر غذا را مى‏گيرد. بهت راست كاه را هميشه بعد از خوراك‏هاى ديگر به دام‏ها داد.

    اگر كاه و علوفه‏هاى مانند آن به صورت غنى شده به دام‏ها داده شوند. ارزش غذايى بيشتر مى‏دارند. براى گاوهاى خشك مى‏توان مقدار بيشترى از اين علوفه در جيره غذايى قرار داد.

    سيلوها: براى استفاده بيشتر و بهتر از علوفه‏هاى خشك و هضم بهتر اين علوفه‏ها، آنها را سيلو مى‏كنند.

    ب - خوراك‏هاى فشرده شده يا كنسانتره دامى

    علوفه‏هاى آردى و خوراك‏هايى كه از رشته‏هاى كمى تشكيل شده‏اند رإ؛

 

»ل خوراك‏هاى كنسانتره‏اى مى‏گويند. وقتى مقدار مشخصى از ماده‏هايى مانند جو، سبوس، تفاله چغندر قند، كنجاله تخم پنبه را با تكميل‏كننده‏هاى معدنى و ويتامينى مخلوط كنند، خوراك كنسانتره تهيه مى‏شود.

    براى برطرف‏كردن نياز غذايى دام‏هايى كه توليد بالايى دارند، علاوه بر علوفه بايد مقدار مشخصى از كنسانتره دامى هم استفاده كرد. به گاوهاى بومى و دورگ روستايى كه بيشتر از هشت كيلوگرم شير توليد مى‏كنند، بايد مقدار مشخصى كنسانتره دامى داد.

    به دامداران عزيز سفارش مى‏شود اگر خوراك را از كارخانه خريدارى مى‏كنند، در هنگام تهيه و مخلوط كردن كنسانتره در كارخانه حضور داشته باشند. به اين ترتيب، مى‏توانند كنترل كنند كه از هر ماده‏اى به مقدار مشخص و لازم در كنسانتره مخلوط شده است و جلوى هرگونه تقلب گرفته شود.

    براى تهيه كنسانتره به وسيله خود دامدار، مى‏توانيد از دستور زير استفاده كنيد. اين دستور براى گاو شيرى كه بين ده تا پانزده كيلوگرم شير توليد مى‏كند، مناسب است.

    مقدار جو سى و پنج تا چهل درصد، سبوس گندم سى تا سى و پنج درصد، تفاله چغندر قند هشت تا ده درصد، كنجاله تخم پنهب پنج تا هفت درصد، نمك نيم درصد و سبوس برنج شش تا هشت درصد بايد باشد. به اين ماده‏ها مقدارى كربنات كلسيم يا دى‏كلسيم فسفات هم اضافه مى‏كنند.

 نكته‏هاى مهم در تغذيه مخلوط علوفه و كنسانتره

    براى گاوهاى شيرى روستايى كه توليد شير آنان به هفت تا هشت كيلوگرم مى‏رسد، لازم نيست كه از كنسانتره استفاده كنيد. با علوفه‏هاى مرغوب مى‏توان نياز غذايى اين دام‏ها را برطرف كرد. ولى براى گاوهايى كه در روز بيشتر از هشت كيلوگرم شير توليد مى‏كنند، بايد از كنسانتره استفاده كرد.

    براى اين گاوها در برابر هر يك كيلوگرم شير توليدى، نيم كيلوگرم كنسانتره دامى لازم است. براى مثال اگر گاوى چهارده كيلوگرم شير توليد مى‏كند، بايد روزانه هفت كيلوگرم كنسانتره به اضافه مقدار لازم علوفه تازه و مرغوب بخورد.

    تغيير جيره غذايى دام بايد با احتياط كم‏كم انجام شود. تا باعث كم‏شدن توليد نشود. اگر در غذاى دام از ضايعات استفاده مى‏شود بايد با توجه به نوع ماده افزودنى از مقدار كنسانتره كم كرد.

    علوفه‏هاى سبز، رطوبت زيادى دارند. به همين دليل دو تا سه برابر علوفه‏هاى خشك بايد مصرف شوند. اگر بتوان علوفه و كنسانتره را به طور كامل مخلوط كرد، خيلى مناسب است. اگر اين كار انجام نشد، سعى كنيد فاصله زمانى بين تغذيه با علوفه و كنسانتره خيلى كم باشد.  

 

    براى بيشترشدن مقدار توليدشيره مى‏توان تا حدودى از كنسانتره دامى استفاده كرد. مصرف زياد كنسانتره باعث كم‏شدن چربى شير مى‏شود. در اين حالت بايد از علوفه‏هاى مرغوب با رشته‏هاى بلند و كنجاله تخم پنبه استفاده كرد.

 دستور تهيه كسانتره براى گوساله‏هاى پروارى

    مقدار چهل تا چهل و پنج درصد جو، سى تا سى و پنج درصد سبوس، ده تا دوازده درصد تفاله چغندر، سه تا پنج درصد كنجاله تخم پنبه، هشت تا ده درصد سبوس برنج را با مقدارى كربنات كلسيم مخلوط كنيد. سپس در اختيار دام‏ها بگذاريد.

 فراهم‏كردن خوراك لازم براى دام‏هاى مختلف

    همه دامها براى توليد بايد انرژى و پروتئين كافى مصرف كنند. مقدار مصرف ماده‏هاى غذايى دام‏ها با هم فرق مى‏كند.

    الف - گاوهاى شيرده:

اين گاوها به دليل توليد شير، خوراك‏هايى لازم دارند كه پروتئين زيادى داشته باشند. مخلوط علوفه‏هايى مانند يونجه خشك با كنسانتره دامى كه انرژى كافى داشته باشند، بسيار مناسب است.

    مقدار خوراك براى اين دام‏ها به نوع دام حك هبومى است يا دورگ و مقدار شير توليدى بستگى دارد. مقدار ماده غذايى خشك براى گاوى كه دوازه كيلوگرم در روز شير مى‏دهد و پانصد كيلوگرم وزن دارد، ده كيلوگرم است. دو كيلوگرم از اين مقدار بايد كنسانتره باشد.

    در ابتداى دوره شيروارى چون دام وزن زيادى را از دست داده و اشتهاى كمترى دارد، بايد از علوفه‏هاى مرغوب و كنسانتره خوب استفاده كرد. به علاوه از دادن علوفه‏هايى مانند كاه و سبوس برنج بايد خوددارى شود.

 ب - گاوهاى خشك آبستن

    در آخر دوره شيروارى يعنى سه ماه قبل از زايمان كم‏كم بايد از مقدار كنسانتره دامى و علوفه‏هاى مرغوب كم كرد. به جاى آن مى‏توان، خوراك‏هاى كم‏ارزش‏تر را در غذاى دام قرار داد. يعنى مى‏توان به طور كامل از علوفه استفاده كرد و ديگر به دام‏ها كنسانتره نداد. استفاده زياد از غذاى آردى در گاوهاى خشك باعث چاقى آنان مى‏شود. در نتيجه، سخت‏زايى و بيشترشدن هزينه‏ها را به دنبال دارد.

    دو هفته قبل از زايمان، كم كم مقدار كنسانتره در غذاى دام را اضافه كنيد. همچنين از علوفه‏هاى مرغوب مانند يونجه بايد در خوراك دام استفاده كرد.

    ج - گوساله ‏هاى پروارى

    سه ماهه اول دوره پروار: در اين دوره، استخوان‏ها و اندام گوساله‏ها رشد مى‏كند. بنابراين گوساله‏ها به خوراك‏هايى نياز دارند كه پروتئين زيادى داشته باشند. براى اين كار، علوفه‏هايى مانند يونجه و علف باغ مناسب هستند. به علاوه در مخلوط كنسانتره بايد از كنجاله تخم پنبه استفاده كرد. همچنين استفاده از كربنات كلسيم يا پودر آهك و خوراك‏هاى كلسيم‏دار ضرورى است.

    اضافه‏وزن روزانه در اين دوره، با هزينه كمتر و سرعت بيشتر انجام شود. بنابراين، پروار دام‏هاى جوان از نظر اقتصادى باصرفه‏تر است.

    سه ماهه دوم پروار: در اين دوره گوساله‏ها رشد ابتدايى خود را انجام داده‏اند. در نتيجه، استخوان‏ها و اندام‏ها رشد كمترى دارند. بنابراين، براى پروار و چاق‏شدن گوساله‏ها بايد از خوراك‏هاى پرانرژى و علوفه‏هايى كه تا حدودى مرغوب هستند، استفاده كرد.

    آرد جو، تفاله چغندر قند، ملاس، علف باغ و مقدارى يونجه و كاه براى اين دوره مناسب هستند. در اين دوره براى اضافه‏شدن وزن گوساله‏ها بايد هزينه بيشترى كرد. همچنين هفتاددرصد غذاى دام بايد از كنسانتره دامى كه مواد پرانرژى دارد، تشكيل شود.

 استفاده از ضايعات در تغذيه دام

 نان خشك

    خوراكى است كه از آرد گندم به دست مى‏آيد. اين خوراك براى دام‏هاى شيرى و پروارى مناسب است. براى استفاده از اين خوراك بايد بسيار دقت كرد. زيرا اگر نان خشك كپك زده باشد، باعث مسموم‏شدن دام‏ها مى‏شود. به علاوه در درازمدت در گاوهاى شيرى باعث ناراحتى‏هايى مى‏شود.

    چون نان‏هاى خشك به طور صحيح جمع‏آورى نمى‏شوند، ممكن است لابه‏لاى آنها چيزهايى مانند تيغ، سوزان و پلاستيك وجود داشته باشد. اگر اين چيزها خورده شوند، موجب ناراحتى‏هاى مختلف براى دام مى‏شوند.

    چيزهايى مانند ميخ يا سوزن به طور مسقيم وارد نگارى حيوان مى‏شوند، كم‏كم از  ديواره نگارى مى‏گذرند و به قلب مى‏رسند. در نتيجه باعث مرگ ناگهانى حيوان مى‏شوند. ماده‏هاى پلاستيكى نيز باعث بسته‏شدن روده‏هاى دام مى‏شوند.

 سبوس برنج

    نوع درجه يك آن دانه‏هاى برنج دارد و به شكل آردى است، اين نوع از سبوس براى دام‏ها مفيد است. اما نوع‏هاى ديگر كه زبره زيادى دارند، براى خوراك دام مفيد نيستند. از اين ماده در مخلوط كنسانتره براى گاو شيرى شش درصد و براى گاو پروارى نه درصد مى‏توان در نظر گرفت.

 ملاس

    اين خوراك، خاصيت انرژى زايى و مُلين بودن دارد. مى‏توان تا ده‏درصد از آن را در جيره غذايى روزانه در نظر گرفت. شروع تغذيه با اين خوراك بايد كم‏كم باشد. ملاس جايگزين خوبى براى غذاتى مانند جو و ذرت است.

    استفاده از ضايعات براى كم‏شدن قيمت جيره غذايى و استفاهد بهتر و بيشتر از محصولات فرعى كارخانه‏ها بسيار مناسب است. ولى مصرف بيشتر از اندازه و ناگهانى اين مواد باعث ناراحتى‏هاى شديد گوارشى براى دام مى‏شود. براى مثال، استفاده از چغندر خوراكى، خربزه، هندوانه و صيفى‏جات ديگر بايد كم‏كم شروع شود. يعنى از روزى دويست گرم شروع شود در پايان هم كم‏كم قطع شود.

 روش غنى‏سازى كاه

    به دليل استفاده زياد كاه در تغذيه دام، غنى‏سازى اين علوفه اهميت زيادى دارد. براى غنى‏سازى كاه، ابتدا آب و مقدار مشخصى اوره را با هم مخلوط مى‏كنند. اگر ملاس هم وجود داشته باشد، مقدار مشخى از ملاس هم با آن مخلوط مى‏كنند. وقتى اوره و ملاس در آب به خوبى حل شد، آن را بر روى توده كاه مى‏پاشند و كاه را به هم مى‏زنند. سپس آب را در داخل سيلوى سيمانى مى‏ريزند و فشرده مى‏كنند. با اين كار هواى داخل سيلو خارج مى‏شود. سپس اب استفاده از پلاستيك روى آن را مى‏پوشانند. اين كاه به مدت بيست و پنج روز به همين صورت باقى مى‏ماند و سپس مصرف مى‏شود.

 مقدار ماده‏هاى لازم براى غنى‏سازى كاه

 لاس 4 تا 10 كيلوگرم

 كاه 100 كيلوگرم

 آب 50 تا 80 ليتر

 اوره 4 كيلوگرم

  فايده‏هاى غنى‏سازى كاه

 1- پانزده درصد به ارزش غذايى كاه اضافه مى‏شود.

 2- پروتئين كاه بيشتر مى‏شود.

 3- كاه خوش خوراك مى‏شود.

 4- اگر در غنى‏سازى كاه از ملاس هم استفاده شود، انرژى آن بيشتر مى‏شود.

  نكته‏هاى مهم در تغذيه دام

    1- براى جلوگرى از نفخ دام بايد كاه غنى‏شده را همراه با علوفه‏هاى خشك ديگر استفاده كرد. مقدار كاه  غنى‏شده را براى گوسفند از دويست گرم و براى گاو از سيصد گرم در روز شروع مى‏كنند. كم‏كم اين مقدار را بيشترى مى‏كنند.

    2- سبوس به تنهايى، خوراك كنسانتره به حساب نمى‏آيد. از دادن مقدار زياد اين خوراك به دام خوددارى كنيد. زيرا باعث كم‏شدن چربى شير مى‏شود.

    3- آرد گندم براى تغذيه نشخواركنندگان مناسب نيست. چون پروتئين موجود در گندم باعث نفخ در گاو مى‏شود. همچنين حركت شكمبه را كم مى‏كند و باعث ناراحتى‏هاى گوارشى در دام مى‏شود 

بستر جدید

بستر جدید

سلام امروز در مورد یک نوع بستر جدید که یکی دو سالیه متداول شده صحبت کنم که ما خودمون چند دورهای از اون استفاده کردیم  .

این بستر ها به صورت رول های بسته بندی شده بهداشتی است که به جای پوشال از آن استفاده میشود و انواع کاغذ ها در آن استفاده میشود . بستر در حفظ رفاه و سلامت گله بسیار با اهمیت میباشد و از آنجا که طیور به صورت سیستم بسته (داخل سالن ) پرورش داده میشود و به دلیل تماس مداوم گله با بستر سلامت آنها به صورت مستقیم تحت تاثیر کیفیت بستر بوده و نامطلوب بودن آن باعث ایجاد استرس در گله و افزایش تلفات و عقب ماندن از رشد و نهایتا کاهش راندمان تولیدگله میگردد .

ویژگی های کاغذ بستر

1-     عدم ایجاد گردو غبار در نتیجه تمیزی آبخوریها و دانخوریها از ذرات پوشال چوب و مدفوع

2-     هزینه کمتر ، آسانتر ، راندمان بهتر

3-     نمایان شدن مدفوع جهت تشخیص  بیماری  ها

4-     یکدست بودن و نداشتن تغییر دمای سطح که استرس را در فصول سرد سال کم میکند .

5-     تعویض راحت و سریع

6-      بهداشتی

                              

برنامه نوری مرغ گوشتی

سلام امروز میخوام در رابطه با برنامه نوری جوجه های گوشتی صحبت کنم , البته بیشتر مرغداری ها از  برنامه( 1 ساعت خاموشی در 24 ساعت به غیر از روز اول ) استفاده میکنن . که ما هم از همون برنامه استفاده میکنیم ولی این برنامه بازدهی بهتری داره و مناسبتره .

 

فواید استفاده از برنامه نوری

۱-      قدری خاموشی برای پرندگان به دلیل نزدیکتر بودن به شرایط طبیعی زندگی پرنده و کاهش استرس مفید است .

۲-      رشد و تکامل سیستم های استخوانی و قلبی – عروقی سریعتر میگردد .

۳-     سطح آنزیم آلکاین فسفاتاز در پرندگانی که دارای برنامه نوری هستند بالاتر است . این آنزیم برای رشد و تکامل مناسب استخوانها حیاتی است .

۴-       حفظ انرژی در استراحت ( خاموشی ) باعث بهبود ضریب تبدیل میگردد.

۵-     تناوب دوره روشنایی-تاریکی , تولید ملاتونین را افزایش میدهد . ملاتونین یک عامل اساسی در تکامل سیستم ایمنی است .

۶-     یکنواختی پرنده ها افزایش مییابد .

۷-    میزان رشد بهتر ویا برابر پرندگانی است که در برنامه های نوری مستمر پرورش مییابند .

 

چند نکته کلیدی در برنامه نوری

۱-  هر برنامه نوری ابتدا به صورت آزمایشی اجرا شود .

۲-   در روز اول جوجه ریزی به مدت 24 ساعت آشیانه روشن باشد .

۳-   تا آنجا که ممکن است ساعات تاریکی در شب باشد , زیرا که به شرایط طبیعی پرنده نزدیکتر  است .

۴-   در صورتی که مصرف دان در فصل گرما به دلیل استرس گرمایی کاهش یابد , میزان ساعات خاموشی را کاهش دهید .

۵-   در دوره رشد 7ر – 21 وزن گله نباید بیشتر از وزن استاندارد باشد روش مناسب 10% کمتر از وزن استاندارد مناسب میباشد .

 

                     برنامه نوری جهت رسیدن به میانگین وزن گیری روزانه بیش از 55 گرم

سن ( روز ) یا وزن	ساعات خاموشی	افزایش
1	1	1 ساعت افزایش در یک مرحله
160-150گرم	6	5 ساعت افزایش در یک مرحله
300-250گرم	9	3 ساعت افزایش در یک مرحله
450-350گرم	12	3 ساعت افزایش در یک مرحله
15روز قبل کشتار	9	3 ساعت کاهش تدریجی خاموشی
10روز قبل از کشتار	6	3 ساعت کاهش تدریجی خاموشی
6روز قبل از کشتار	1	5 ساعت کاهش تدریجی خاموشی

 

برنامه نوری جهت رسیدن به میانگین وزن روزانه بیش از 50 گرم

سن ( روز ) یا وزن	ساعات خاموشی	افزایش
1	1	1 ساعت افزایش در یک مرحله
160 گرم	6	5 ساعت افزایش در یک مرحله
300گرم	9	3 ساعت افزایش در یک مرحله
15 روز قبل از کشتار	6	3 ساعت کاهش تدریجی خاموشی
12 روز قبل از کشتار	4	2 ساعت کاهش تدریجی خاموشی
9 روز قبل از کشتار	3	1 ساعت کاهش
6 روز قبل از کشتار	1	2 ساعت کاهش تدریجی خاموشی

                

                برنامه نوری جهت رسیدن به میانگین وزن گیری روزانه بیش از 45 گرم

سن ( روز ) یا وزن	ساعات خاموشی	افزایش
1	1	1 ساعت افزایش در یه مرحله
160گرم	6	5 ساعت افزایش در یه مرحله
15 روز قبل از کشتار	4	2 ساعت کاهش تدریجی خاموشی
10 روز قبل از کشتار	3	1 ساعت کاهش
6 روز قبل از کشتار	1	2 ساعت کاهش تدریجی خاموشی

                                              

بررسی الگوی تلفات در جوجه های گوشتی

بررسی الگوی تلفات در جوجه های گوشتی

سلام امروز در مورد تلفات جوجه ها در سنین مختلف بحث میکنیم این موضوع از این نظر اهمیت دارد که شما میتونید نرم و استاندارد تلفات در سنین مختلف را دونسته و با مقایسه اون با گله خودتون از سلامت آن مطمئن بشین .

بر اساس تحقیقاتی که در مورد الگوی تلفات در جوجه های گوشتی انجام گرفته است عوامل مختلفی در این موثر بوده است . مانند اندازه گله , نژاد , شرایط تولید در گله و کارخانه جوجه کشی و چگونگی اعمال مدیریت و شرایط آب و هوایی . از اینرو باید وضعیت چند گله مورد توجه قرار گیرد . در این آزمایش 38 مزرعه بزرگ گوشتی در فصول مختلف مورد بررسی قرار گرفت و تمام گله ها در شرایط یکنواخت پرورش داده شده ند ولی از نظر نژادی با هم متفاوت بودند . که نمودار آن به شرح زیر میباشد . بالاترین میزان تلفات در سنین 3 تا 4 روزگی و سپس تا 10  روزگی کاهش مییابد و تا 30 روزگی ثابت باقی میماند بعد از 30 روزگی تا 45 روزگی افزایش مییابد

 اهمیت وازدگی در تلفات اولیه : تلفات اولیه ( 3-4 روزگی ) ارتباط به وضعیت زرده یا yolksac دارد  جوجه هایی که آب و غذا نمیخورند از کیسه زرده استفاده و باعث تلفات میشوند این جوجه ها وازده هستند و باید معدوم شده یا با مدیرت صحیح دانخوری و آبخوری آنها را وادار به تغذیه نمود .

علت تلفات روزهای آخر : افزایش تلفات در روزهای آخر بعد از 45 روزگی در اثر حمله قلبی heart attack و عارضه aseites (آب آوردگی شکم ) و عوارض و مشکلات پا میباشد  . این عوامل باعث کاهش وزن نهایی و ضریب تبدیل میشود که راه جلوگیری آن توجه خاص به تغذیه و استفاده از برنامه نوری مرحله ای میباشد .

نتیجه گیری : افزایش تلفات باعث خسارت اقتصادی به مرغداران میگردد یکی از راههای موثر وازدگی جدی جوجه ها با جدا کردن و معدوم کردن جوجه ها و یکنواخت کردن گله با استفاده صحیح آبخوری و دانخوری ها میباشد

آمار قیمت مرغ در سال 86

سلام امروز در مورد یه آمار جالب که تو سود دهی مرغداری ها خیلی موثر بحث میکیم این آمار قیمت مرغ در سال ۸۶ که در طی این سال در آوردم شما میتونید با برنامه ریزی در زمان جوجه ریزی خودتون بالاترین قیمت فروش و بیشترین سود را کسب کنید امیدوارم که بیشترین سود رو کسب کنید . در ادامه مطالب سعی میکنم همچین آماری برای قیمت جوجه هم در بیارم  .

       آمار قیمت مرغ در سال ۸۶

طاعون در نشخواركنندگان كوچك

مقدمه
طاعون نشخواركنندگان كوچك بيماري عفوني مهلك و بسرعت منتشرشونده ويروسي مي باشد كه مشخصه آن شروع ناگهاني علائم افسردگي، تب، ترشحات چشم و بيني، زخم در دهان و بوي بد دهان،تنفس نامنظم و سرفه، اسهال بدبو و مرگ مي باشد. اين بيماري به نام P.P.R نيز معروف است كه مخفف نام لاتين آن مي باشد. ويروس طاعون نشخواركنندگان كوچك با ويروس طاعون گاوي و سرخك انسان ارتباط نزديكي دارد. نشخواركنندگان وحشي نيز از جمله آهو و بز كوهي منبع اين ويروس قرار مي گيرند و اين موضوع اغلب در مبارزه با اين بيماري اختلال ايجاد مي كند.
گاو و خوك به ويروس حساسند اما منشاء آلودگي براي حيوانات ديگر قرار نمي گيرند.

انتقال و انتشار بيماري
ترشحات چشم، بيني و دهان، مدفوع آبكي حاوي مقادير زيادي از ويروس طاعون نشخواركنندگان كوچك مي باشد. هنگام سرفه و عطسه ريزقطره هاي عفوني در هوا منتشر مي شود. اين ريزقطره ها توسط ساير دامها استنشاق مي شود و منجر به آلودگي آنها مي شود. هرچند تماس بين دامها مهمترين راه انتقال بيماري مي باشد اما گمان مي رود ترشحات و تراوشات عفوني آبشخورها،آخورها و بستر را آلوده ساخته آنها را به منبع آلودگي تبديل مي نمايد ولي ويروس اين بيماري براي مدت طولاني خارج از بدن ميزبان زنده نمي ماند. در ميادين دام كه دامها از نقاط مختلف براي فروش آورده مي شوند تماس نزديك بين دامها خطر انتقال و انتشار بيماري را افزايش مي دهد. در مراكز پرواربندي با سيستم متراكم نيز احتمال انتقال بيماري بيشتر است.

ظهور بيماري درگله
وقتي بيماري طاعون نشخواركنندگان كوچك براي اولين بار در يك منطقه اتفاق مي افتد ممكن است تب بالا همراه با افسردگي شديد و مرگ وقوع يابد پيش از آنكه علائم باليني ديگر مشاهده شود. گرچه گوسفند و بز حساس به عفونت با ويروس طاعون نشخواركنندگان كوچك هستند و ممكن است علائم بيماري را نشان دهند، ليكن هميشه بطور همزمان مبتلا نمي شوند. در نواحي بومي بيماري، اغلب دامهاي مبتلا و تلف شده بالاي 4 ماه تا 24 ماه سن دارند. تاريخچه ظهور بيماري بصورت باليني مي تواند با نقل و انتقال اخير دام، تجمع گوسفند و بز با سنين مختلف در يك مكان، تغيير در جايگاه و تغذيه دامها، تماس دامهاي گله با گوسفند و بزهايي كه براي فروش به بازار برده مي شوند، تغييرات آب و هوايي مانند آب و هواي گرم و مرطوب،فصل خشك،دوره سرما، تماس با دامهاي كوچرو از طريق چرا، آب و يا جايگاه، تغيير در سيستم دامپروري مثلا" افزايش تراكم در ارتباط باشد.

علائم باليني بيماري
دوره كمون بيماري 5-4 روز مي باشد و بدنبال آن تب 41-40 درجه شروع مي شود و دامهاي مبتلا به طور واضح افسرده و خواب آلود بنظر مي رسند. موهاي بدن، بخصوص در نژادهاي موكوتاه بحالت سيخ شده بوده و ظاهر پف كرده به دام مي دهند. پيش از اين مرحله ريزش ترشحات آبكي از چشمها، بيني و دهان شروع شده و بعلت عفونت هاي ثانويه اين ترشحات غليظ، زردرنگ و بدبو مي شوند. ترشحات، پوزه و موهاي زير چشم را مرطوب كرده و پس از خشك شدن باعث چسبندگي پلك و انسداد سوراخهاي بيني و در نتيجه اشكال در تنفس مي شود. يك يا دو روز بعد از شروع تب، پوشش مخاطي دهان و چشمها بشدت قرمزرنگ مي شود. سپس بعلت از بين رفتن بافت پوششي، نواحي خاكستري رنگ كوچك ته سوزني بر روي لثه ها، كام، لبها و سطح داخلي گونه ها و سطح بالايي زبان ظاهر مي شود. اين نواحي از نظر تعداد و اندازه توسعه يافته و به هم متصل مي شوند. سطح داخلي دهان تغيير ظاهري يافته، رنگ پريده و پوشيده از بافتهاي مرده مي شود و در بعضي موارد پوشش طبيعي آن ممكن است بوسيله يك ماده ضخيم پنيري به شكل كامل پوشانده شود. در زير بافتهاي سطحي مرده زخم هاي كم عمقي وجود دارند. مالش ملايم انگشت بر روي لثه ها و كام ممكن است باعث جدا شدن بافت پوششي دهان شده و ايجاد بوي بد نمايد. تغييرات مشابهي ممكن است در پوشش مخاط بيني و مهبل و واژن مشاهده شود. لبها متورم و ترك خورده و پوشيده از دلمه مي شوند و هنگامي كه بيماري پيشرفت مي كند يك بوي متعفن مشخص از دهان خارج مي شود. دام مبتلا تلاش مي كند كه دهان خود را ، بخاطر دردي كه دارد، باز نمايد. اسهال معمولا" 2 تا 3 روز بعد از شروع تب ظاهر مي شود. در ابتدا مدفوع نرم و سپس آبكي، با بوي متعفن و احتمالا" حاوي رگه هايي از خون و قطعات بافت مرده لوله گوارش ايجاد مي شود. دامهاي مبتلا سريع تنفس مي كنند، كه در حركات سريع جدار قفسه سينه و شكم مشهود است. دامهايي كه بشكل شديد مبتلا شده اند، تنفس مشكل و صداداري دارند كه اين امر از حالت كشيدگي سر و گردن، اتساع سوراخهاي بيني،بيرون آوردن زبان و سرفه آرام و دردناك،مشخص مي باشد. علت تلف شدن مبتلايان از دست دادن آب بدن در اثر اسهال و كم آبي مي باشد كه با چشمان گودافتاده مشخص مي شوند و اغلب 10-7 روز بعد از شروع علائم بيماري مي ميرند. بعضي از دامها بعد از يك دوره نقاهت همراه با درمانهاي حمايتي بهبود مي يابند. گاها" در مراحل بعدي بيماري، ضايعات دانه اي كوچك در پوست اطراف پوزه و لب به دليل ابتلاي ثانويه به بيماري اكتيماي واگير مشاهده مي شود كه باعث سر در گمي در تشخيص بيماري مي شود. در شيوع بيماري تا صد در صد دامها ممكن است مبتلا شده و 80-50% مبتلايان تلف شوند.بيماري ممكن است در دامهاي آبستن سبب سقط جنين شود. علائم بيماري در بزها معمولا" شديدتر از گوسفندان مي باشد.

يافته هاي پس از مرگ
لاشه يك دام مبتلا به P.P.R معمولا" تحليل رفته و قسمت خلفي دام آغشته به مدفوع نرم و آبكي بوده و چشمها و بيني پوشيده از ترشحات خشك شده مي باشد. در دهان غشاهاي كاذب سفيد و كثيف، زخم بر روي لثه، كام، زبان و مري ديده مي شود. حفره هاي بيني، ريه و روده ها قرمز و پرخون است. علايمي از خطوط گورخري در روده دامها قابل مشاهده است.

تائيد آزمايشگاهي
براي اطمينان از جود بيماري بايستي نمونه به آزمايشگاه ارسال گردد. رديابي آنتي بادي براي تشخيص، مستلزم اخذ دو نمونه خون به فاصله سه هفته از يك دام مي باشد. نمونه براي شناسايي آنتي بادي ها بايد در دوره بيماري( حداقل يك هفته پس از ظهور علائم باليني) اخذ گردد. نمونه از دامهاي تلف شده مي تواند شامل غدد لنفاوي،طحال،ريه و 0000 باشد و بايد ظرف مدت 12 ساعت در كنار يخ يا به صورت منجمد به آزمايشگاه ارسال گردد.

كنترل و پيشگيري
كنترل بيماري متكي بر كنترل جابجايي دام(قرنطينه)همراه با استفاده از واكسيناسيون حلقه اي و ايمن سازي پيشگيرانه در جمعيتهاي پرخطر و يا در موارد خاص معدوم سازي تمامي گله آلوده و پرداخت غرامت به دامداران مي باشد. واكسيناسيون دامها با واكسن همولوگ به مدت سه سال، دام ها را در برابر بيماري P.P.R محافظت مي نمايد.

درمان بيماری

 درمان خاصي عليه بيماري وجود ندارد ولي جهت جلوگيري از عفونتهاي ثانويه و تلفات از آنتي بيوتيك هاي وسيع الطيف و استفاده از ويتامين AD3E و داروهاي ضد التهاب مي تواند مفيد باشد.

توجه
در تشخيص اين بيماري بايستي دقت لازم صورت گيرد چرا كه علائم آن باعث مي شود كه با بعضي از بيماري ها اشتباه شود. بطور مثال اين بيماري به علت جراحات دهاني با بيماري تب برفكي، اكتيماي مسري و بيماري زبان آبي يا آبله اشتباه مي گردد. همچنين به علت علائم تنفسي با بيماري پاستورلوز(تب حمل و نقل) و پلوروپنوموني واگير بزان اشتباه مي شود. وجود اسهال و موهاي سيخ شده نيز ظاهر دام را شبيه به مبتلايان انگلي يا بيماري كوكسيديوز مي نمايد.

خلاصه ای از بیماری های شترمرغ

                                                                     شترمرغ نيز مانند حيوانات ديگر در معرض بيماريها و عفونتهاي مختلفي ميباشد .جهت مديريت صحيح گله هاي شتر مرغ كه از اهميت حياتي در اين صنعت برخوردار است بايستي به نكات ذيل توجه نمود .

- حداكثر حصاركشي مطلوب جهت كاهش خطرات ناشي از صدمات و شكستگي استخوانها

- ايجاد استانداردهاي بالايي بهداشتي ، پائين نگهداشتن آلودگيهاي باكترهايي مانند كلستريديا و هيستوموناس كه منجر به آنژيت مي شوند

- تهيه جيره هاي غذايي صحيح

تهيه جايگاه نگهداري خشك ، بدون كوران هوا و يخبندان در زمستان ، بالابردن انطباق پذيري طبيعي و مقاومت طيور

گزارشات مربوط شترمرغها در باغ و حشها بندرت در پرورش صنعتي شترمرغ كاربرد دارند. جوجه شترمرغها نياز به مراقبت بيشتر دارند 90% تمامي مرگ و مير جوجه شترمر غها ناشي از بيماريها ذيل ميباشد .

- عفونت كيسه زرده

- تغييرشكل پاها و پنجه ها

اسنداد و اسهال / عفونت معده ( كه توسط E.COLIُ، سالمونلا ، هيتوموناس و ديگرباكتريها) ايجاد ميشوند.

تجربيات عملي نشان داده اند كه جوجه شترمرغها نياز به مراقبت دائمي دارند. همچنين ثابت شده است كه مشاهده ظاهري به تنهايي كافي نيست ، چون زماني كه علائم بيماري ظاهر ميشود ممكن است براي درمان دير باشد . كليد موفقيت پرورش جوجه شتر مرغها رعايت بهداشت در گرمخانه و توزين مداوم جوجه شترمرغها در چهار هفته اول پرورش ميباشد .

تنها اين سنجش هاست كه ميتواندمشكلات رشد را قبل از بروز علائم قابل مشاهده مشخص نمايد علاوه بر مديريت بسيار دقيق ، همكاري نزديك با دامپزشك با تجربه بسيار ضروري است .

عفونتهاي ويريوسي

نيوكاسل

موارد وقوع بيماري نيوكاسل در گله هاي شتر مرغ تنها در نواحي از اسرائيل و افريقاي جنوبي گزارش شده است جهت پيشگيري از بروز بيماري استفاده از واكسن كشته روغني نيوكاسل به مقدار 1 سي سي قابل توصيه است . بايستي اين واكسن 6 هفته بعد تكر ار شده وهر شش ماه يكبار يك يادآوري تزريق شود. استفاده از واكسن زنده ( لاسو تا بصورت اسپري چشمي همزمان با واكسن كشته توصيه شده است

آبله طيور

وقوع آبله درشتر مرغ در اسرائيل و آمريكا گزارش شده است . اين بيماري جوجه شتر مرغها رادرگروه سني يك هفته تا چهارماه و با ميزان مرگ و مير تا 15 درصد مبتلا ميكند. با استفاده از واكنسهاي تجاري آبله اين بيماري قابل كنترل ميباشد .

آنفولانزاي طيور

چندين موردشيوع آنفلانزا درنواحي خاص از افريقاي جنوبي گزارش شده است .درمورد اين بيماري درمان شناخته شده اي وجودنداشته و واكسنهاي موجود در پيشگيري از ابتلاء به بيماري موثر نميباشد . شتر مرغهاي آلوده ويروس را به تخم خود منتقل نموه كه خطر الوده كردن گرمخانه و تخم هاي سالم موجود در آن را در بر دراد. ضمنا اين ويروي باعث مرگ و مير جنين ميشود.

عموما شترمرغها نيزمانند ساير طيور و پرورش به عفونتهاي ويروس كورناو يروسها، هرپس و يروسها و آدنو ويروسها مبتلا ميشوند.

عفونتهاي باكتر يايي

علت اصلي آلودگيهاي باكتر يايي بهداشت ضعيف در اتاق گرمخانه ، بستر وهچري و جايگاه نگهداري جوجه ها ميباشد و معمولا درمان بعدي كمتر موفقيت آميز ميباشد درنتيجه رعايت اكيد بهداشت نقش كليدي در پرورش شتر مرغ دارد.

عفونت هاي بند ناف و كيسه زرده

اين يك مشكل متداول گله هاي شتر مرغ مي باشدكه همواره در ارتباط بامديريت ضعيف است . پس از خارج شدن جوجه شترمرغها از تخم بايستي بندناف انها به يك ژل يا اسپري آنتي بيوتيكي آغشته گردد. در آمريكا بتادين مورداستفاده قرار ميگيرد ضدعفوني صحيح سترها ، هچري و تخم شترمرغها نقش ويژه اي در پيشگيري از وقوع آلودگي دارد.كف جايگاه نگهدار ي جوجه ها در روزهاي اول بعد ازخروج از تخم با يستي گرم باشد . سرما از طريق پوست شكم به روده ها و كيسه زرده رسيده منجر به كاهش فعاليت ميكربي فلور روده ها و به تعويق افتادن متابوليسم كيسه زرده ميشود . بايستي توجه خاص نسبت به بهداشت و گرماي كف جايگاه جوجه ها مبذول داشت .

پنوموني

ممكن است مانندعفونت بند ناف پنوموني هم در طي مدت انكوباسيون تخم ها رخ دهد اين آلودگي موجب مرگ ومير جنين ها شده يا راندمان از تخم در آمدن جوجه ها را كاهش ميدهد . بايستي تمهيداتي اتخاذ شود تا پيشگيري از طريق بهداشت اكيد و احتمالا درمان توسط آنتي بيوتيكهاي وسيع ا لطيف انجام گيرد .

آنژينهاي كلي باسيلي

براي جوجه هايي كه در گرمخانه از تخم خارج ميشوند آنژينهاي كلي باسيلي يكي از بيماريها ي معمول در طول هفته هاي اول زندگي ميباشد يك قدم اساسي جهت ايجاد ايمني غير فعال عليه باكتريهاي كلي فرمي و ايجاد گله ايمن استفاده منظم از مدفوع جوجه ها در تغذيه شتر مرغها ي تخمگذار در طول مدت تخمگذاري مي باشد . تنها از اين طريق است كه پادتنهاي مادري ايجاد شده در خون شترمرغها از طريق زرده به جوجه ها منتقل ميشود. استفاده از واكسن جهت پيشگيري از وقوع اين بيماري موفقيت آميز نمي باشد.

مسموميت خوني

اين بيماري غالبا درجوجه ها و اغلب در اثر آنتريتهاي كلي باسيلي كه در بالا شرح داده شده . ايجاد ميشود . رعايت اكيد بهداشت و ارتقاء سطح ايمني گله معيارهاي اساسي در پيشگيري ازوقوع اين بيماري مي باشند

افزودن آنتي بيوتيكها به غذا يا آب آشاميدني درموارد اضطراري و بمدت كوتاه بعنوان يك پيشگيري مطرح ميباشد. همچنين استفاده از باكتريهاي لاكتو باسيلوس كه از تكثيرشديد كلي باسيلها در روده جلوگيري ميكنند موفقيت آميز بوده است.

انتريت نكروتيك ( عفونتهاي كلستريديايي)

كلستريدياها تقريبا درتمامي خاكها و گياهان علوفه اي در غلظتهاي پائين وجود دارند . اين بيماري شتر مرغها رادر هر سني مبتلا نموده باعث مرگ ومير بالايي ميشود خطر عفونت درآغاز بهار و در طول پائيز بسيار زياد بوده و بنظر مي رسد كه در اثر افزايش خوردن لجن و ذرات خاك ايجاد ميشود . بنظر ميرسد كه شترمرغهاي جوان كه درچراگاههاي يونجه خالص نگهداري ميشوند حساسيت بيشتري دارند . به منظور حل اين مشكل معاينه دقيق تك تك شتر مرغها و تغيير دادن چراي آنها ضروري است . همچنين بايستي داروي مناسب از طريق آب اشاميدني تجويز شود.

گاستريت مگا باكتريال

اولين گزارشات بر روي اين سندرم مربوط به افريقاي جنوبي در سال 1992 ميباشد . اين باكتري عمدتا جوجه ها را در سن 10 روز تا 6 هفته مبتلا مي نمايد. اين باكتري در ديواره معده شترمرغهاي مرده يافت شد كه بنظر ميرسد موجب تضعيف و ناتواني عضلات معده ميشود . هيچ درمان موثري وجود ندارد .

عفونت كمپيلو باكتريايي

اخيرامشخص شده است كه كمپيلوباكتر ژوژني ممكن است موجب ايجاد عفونتهاي نيمه حاد تامزمن در جوجه شتر مرغها در سن 10 روز تا 4 ماه شده و درعرض 5 روز باعث ايجاد تلفات شديد در گله شود. در شتر مرغهاي مسن تر اين مرگ ومير كمتر ميباشد . باكتري از طريق غذا و آب آشاميدني منتقل شده . همچنين ممكن است در اثردستكاري غير بهداشتي تخم ها ، جنين را الوده كند. جوجه هاي مبتلا بايستي از بقيه گله جدا شده و در قرنطينه مورد درمان آنتي بيوتيكي مناسب قرار گيرند .

عناوين

در حاليكه تفريبا تمامي پرندگان به دليل درجه حرارت بالاي بدنشان يك ايمني طبيعي در برابر باسليوس آنتراسيس دارند، شتر مرغها نسبت به اين بيماري حساس ميباشند . اين باكتري وهاگهاي آن بسيار مقاوم بوده و ممكن است سالها در خاكها ي الوده باقي بمانند. معمولا عفونت از طريق گوارشي و عمدتا از طريق پودر استخوان حيوانات آلوده كه در تغذيه شتر مرغها مورد استفاده قرار گرفته رخ ميدهد جهت پيشگيري از وقوع بيماري استفاده از واكسن شاربن موثر وموفقيت آميز مي باشد .

سل

تا سالهاي 1960 بيماري سل يكي از علل عمده مرگ ومير شتر مرغ در باغ وحشها بود. در صنعت پرورش شترمرغ موارد بروز سل بصورت تك تك و بخصوص در پرندگان مسن تر ديده ميشود باسيل سل درخاك ، كود و بستر سالها باقي مي ماند . از آنجا ئيكه هنوز درمان قاطعي براي اين بيماري در شترمرغ وجودندارد . لذا از اين عفونت تهديد مزمني براي شترمرغها محسوب ميشود. استرس ، سوءتغذيه و ديگر عوامل منفي خطر عفونت را افزايش ميدهند . شتر مرغها بايستي تنها از گله هايي كه داراي گواهي عاري بودن از بيماري را دارند ، تهيه شوند و پرندگان ييمار جدا شده و فورا معدوم گردند.

عفونت چشم ها

گرد و غبار بعضي غذاها يا بستر ممكن است چشم جوجه شترمرغها راتحريك نموده منجر به بروز كونژونكتيويت مكانيكي شود .اين آزردگي ممكن است توسط باكتريهاي بيماري زا تشديد شده موجب بروزكراتيت يا حتي آبسه هاي روي قرنيه چشم شوند.

كونژونكتيويت ، رينيت و سينوزيت

هموفيلوس گالينا روم به تنهايي و با همراه بامايكو پلاسها موجب بروز اين عوارض مي شوند. استرس هواي سرد وكوران هوا از عوامل مستعد كننده محسوب ميشوند. اين بيماري معمولا در گله بطور سريع گسترش مي يابد ( از طريق تماس مستقيم با‌آب آشاميدني ) . براي حل مشكل بايستي مبتلايان را از گله جدا نموده درمان نمود . ضمنا شرايط محيط نگهداري را نيز بهبود بخشيد

مايلكو پلاسموز

اين بيماري تنها جوجه شترمرغ هاي جواني كه كمتر از يك سال سن دارند را مبتلا نموده و در پرندگان مسن تر بدون علائم يا به شكل سينوزيت ظاهر ميشود

انتقال عامل بيماري از طريق ذرات معلق درهوا، ورود پرندگان بيمار ، ناقلين بيجان و يا از طريق تخم هاي هچري صورت ميگيرد . درمان با آنتي بيوتيكهاي وسيع الطيف انجام ميشود . پرندگان بهبود يافته ايمني موقتي را نشان ميدهند .

اورنيتوز

حيوانات درهر سن و تمامي گونه هاي پرندگان نسبت به عفونتهاي كلاميد يايي حساس ميباشند. بنابراين جاي تعجب نيست كه گزارشاتي از وقوع انفرادي اين بيماري درشترمرغ در فرانسه و افريقا جنوبي وجود دارد . بيماري عمدتا از طريق تنفس هواي آلوده انتقال مي يابد . ممكن است عفونتهاي نهفته توسط آلودگيهاي ثانويه ، عوامل محيطي ، استرس حمل ونقل ،سوء تغذيه وغير فعال شود . اين بيماري ممكن است از طريق گزش حشرات منتقل شود. درمان مناسب تاحصول اطمينان از پاك شدن گله بايستي انجام گيرد

قارچها و تخم ها

كانديدياز:

كانديدياز يك عفونت قارچي است كه ميتواندتوسط كانديد ا آلبيكنس ، كانديدا مونيليفورميس و ديگر مخمرها ايجاد شود. استفاده ازآنتي بيوتيكها وضعف بهداشت تغذيه و آب آشاميدني زمينه بروز اين عفونت را مساعد ميكنند اين عفونت ضايعاتي را درمحوطه دهاني شترمرغها ايجاد مينمايد . همچنين در شتر مرغهاي تخمگذار موجب كاهش جذب ويتامينهاي ب - كپملكس شده و موجب مرگ و مير جنين ها قبل ازمرحله ازتخم در آمدن ميگردد.

اسپرژيلوز

غذاي گل آلود يا داراي گرد و غبار رطوبت بالا و تهويه ضعيف ( مقادير بالاي آمونيوم ) از عوامل مستعد كننده بروز اسپرژيلوز مي باشند . عفونت از طريق تنفس هاگهاي قارچ منتقل ميشود . هنگاميكه يك تخم آلوده درگرمخانه قرار ميگيرد ، ممكن است هاگهاي قارچ راشديدا پخش نموده و موجب عفونت ديگر جوجه ها شود جوجه هاي جوان كه ايمني طبيعي كافي در برابر اسپروفيتها ي قارچ ندارند ، در سنين زير يك ماه متحمل تلفات زيادي ميشوند به منظور پيشگيري ازوقوع اين عفونت رعايت اكيد بهداشت در محوطه گرمخانه ساده ترين و بهترين راه حل ميباشد

درماتيت قارچي

اين بيماري بيشتر در جوجه هاي مسن تر شتر مرغ ديده ميشود . كمبود تغذيه اي (ويتامين ب -كمپلكس ، روي )و جايگاهي مرطوب وكثيف موجب تشديد بيماري ميشوند. براي حل اين مشكل رعايت موازين بهداشتي و درمان مناسب ضروري است .

انگلهاي داخلي

كوكسيديوز

كوكسيديوز در بين پرندگان جوان بخصوص زمانيكه روي بستر باز يا مرطوب نگهداري ميشوند ممكن است موجب بروز تلفاتي درگله شود نكته مهم در خصوص شتر مرغ آن است كه در بين داروهاي كوكسيديو استات گروه Ionophore براي شترمرغها سمي بوده و نبايددمورد استفاده قرار گيرند

هيستومونياز

اين بيماري بنام بيماري سرسياه نيز شناخته ميشود هيستومونياز درجوجه شترمرغهاي جوان مرگ ومير زيادي را ايجادمينمايد اين بيماري از طريق مدفوع پرندگان آلوده منتقل شده وضايعاتي را در روده ايجاد ميكند . آزمايش منظم مدفوع همراه با درمان پيشگيري كننده بايستي صورت گيرد.

كرم نواري شترمرغها ((houttuynia struathionis

مانند ساير آزردگيها، جوجه شتر مرغ نسبت به كرمهاي نواري حساستر مي باشند . در پرندگان مسن تر آلودگي به كرمهاي نواري عليرغم استفاده از جيره هاي متعادل ميتواند موجب سوء تغذيه شود. درمان با داروهاي مناسب صورت گرفته و بايستي شش ماه بعد تكرارشود

كرم نخي شكل(libyostrongylus douglassi)

اين كرمها مويي شكل وبي رنگ بوده وميتواند در معده شترمرغ موجب انسداد غدد ترشحي شوند.با بوجود آمدن يك لايه محافظ موكوسي برروي اين انگلها شيرابه هاي معده به غذا نميرسد اين ‌آلودگي كرمي درجوجه هاي جوان كمتر از 8 ماه ميتواند تا 80 درصد مرگ و مير را موجب شود. شتر مرغها تنها ميزبان اين انگل ميباشند . همچنين اين انگل يك انگل بياباني بوده و بسيار مقاوم ميباشد . اين كرمها به مدت سه سال بدون هيچ ميزباني زنده باقي مي مانند . درمان منظم مبتلايان و پرندگان كه در معرض آلودگي هستند ضروري ميباشد. بايستي توجه نمود كه استفاده از داروي ضد انگل لواميزول موجب بروز اختلالاتي در معده و روده شترمرغها شده و درانگلها موجب بروز مقاومت ميشود.

كرمهاي معدي و ديگرنماتودها

كرمهاي معدي ( گونه هاي آسكاريديا ) و ديگر گونه هاي نماتود ميتوانند شترمرغها را آلوده نمايند . بايستي با استفاده دوره اي از داروهاي ضد انگل شترمرغها عاري از اين آلودگيها نگهداري شوند.

انگلهاي خارجي

كنه ها

كنه ها ميتوانند با گزش شترمرغها به پوست صدمه وارد كنند. همچنين كنه هاي گونه آمبليوما ميتوانند بيماريها را از طريق گزش به انسان منتقل نمايند(ويروس تب كنگو - كريمه )

شپش

شپش شترمرغ (Struthhiolipeurus Struthionsis ) به پرهاي پرنده صدمه وارد نموده و باعث ايجاد ظاهري ژوليده در حيوان ميشود در اين آلودگيها ، سمپاشيهاي منظم وتكرار آن بعد از يك هفته ضروري است .

جربهاي ساقه پر

جربهاي ساقه پر (pterolichus bicaudatus ) همراه با گون هاي

gabucinia Sculpturata در حال حاضر بسيار نادر هستند. اين جربها موجب صدمه به پرهاي پرنده شده ، همچنين موجب ايجاد آب ريزش از بيني ميشوند

مگس ها ( تاسرانيا)

مگش شتر مرغ (hypoboscis Struthionis) موجب تحريك و خارش پوست ميشود و بدنبال گزش و خونخواري ممكن است محل گزش عفوني شده ضايعات پوستي ايجاد نمايد .

بيماريهاي تغذيه اي

كمبودها

جداي از ظاهر عمومي يك شتر مرغ رنگ پوست نشانگر خوبي از وضعيت تغذيه پرنده ميباشد كه از پشت حيوان بخوبي ديده ميشود . بدينوسيله ميتوان از تغذيه مطلوب و يا سوء تغذيه و كمبودحيوان آگاهي يافت . آزردگيهاي ناشي از كمبود سلنيوم و ويتامين Eدر افريقا جنوبي و استراليا معمول ميباشند در اثر اين كمبود علائم بيماري عضله سينه در شترمرغ ايجاد شده موجب ناتواني حركتي ميشود . همچنين ميتواند موجب كاهش باروري در شترمرغ شود. كمبود اسيد پانتوتنيك و بيوتين بسيار نادر بوده ، در جوجه شتر مرغهايي كه منحصرا توسط جيره هاي خالص گندم تغذيه ميشوند رخ ميدهد .

تغيير شكل غضروف و استخوانها

تغييرات مرضي در غضروفها اغلب ناشي از اسيدوز ميباشد . علت بروز اين حالت درصد بالاي تركيبات كلر در برابر سديم و پتاسيم ميباشد . آغاز تغيير شكل استخوانها ناشي از عدم تعادل كلسيم در برابر فسفر ميباشد تكميل متقابل جيره غذايي ضروري مي باشد . در بسياري از مزارع پرورش شترمرغ در آفريقاي جنوبي شترمرغها سولفات منيزيم در غذا با آب آشاميدني داده ميشود .

انسداد

پيلور معده شترمرغ بسيار كوچك بوده ، لذا نسبت به انباشتگي سنگدان بسيار حساس است . با افزايش سن ، خطر انسداد معده كاهش مي يابد . اين مشكل در ارتباط مستقيم با تغذيه و مديريت گله ميباشد . در تغذيه شترمرغها بايستي به ميزان علوفه ، كاه ، مواد فيبري ، شن، سنگريزه و خوردن اشياء خارجي توجه نموده وآنها راتحت كنترل در آورد .

پيچ خوردگي

پيچ خوردگي روده ها در شتر مرغ ملاحظه شده است اما در شتر مرغهاي جوان 12- 4 ماهه نادر است . اين عارضه بدنبال تغييرات ناگهاني در جيره غذايي و خوردن مقادير زياد فيبر رخ ميدهد .

راشيتيسم

اين عارضه عمدتا در سنين 1تا 4 ماهگي ديده ميشود ، كمبود كلسيم ، ويتامين D كمبود يا فقدان فسفر و يا مقادير بالاي كلسيم در جيره غذايي شتر مرغها ميتواند موجب بروز اين عارضه شود .

در جيره هاي كنستانتره اي كه 3تا 4 درصد كلسيم دارند جذب فسفر مختل شده اين عارضه در پرنده ايجاد شود . همچنين اسهال مداوم ميتواند موجب كاهش جذب املاح و ويتامينها گردد .لذا بدنبال آن ميتوانداين عارضه ملاحظه شود.

متفرقه :

پاهاي باز ( سندرم پاكماني )

اين عارضه در دو هفته اول زندگي جوجه شتر مرغها ديده ميشودكه نشا ن دهنده ميزان رطوبت بالا در گرمخانه ميباشد . جوجه شترمرغهاي مرطوب و ادماتوز اين عارضه را در دو روز اول زندگي خود نشان ميدهند

تغيير شكل پاها

پيچ خوردگي پا : چرخش 90 درجه يك پا به بيرون كه بطور ناگهاني ايجاد شده و سريعا پيشرفت ميكند .

پاكماني : خميدگي /كماني شدن پا كه مفاصل تيبيوتارس و متاتارس رادر گير ميكندو معمولا در هر دو پا رخ ميدهد . پوكي استخوان ، تورم مفصل قوزك پا كه موجب تغيير محل تاندون اشيل ميشود.

قسمت اعظم استخوانها در شتر مرغها ي جوان را غضروف تشكيل ميدهد ، جوجه شترمرغهايي كه به تازگي از تخم خارج ميشوند بطور تجربي داراي پوكي استخوان بوده استخوانهايشان بدليل نسبت كم كلسيم به فسفر نستبا نرم ميباشد . علت اصلي حساسيت شتر مرغها به تغيير شكل استخوانها رشد سريع استخوانها ميباشد اين رشد بسيار سريع توسط غذاي كنستانتره اي كه غني از انرژي ميباشد تشديد مي گردد . لذا كنترل تغذيه اي بسيار ضروري ميباشد

رژيم غذايي شترمرغ و اثرات آن در بافت ماهيچه اي پرنده

پرورش شتر مرغ در سالهاي اخير در ايران رو به توسعه است فرآورده هاي شتر مرغ داراي ارزش اقتصادي زيادي است به عنوان مثال گوشت شترمرغ يكي از فرآورده هاي شتر مرغ مي باشد كه داراي مزيتهاي بسياري نسبت به ساير گوشت ها مي باشد . اكثر مردم در رژيم غذايي خود دنبال غذايي سالمتر هستند اين گوشت مي تواند جايگرين مناسبي باشد زيرا ميزان چربي گوشت شتر مرغ 2/1 درصد مي باشد .در صد اسيد لينولنيك (بدن انسان قادر به ساختن آن نيست )‌كه براي متابوليسم ضروري مي باشد در گوشت شتر مرغ بسيار بالا است در صد كلسترول گوشت شتر مرغ نسبت به ساير گوشت ها كمتر است . مقدار آهن آن 7/3 ميلي گرم در 100 گرم گوشت است كه در مقايسه با ساير گوشت ها بالا است .

گوشت شتر مرغ مناسب براي افراد فشارخون بالا است به لحاظ ميزان كم سديم و قابل هضم تر از هر گوشت ديگري مي باشد .

رژيم غذائي ضعيف در پرندگان باعث عدم رشد خوب ماهيچه ها مي گردد همچنين باعث تنوع رنگ گوشت و طعم و بافت گوشت در گله هاي مختلف مي گردد

در شتر مرغهايي كه بخوبي تغذيه شده اند ، عضلات (مجموعه عضلات)‌ از نظر رنگ يكنواخت و طعم و بافت خوبي را تشكيل مي دهند در موقع جداسازس بافت عضلات گوشت شتر مرغ ، آنتي اكسيدانهاي موجد در گوشت باعث مي شوند رنگ گوشت روشن تر (قرمز روشن) شود

بعضي از پرورش دهندگان سن 9 ماهگي را جهت كشتار توصيه مي كنند اما در اين سن پوست به بلوغ و تكامل نرسيده لذا كيفيت آن پائين خواهد بود .همچنين وزن 95 كيلوگرم را وزن مطلوب براي كشتار مي دانند در صورتي كه تا سن 12 تا 14 ماهگي عضلات جاي رشد و اضافه شدن  وزن جهت بازده اقتصادي گوشت در صورت تغذيه شدن خوب وجود دارد پس نتيجه مي گيريم كيفيت پوست به سن و وزن پرنده بستگي دارد پرنده ها با وزن كم داراي پوست بي كيفيت بوده و از نظر اقتصادي بهره وري كامل براي پرورش را نخواهند داشت . رژيم غذايي خوب باعث رشد عضلاني تا 14 ماهگي مي شود و رشد عضلات باعث اضافه وزن شدن پرنده جهت بدست آوردن گوشت زياد و در نتيجه پوست با كيفيت بدست خواهد آمد كه در سود زائي براي پرورش دهندگان پوست و گوشت فاكتور با اهميت به حساب مي آيد در حال حاضر اغلب جيره هاي غذايي موجود براي شتر مرغ جهت توليد گوشت خوب و رشد كافي عضله اي طراحي و نوشته نمي شود بلكه صرفاً جهت نگهداري پرنده و رساندن به سن بلوغ جهت فروش مي باشد حال در اين ميان اگر سفارش گوشت بود پرنده اي هم كشتار مي شود كه اصلا توجيه اقتصادي گوشت حاصل نخواهد داشت و رنده باقي ماندن قيمت گوشت در حد فعلي بازار باقي مي ماند با ااين روند شما پرنده اي غير اقتصادي خواهيد داشت با در نظر گرفتن توسعه صنعت صنعت شترمرغ در ايران و با گذشت چند سال از ورود اين صنعت به كشورمان طرح به گزيني حائز اهميت جهت اجرا مي باشد.

برنامه تغذيه صحيح پرندگان پرواري براي بدست آوردن گوشت خوب ضروري است با وجود همسايگاني كه مصرف گوشت شتر مرغ در اول ليست منوي آنها قرار دارد ، بازاري خوب جهت كشورمان از لحاظ سود زائي و بازگرداندن ارز خواهد بود پس افزايش نرخ تبديل غذا به عضله (گوشت)‌بايد مد نظر جهت پرورش دهندگان باشد البته بايد از تعاوني پرورش دهنگان شتر مرغ  در اين راستا انتظاراتي داشت كه جهت بهتر شدن صنعت شتر مرغ در ايران برنامه ريزي منظم داشته باشند و در هنگام همايش و گفتمان راهكارهاي توسعه را هموار كنند .جيره خوب در برنامه تغذيه اي نه تنها در مطلوب شدن گوشت بلكه در توليد پوست با كيفيت نيز تاثير بسزائي خواهد گذاشت .جيره غذائي پرنده بايد طوري تنظيم گردد كه از بوجود آمدن چربي جلوگيري كند