(جیره نویسی برای دام و طیور پذیرفته می شود)
تلفن تماس:۰۹۱۳۳۰۸۵۳۹۸
+ نوشته شده در شنبه ۱۳۸۶/۰۳/۱۹ ساعت 12:20 توسط مهندس علی اصغر آخوندی
|
کنترل نور در پرورش طيور گوشتي
بسياري از شرکت ها هم اکنون از برنامه هاي نوري به عنوان بخشي از عمليات پرورش طيور استفاده مي کنند. برنامه هاي نوري بسيار متنوع بوده و چيز جديدي نيست.پرورش دهنده گان اهميت برنامه هاي نوري و اينکه اين برنامه ها فوايد بسياري دارند را مي دانند. اين مقاله در مورد اساس برنامه هاي نوري بحث کرده و اينکه چرا و چگونه امروزه از اين برنامه ها استفاده مي شود. همچنين اطلاعاتي را از روش هاي مختلف نوردهي آشيانه و مديريت نوري ارائه مي دهد.مطالب پايه اي:انتخاب ژنتيکي براي نرخ رشد در صنعت پرورش طيور گوشتي پرندگاني را يا وزن و سرعت رشد بالا بوجود آورده است. مشکلي که اغلب وجود دارد اين است که در شرايط صنعتي مشکلات پا و اسکلت کارکرد نادرست عضله قلب و اعضاي وابسته به آن اشکال در پاسخ هاي ايمينولوژيکي وکاهش قابليت زنده ماني در پرندگان سنگين وزن وجود دارد.در اين پرندگان مشکلات پا و آسيت باعث کاهش ميزان زنده ماني پرنده افزايش ضريب تبديل و کاهش راندمان غذايي مي شود. اين مسائل چالشي را در صنعت پرورش طيور ايحاد کرده است.در شرايط صنعتي بايد راهي را براي کنترل اين نرخ سريع رشد پيدا نمود که در عين حال در پايان دوره حداکثر عملکرد نيزحاصل آيد. يکي از راه هاي حل اين معضل کنترل سرعت رشد در پرندگان جوان است. توصيه اي که در اين زمينه مي شود اين است که اعضايي نظير قلب ششها و سيستم اسکلتي بدن قبل از اينکه عضلات رشد سريعي داشته باشند به حد کافي توسعه پيدا کنند. يک برنامه خوب مديريتي در اين زمينه محدود کردن رشد جوجه ها مي باشد که عموماٌ ضريب تبديل و قابليت زنده ماني را از طريق کاهش آسيت و مشکلات پا بهبود مي بخشد.روش هايي که در صنعت براي اين منظور به کار مي رود شامل ترکيبي از سه عامل زير است:
1-برنامه هاي نوري 2- دادن خوراک رقيق 3- محدوديت هاي غذايي ملايم
برنامه هاي نوري در پرورش طيور گوشتي هر ساله در جهت افزايش عملکرد توسعه مي يابند. پيشرفت هاي اخير در مورد ميزان رشد بحث برنامه هاي نوري را به عنوان عامل محدود کننده رشد مطرح کرده است.هدف از برنامه هاي نوري محدود کردن رشد در دوره هاي بحراني و سپس رشد جبراني پرنده براي جبران کاهش وزن گذشته است.برنامه هاي نوري موثر زيادي براي دادن محدوديت غذايي و مواد مغذي استفاده مي شوند. اين برنامه ها هم اکنون بطور چشمگيري در صنعت استفاده شده و کاربرد آن رو به افزايش است.انواع برنامه ها ي نوري:بنا به توصيه هاي متخصصان سه نوع برنامه نوري براي طراحي آشيانه ها و مسائل مديريتي مورد توجه است.
1-16 ساعت روشنايي 8 ساعت تاريکي 2- نور بيشتر (زياد)3- نوردهي متناوب در آشيانه هاي باز برنامه نوري وابسته به فصل و خصوصيات آشيانه است. اعمال برنامه هاي نوري در آشيانه هاي باز که داراي پرده هاي شفاف اند مشکل است. برنامه نوري بايد با خصوصيات آشيانه برنامه هاي تغذيه اي وزن نهايي مورد نظر و ديگر برنامه هاي مديريتي معمول سازگار باشد همچنين نوع منبع نوري و شدت نور در دسترس نيز بايد مورد توجه قرار گيرد. برخي برنامه هاي رايج: بيشتر برنامه ها از روز سوم پرورش شروع مي شوند در سه روز اول پرورش گله معمولا در معرض 23 ساعت نور و 1 ساعت تاريکي قرار دارد تا به محيط اطرافش عادت کرده و بتواند غذا و خوراکش را پيدا کند. يک ساعت تاريکي در اين سه روز براي عادت دهي گله به تاريکي است. در پرورش جوجه ها ممکن است نور به مدت 4 تا 5 يا 6 هفته کنترل شود که طول آن بستگي به وزن نهايي مورد نظر و طول دوره رشد دارد. بر اساس تحقيقات اخير پيشنهاد مي شود که براي داشتن حداکثر عملکرد و رشد برنامه ها ي نوري 6 تا7 هفته ادامه پيدا کنند. برنامه هاي رايجي که در آمريکا اجرا مي شوند در صفحات بعدي مي آيند. يکي از اين برنامه ها شباهت زيادي به برنامه نوري پولت هاي جايگزيني دارد. که شامل 16 ساعت روشنايي و 8 ساعت تاريکي است. در آلاباما برنامه ها نوري در آشيانه هاي باز بر اساس نور طبيعي بوده و طول دوره نوري از 12 تا 16 ساعت بسته به طول روز متفاوت است. انجام برخي از اين برنامه ها آسان و اقتصادي بوده ولي فاقد انعطاف پذيري لازم در زمان هاي بحراني دوره پرورشند.در برخي برنامه ها از يک يا چند دوره نوري کوتاه مدت در بين دوره هاي تاريکي استفاده مي شود. اين برنامه هاي کوتاه مدت نوري باعث تحريک فعاليت گله و افزايش مصرف برخي خوراک ها و آب در طول دوره استراحت مي شوند. همچنين باعث کاهش شدت و طول دوره محدوديت غذايي کاهش استعداد ابتلا به آسيت و کاهش تجمع پرندگان در اطراف دانخوري و آبخوري ها پس از يک دوره طولاني تاريکي مي شوند.در برنامه هاي نوري step-up پس از دوره محدوديت غذايي بهبود نرخ رشد را خواهيم داشت. برخي از برنامه هاي نوري قابل اجراتر بوده و مديريت آنها در آشيانه هايي که از نظر شرايط محيطي کنترل شده اند آسانتر است. کاهش وزن ناشي از محدوديت غذايي در طول دوره تاريکي در دوره نوري جبران شده و در اين دوره فعاليت هورموني که باعث تحريک رشد بويژه در پرنده نر مي شود به حداکثر مي رسد. برنامه هاي نوري متناوب با دوره هاي کوتاه زماني تاريکي / روشنايي باعث صرفه جويي در خوراک مصرفي شده اما نياز به مديريت قوي دارند چراکه ممکن است ميزان مصرف خوراک کاهش يابد. همچنين اين برنامه ها را به آساني نمي توان در آشيانه هاي باز اجرا نمود. در برخي برنامه ها نيز ممکن است زمان مصرف آب با خوراک تداخل ايجاد کند که باعث کمبود فضاي خوراک دهنده ها خواهد شد.
ابزار:در حال حاضر به علت فوايد برنامه هاي نوري بسياري از شرکت هاي پرورش طيور گوشتي از سطوح نور کم در طول روز استفاده مي کنند. امروزه آشيانه هاي تونلي که توسط پرده تاريک مي شوند ساخته مي شود که در طول روز مي توان آنها را تاريک کرد.سطوح نور در طول دوره تاريکي بايد کمتر از 5/. فوت کاندلس باشد. در اين زمينه بايد به توصيه هاي زير توجه کرد:
1-نور مناسب نوري است که حالت نيمه تاريکي ايجاد کند.2- براي تاريک کردن احتياج به نصب پرده در آشيانه است. 3- سقف بايد داراي حداقل انعکاس نور باشد. 4- استفاده از سقف داراي تهويه به همراه کانال هاي آب و يا نصب کانال آب در ديوارهاي اطراف آشيانه.5- تعبيه فن هاي تونلي در ديواه هاي ابتدا و انتهاي سالن براي حداقل سازي ورود نور به آشيانه6- استفاده از پد در مجاري ورودي هوا جهت جلوگيري از ورود نور برخي برنامه هاي نوري مورد استفاده در صنعت برنامه هاي زير برخي از برنامه هاي مورد استفاده در آمريکاي شمالي است. بايد توجه داشت که برنامه هاي نوري را بايد با توجه به رژيم هاي غذايي هر منطقه عوامل مديريتي و نوع آشيانه و ابزارهاي موجود در هر منطقه طراحي کرد. در اين زمينه پرورش دهنده بايد بر اساس توصيه هاي متخصص هر منطقه برنامه نوري خود را طراحي کند لذا برنامه هاي نوري زير براي مناطق ديگر توصيه نمي شود.
برنامه 1
|
روز |
نور(ساعت) |
تاريكي(ساعت) |
شدت(لوكس) |
|
0 |
23 |
1 |
20 |
|
2-1 |
20 |
4 |
20 |
|
4-3 |
18 |
6 |
20 |
|
14-5 |
6 |
18* |
5 |
|
21-15 |
10 |
14* |
5 |
|
28-22 |
14 |
10* |
5 |
|
29 |
18 |
6 |
5 |
|
42-36 |
24 |
0 |
5 |
|
* يك ساعت روشنايي در اواسط ذوره تاريكي داده شود. | |||
برنامه 2
|
روز |
نور(ساعت) |
تاريكي(ساعت)* |
شدت(لوكس) |
|
3-0 |
24 |
0 |
5 |
|
7-4 |
18 |
6 |
5 |
|
14-8 |
14 |
10 |
5 |
|
22-15 |
16 |
8 |
5 |
|
28-23 |
18 |
6 |
5 |
|
29 پايان دوره |
22 |
2 |
4 |
|
* تاريكي بايد در تمام طول دوره در زمان معيني داده شود | |||
برنامه 3 – براي نژاد کورنيش و جوجه هاي کبابي
|
روز |
نور(ساعت) |
تاريكي(ساعت)* |
شدت(لوكس) |
|
0 |
23 |
1 |
20 |
|
2-1 |
20 |
4 |
20 |
|
4-3 |
18 |
6 |
20 |
|
14-5 |
6 |
18 |
5 |
|
21-15 |
10 |
14 |
5 |
|
28-22 |
14 |
10 |
5 |
|
35-29 |
16 |
8 |
5 |
|
42-36 |
18 |
6 |
5 |
|
49-43 |
20 |
4 |
5 |
|
56-50 |
22 |
2 |
5 |
|
63-57 |
24 |
0 |
5 |
|
* يک ساعت نور در اواسط دوره تاريکي داده شود. | |||
|
1 foot candle=10 lux | |||
مديريت نوري:شکي وجود ندارد که برنامه هاي نوري داراي منافع اقتصادي اند. بر اساس مطالعات اخير پرورش دهندگان طيور گوشتي بايد به اهميت کنترل نور و کاربرد مهم آن توجه ويژه اي داشته باشند.موارد زير از مهمترين اشکالاتي است که ممکن است در استفاده از برنامه هاي نوري وجود داشته باشد.
- وجود آشيانه هاي باز در مناطق معتدل به علت تهويه مناسب در اين مناطق
- ايجاد نور در سطوح بالا و براي مدت زمان طولاني با توجه به هزينه هادر تحقيقات آينده بايد برنامه هاي نوري به سمت حفظ سلامتي بهبود وضعيت ايمني و همچنين افزايش ميزان توليد گوشت سوق داده شود.جدول زير عملکرد رشد ميليون ها پرنده را در دو نوع برنامه نوري بررسي کرده است:
|
عملكرد |
برنامه هاي نور / تاريكي |
برنامه هاي نوري پيوسته |
|
تعداد نمونه |
3772976 |
3787609 |
|
قابليت زنده ماني(%) |
38/96 |
93/95 |
|
متوسط وزن(پوند) |
09/5 |
03/5 |
|
ضريب تبديل F/C |
983: 1/1 |
2: 1 |
|
Adj.caloric.conv |
2730 |
2769 |
|
درصد حذفيات(%) |
87/0 |
05/1 |
+ نوشته شده در شنبه ۱۳۸۶/۰۳/۱۹ ساعت 12:11 توسط مهندس علی اصغر آخوندی
|
توصيه هاي عمومي قبل از جوجه ريزي
شستشو و ضد عفوني کردن آشيانه هاي مرغداري
1-تخليه کود حاصل و حمل و نقل آن با توجه به ضوابط بهداشتي و پاکسازي آشيانه ها در محوطه مرغداري از بقاياي کود و پرولاشه و ساير بقاياي آلوده کننده .
2- کليه تجهيزات و لوازم از قبيل دانخوري، آبخوري و غيره جهت شستشو از آشيانه ها خارج مي گردند.
3- با استفاده از آب فشار قوي کليه قسمتهاي آشيانه از قبيل کف، سطوح داخلي و خارجي ديوارهاي آشيانه و ساير تاسيسات کارخانه تهيه دان در مرغداري از کود،پر، گرد و خاک کاملا پاکيزه مي گردد.
4- تعمير و مرمت هر گونه منفذ و بر طرف کردن خرابي هاي موجود در سطح آشيانه ها و ساير تاسيسات توسط مسئول تاسيسات شعله دان کف و ديوارهاي آشيانه از داخل و خارج تا ارتفاع 5/1 متر که در اين فرم رعايت نمي شود.
5- کنترل کليه درب ها و پنجره هاي آشيانه ها و اطمينان از سالم بودن آنها جهت جلو گيري از ورود موش و جانوران مزاحم ديگر.
6- براي شستشو و ضد عفوني لوازم و تجهيزات کليه آنها اعم از دانخوري و آبخوري و آنهايي که قابل شستشو مي باشند به خارج از آشيانه ها منتقل شده و در آب گرم غوطه ور گشته و با استفاده از برس و ماده ضد عفوني موثر به مدت 2 ساعت ضد عفوني مي شود.
پاکسازي و شستشو محوطه و ضد عفوني مرغداري
1- سطوح آسفالته و بتوني محوطه مرغداري پس از شستشوي آشيانه ها با آب فشار قوي کاملا تميز شده و بايد کليه سطوح مطرح شده با شعله افکن ضد عفوني شود.
2- ماده ضد عفوني کننده توسط دستگاه سم پاش در محوطه مرغداري و در حين ورود کاميون حمل دان و ساير وسايل نقليهي مرتبط با اين مزرعه توسط دستگاه سمپاش حاوي مواد ضد عفوني کننده اسپري گردد.
3- در مدخل ورودي مزرعه مي بايد حوضچه ضد عفوني وجود داشته باشد و عبور کليه وسايل نقليه از داخل اين خوضچه صورت گيرد.
4- داخل حوضچه حاوي ماده ضد عفوني مناسب باشد و در محل ورودي هر آشيانه نيز يک حوضچه کوچک حاوي همين ماده براي ضد عفوني چکمه کارگران تعبيه گردد.
5- براي استفاده از فرمالين استفاده از لباس کار، ماسک و دستکش مناسب ضروري است.
6- قبل از شروع استفاده از فرمالين بايد کليه پنجره ها و هواکش ها و کليه نقاطي که امکان خروج گاز از آنها وجود دارد بسته شود پس از قرار دادن کليه وسايل و تجهيزات و ملزومات مورد نياز دوره پرورش در داخل آشيانه نسبت به توزيع بستر مناسب و سالم بايد اقدام شود.
حمل ونقل جوجه ها
1- براي جوجه هاي يکروزه در کارخانه جوجه کشي پس از خروج از تخم و تخليه از هچر و تفکيک از نظر درجه بندي و انتقال به کارتن 4 ساعت زمان در دماي حدوداً 24 درجه سانتيگراد و رطوبت 70-75 درصد در نظر گرفته شده است.
2- کارتن نگهداري جوجه ها بايد کاملا تاريک باشد و مشخصات کامل توليد کننده ثبت شده باشد.
3- قبل از بار گيري داخل و خارج اتاق حمل چرخ ها و کابين کاملا شستشو و ضد عفوني مي شود.
4- کاميون حمل بايد داراي سيستم ايرکانديشن بوده و کليه سطوح اتاق حمل جوجه دو جداره و کاملا عايق و قابل شستشو باشد.
5- جعبه هاي جوجه ها در داخل کاميون چيده شده و فضاي کافي جهت برقراري هوا مورد نياز جعبه ها موجود باشد و جعبه ها به خوبي مهار شوند.
6- زمان بارگيري ويا تخليه جوجه، موتور کاميون ها خاموش شود چون تجمع گازهاي خروجي اگزوز مي تواند باعث عوارض تنفسي و حتي خفگي جوجه ها شود.
ورود جوجه ها
1- در ابتداي ورود جوجه، با گوني يک سوم آشيانه را جدا کرده و پس از ورود جوجه از اين يک سوم براي پرورش استفاده مي شود.
2- با رشد و بالا رفتن سن در هفته هاي بالاتر مقدار اين فضا افزايش مي يابد تا به تدريج کل آشيانه را شامل شود.
3- در چند روز اول کارگر آشيانه بايد مدام در آشيانه چرخيده و با سوت زدن و صدايي شبيه مادر جوجه ها در آوردن، جوجه را وادار به حرکت کرده و از خوابيدن جوجه ها جلو گيري مي کند تا کيسه زرده جوجه ها جذب شود و جوجه ها يکدست بار بيايند.
4- از بيماريهايي که در يک هفته اول جوجه ممکن است با آن درگير شود عفونت کيسه زرده، سالمونلوز و آلودگي با قارچ آسپرژيلوس است.
5- وزن جوجه ها پس از تحويل از کار خانه در حدود 35gr.40gr است.
6- ازدياد نور و تراکم باعث بروز عارضه خود خوري يا Cannibalism مي گردد. در صورت بروز اين عارضه جوجه ها به همديگر نوک زده و بدن يکديگر را زخمي کرده و با مشاهده خون بيشتر تحريک شده و سبب بروز تلفات مي شود.
درجه حرارت آشيانه
1- تنظيم درجه حرارت در پرورش طيور اهميت زيادي دارد و بايستي کاملا مورد توجه مرغدار قرار بگيرد.
2- ابتدا درجه حرارت آشيانه بالاي 32OC است بدليل اينکه دماي بدن جوجه 39/5OC است.
3- دماي آشيانه را هر هفته 2 درجه کاهش دهيد.
4- رطوبت نسبي کافي براي مرغان پرورش يافته است بر روي بستر را فراهم سازيد.
5- در صورتي که رطوبت نسبي بين 40 الي 60% باشد به نظر مي رسد جوجه ها راحتر بوده و فعاليت بيشتري داشته باشند.
6- با مشاهده جوجه ها مي توان به درجه حرارت صحيح يا مناسب پي برد:
5-1 اگر جوجه ها خيلي سردشان باشد نزديک به منبع حرارتي روي يکديگر قرار مي گيرند.
5-2 در صورتي که گرمشان باشد دور از منبع گرما پخش مي شوند.
5-3 چنانچه کوران هوا باشد به شکل گروهي روي هم جمع مي شوند تا از نقطه اي که هواي سرد وارد منطقه گرم مي شود دور باشند.
5-4 در شرايط مطلوب جوجه ها بطور يکنواخت و بدون جمع شدگي در يک منطقه در سر تا سر آشيانه پخش خواهند شد.
+ نوشته شده در شنبه ۱۳۸۶/۰۳/۰۵ ساعت 16:3 توسط مهندس علی اصغر آخوندی
|
اثر بتائين در كاهش استرس گرمايي
بتائين ، يك عصاره گياهي طبيعي است كه ميتواند اثرات منفي استرس گرمايي را در طيورجبران كند.در جديد ترين تحقيقات انجام شده توسط بخش تغذيه دامي شركت دانيسكو نشان داده شد كه اضافه كردن بتائين به جيره طيور ميتواند ضريب تبديل غذايي را به ميزان% 5/6 بهبود دهد.
آزمايشات انجام شده در يونان و خاور ميانه در شرايطي كه پرنده در معرض دماي 26 درجه تا 42 درجه سانتيگراد قرار داشت نشان داد كه خوراك حاوي بتائين بطور معني داري ضريب تبديل غذايي و افزايش وزن بدن را به وسيله جلوگيري از دهيد راتاسيون (از دست دادن آب) و حمايت از تداوم مصرف خوراك بهبود مي بخشد.فرايندي كه طيور براي كنترل ميزان آب مصرفي طي ميكنند، مقدار انرژي بالايي مصرف ميكند.در اين زمينه بتائين كه يك عامل اسموليت است طيور را براي نگهداري آب كافي حمايت ميكند.بنابراين با استفاده از بتائين پرنده قادر به نگداري آب ميگردد و انرژي بيشتري را صرف رشد مي نمايد.در جريان يك آزمايش دانشگاهي در يونان ،هنگامي كه دماي محيط به 40 درجه رسيده بود با استفاده از بتائين در جيره ،
ضريب تبديل غذايي به ميزان 6% كاهش يافت(كنترل =84/1در مقابل بتافين=73/1 )همچنين وزن بدن اين پرندگان به ميزان 6/3% افزايش يافت(كنترل=92/1kg در مقابل بتائين=99/1 kg)
در يك آزمايش فارمي در فلسطين اشغالي در يك دوره 41 روزه در دماي 34 درجه و رطوبت 70% ضريب تبديل غذايي جوجه هاي تغذيه شده با بتائين به ميزان 9/2% بهبود يافت (كنترل=77/1 در مقابل بتائين=72/1)و وزن بدن به ميزان 2% افزايش پيدا كرد(كنترل95/1kg در مقابل بتائين=99/1).
بتائين همچنين به عنوان يك عامل متيل دهنده عمل ميكند كه ميتواند جايگزين بخشي از متيونين جيره گردد.در هر دو آزمايش فوق با استفاده از بتائين مقداري از متيونين جيره كاهش يافته بود،به طوري كه يك فرصت مناسب جهت كاهش قيمت تمام شده خوراك را در كنار پرورش بهتر به دنبال داشت.
در يك تحقيق دانشگاهي ديگر در كشور مصر دماي سالن بين 26 درجه تا 42 درجه متغير بود و جوجه گوشتي سطوح مختلف بتائين را مصرف نمودند.بعد از 49 روز نتايج نشان داد كه خوراك حاوي بتائين ضريب تبديل غذايي را بيش از 11% بهبود بخشيد (كنترل 01/2در مقابل بتائين 81/1)و وزن نهايي بالاي 2/12% افزايش پيدا نمود (كنترل =05/2kgدر مقابل بتائين =3/2 kg) زمانيكه از دكتر ميلان هرابي از بخش تغذيه دامي شركت دانبسكو درباره دست آوردهايش سوال كردند ايشان اظهار داشت :خسارات و صدمات وارده بر عملكرد طيور در طي استرس گرمايي موجبات سود و زيان توليدكننده را فراهم ميكند به طوري كه استرس گرمايي يك مرز اقتصادي است كه مقابله با آن باعث سود آوري خواهد شد و اين ضرر هايي كه به توليد كننده ميرسد ناشي از درجه حرارت هاي بسيار بالاي محيطي است و شواهد دال بر اين مطلب است كه در چنين شرايط بحراني بتائين ميتواند يك محصول بسيار استراتژيك باشد.
آزمايشات انجام شده در يونان و خاور ميانه در شرايطي كه پرنده در معرض دماي 26 درجه تا 42 درجه سانتيگراد قرار داشت نشان داد كه خوراك حاوي بتائين بطور معني داري ضريب تبديل غذايي و افزايش وزن بدن را به وسيله جلوگيري از دهيد راتاسيون (از دست دادن آب) و حمايت از تداوم مصرف خوراك بهبود مي بخشد.فرايندي كه طيور براي كنترل ميزان آب مصرفي طي ميكنند، مقدار انرژي بالايي مصرف ميكند.در اين زمينه بتائين كه يك عامل اسموليت است طيور را براي نگهداري آب كافي حمايت ميكند.بنابراين با استفاده از بتائين پرنده قادر به نگداري آب ميگردد و انرژي بيشتري را صرف رشد مي نمايد.در جريان يك آزمايش دانشگاهي در يونان ،هنگامي كه دماي محيط به 40 درجه رسيده بود با استفاده از بتائين در جيره ،
ضريب تبديل غذايي به ميزان 6% كاهش يافت(كنترل =84/1در مقابل بتافين=73/1 )همچنين وزن بدن اين پرندگان به ميزان 6/3% افزايش يافت(كنترل=92/1kg در مقابل بتائين=99/1 kg)
در يك آزمايش فارمي در فلسطين اشغالي در يك دوره 41 روزه در دماي 34 درجه و رطوبت 70% ضريب تبديل غذايي جوجه هاي تغذيه شده با بتائين به ميزان 9/2% بهبود يافت (كنترل=77/1 در مقابل بتائين=72/1)و وزن بدن به ميزان 2% افزايش پيدا كرد(كنترل95/1kg در مقابل بتائين=99/1).
بتائين همچنين به عنوان يك عامل متيل دهنده عمل ميكند كه ميتواند جايگزين بخشي از متيونين جيره گردد.در هر دو آزمايش فوق با استفاده از بتائين مقداري از متيونين جيره كاهش يافته بود،به طوري كه يك فرصت مناسب جهت كاهش قيمت تمام شده خوراك را در كنار پرورش بهتر به دنبال داشت.
در يك تحقيق دانشگاهي ديگر در كشور مصر دماي سالن بين 26 درجه تا 42 درجه متغير بود و جوجه گوشتي سطوح مختلف بتائين را مصرف نمودند.بعد از 49 روز نتايج نشان داد كه خوراك حاوي بتائين ضريب تبديل غذايي را بيش از 11% بهبود بخشيد (كنترل 01/2در مقابل بتائين 81/1)و وزن نهايي بالاي 2/12% افزايش پيدا نمود (كنترل =05/2kgدر مقابل بتائين =3/2 kg) زمانيكه از دكتر ميلان هرابي از بخش تغذيه دامي شركت دانبسكو درباره دست آوردهايش سوال كردند ايشان اظهار داشت :خسارات و صدمات وارده بر عملكرد طيور در طي استرس گرمايي موجبات سود و زيان توليدكننده را فراهم ميكند به طوري كه استرس گرمايي يك مرز اقتصادي است كه مقابله با آن باعث سود آوري خواهد شد و اين ضرر هايي كه به توليد كننده ميرسد ناشي از درجه حرارت هاي بسيار بالاي محيطي است و شواهد دال بر اين مطلب است كه در چنين شرايط بحراني بتائين ميتواند يك محصول بسيار استراتژيك باشد.
+ نوشته شده در شنبه ۱۳۸۶/۰۳/۰۵ ساعت 16:1 توسط مهندس علی اصغر آخوندی
|
كارخانجات غذاي دام و طيور
در كارخانجات غذاي دام و طيور غذاي ساخته شده و آماده براي مصرف در مزارع گوشتي و تخمي و مادر بر طبق فرمول هاي خاص تهيه و روانه بازار مي گردد . بر اساس ارقام تهيه شده توسط شركت توليد و تهيه علوفه وزارت جهاد سازندگي تعداد 135 كارخانه خوراك دام و طيور در كشور وجود دارد كه ظرفيت رسمي آنها در يك شيفت كاري بالغ بر 000/700/3 تن در سال است . ولي بر اساس بررسي هاي انجام شده در واحد آموزش و پژوهش معاونت كشاورزي سازمان اقتصادي كوثر وابسته به بخش كشاورزي بنياد شهيد كه در سال 1370 انجام گرفته است آمار تهيه شده حاكي از آن است كه تعداد 51 كارخانه به توليد خوراك دام ، 123 كارخانه به توليد خوراك طيور و 19 كارخانه به توليد آبزيان و يك كارخانه به توليد خوراك حيوانات آزمايشگاهي و 7 كارخانه به توليد مكمل يا پرميكس اشتغال داشته است كه وضعيت پراكندگي كارخانه هاي توليد غذاي مرغ و ظرفيت آنها در كشور به قرار زير است :
1-آذربايجان شرقي – تعداد كارخانه 11 عدد . ظرفيت رسمي توليد بر حسب هزار تن ، 000/145 تن – درصد توليد 70 درصد نسبت به ظرفيت .
2- آذربايجان غربي و اردبيل - تعداد كارخانه 2 عدد ظرفيت رسمي توليد 2/11 هزار تن . درصد توليد كمتر از ظرفيت رسمي .
3- اصفهان – تعداد كارخانه 6 – ظرفيت رسمي 198 هزار تن – درصد ظرفيت توليد كمتر از ظرفيت رسمي .
4- استان تهران – تعداد كارخانه 21 عدد – ظرفيت رسمي 2/852 هزار تن درصد توليد كمتر از ظرفيت رسمي .
5- استان چهار محال و بختياري – تعداد كارخانه 2 عدد ظرفيت رسمي 43 هزار تن . درصد توليد كمتر از ظرفيت رسمي .
6- استان خراسان – تعداد كارخانه 5 عدد – ظرفيت رسمي 145 هزار تن . درصد توليد كمتر از ظرفيت رسمي .
7- استان خوزستان – تعداد كارخانه 8 عدد . ظرفيت رسمي 7/239 هزار تن . درصد توليد كمتر از ظرفيت رسمي .
8- استان زنجان – تعداد كارخانه 10 عدد . ظرفيت رسمي 7/376 هزار تن . درصد توليد كمتر از ظرفيت رسمي .
9- استان سمنان – تعداد كارخانه 2 عدد . ظرفيت رسمي 6/17 هزار تن . درصد توليد كمتر از ظرفيت رسمي .
10- استان سيستان و بلوچستان – تعداد كارخانه 1 عدد – ظرفيت رسمي 25 هزار تن . درصد توليد كمتر از ظرفيت رسمي .
11- استان فارس – تعداد كارخانه 6 عدد . ظرفيت رسمي 120 هزار تن . درصد توليد كمتر از ظرفيت رسمي .
12- استان كردستان – تعداد كارخانه 3 عدد ظرفيت رسمي 100 هزار تن . درصد توليد كمتر از ظرفيت رسمي .
13- استان كرمان – تعداد كارخانه 7 عدد . ظرفيت رسمي 8/74 هزار تن . درصد توليد كمتر از ظرفيت رسمي .
14- استان كرمانشاه – تعداد كارخانه 2 عدد . ظرفيت رسمي 66 هزار تن . درصد توليد كمتر از ظرفيت رسمي .
15- استان گيلان – تعداد كارخانه 6 عدد . ظرفيت رسمي 6/88 هزار تن . درصد توليد كمتر از ظرفيت رسمي .
18- استان مازندران – تعداد كارخانه 26 عدد . ظرفيت رسمي 408 هزار تن . درصد توليد كمتر از ظرفيت رسمي .
19- استان مركزي – تعداد كارخانه 6 عدد . ظرفيت رسمي 306 هزار تن . درصد توليد كمتر از ظرفيت رسمي .
20- استان هرمزگان – تعداد كارخانه 1 عدد . ظرفيت رسمي 12 هزار تن . درصد توليد كمتر از ظرفيت رسمي .
21- استان همدان – تعداد كارخانه 2 عدد . ظرفيت رسمي 42 هزار تن . درصد توليد كمتر از ظرفيت رسمي .
22- استان يزد – تعداد كارخانه 7 عدد . ظرفيت رسمي 5/110 هزار تن . درصد توليد كمتر از ظرفيت رسمي .
بدين ترتيب ظرفيت رسمي توليد غذاي طيور در اين كارخانه در يك شيفت 00/623/2 تن برآورد شده است . با توجه به اينكه كارخانجات موجود همگي به عللي در زير ظرفيت رسمي خود توليد مي كنند از اين رو سرمايه گذاري در اين مورد در طي سالهاي گذشته پايين بوده است و چنانچه گسترش اين كارخانه ها و سرمايه گذاري در اين مورد را از سال 1370 تا سال 1376 خوش بينانه در حدود 10 درصد حساب نمائيم تقريبا ارقام ارائه شده از سوي سازمان اقتصادي كوثر و جهاد سازندگي بهم نزديك مي شوند .
با توجه به ارقام ارائه شده بالا ترين توليد غذاي دام و طيور در كارخانجات مزبور به ترتيب در استان تهران و مازندران و استان مركزي انجام مي گيرد . كه دقيقا با مزارع پرورش گوشتي و تخمي تطابق دارد .
علاوه بر كارخانجات توليد غذايي دام ، تعدادي از موسسات مرغداري نيز خود راسا داراي آسياب و ميكسر و سيلوهاي ذخيره و انبار مي باشند از اين رو غذاي مورد احتياج خود را مستقلا تهيه مي نمايند كه آمار دقيقي از آنها وجود ندارد ولي به عقيده برخي از كارشناسان تخمين زده مي شود كه ساليانه رقمي در حدود 500 هزار تن نيز توسط اين مرغداران تهيه مي گردد . كه بدين ترتيب ظرفيت كلي تهيه غذاي مرغ در ايران رقمي بيش از 4 ميليون تن برآورد مي گردد كه بيشتر از مصرف و تقاضا است . از اين رو احتياج به سرمايه گذاري در اين قسمت در آينده نزديك نمي باشد . علاوه بر كارخانجات تهيه غذاي طيور بيش از 20 كارخانه توليد مكمل هاي ويتاميني در اين امر مشغول بكار مي باشند كه ظرفيت آنها بيشتر از احتياج بازار بوده و اكثرا در زير ظرفيت رسمي خود به توليد مشغول هستند .
وضعيت موجود مواد اوليه غذاي طيور
طبق آمار گزارش داده شده توسط وزارت جهاد توليدات طيور در سال 1376 به قرار زير بوده است .
- ميزان توليد گوشت مرغ 720 هزار تن .
- ميزان توليد تخم مرغ 470 هزار تن .
- تعداد مرغ مادر نگاهداري شده 824/526/5 قطعه .
بر اين اساس نهادهاي توليدي (مواد اوليه غذاي مرغ ، دارو و واكسن و . . . ) را در سال مزبور را مي توان به قرار زير محاسبه نمود .
الف- مواد اوليه غذاي طيور : طبق بررسي انجام شده توسط كارشناسان صاحب نظر براي توليد هر كيلو گرم گوشت مرغ به طور كلي در مرغداري هاي ايران 200/2 كيلو گرم غذا و براي توليد هر كيلو گرم تخم مرغ 6/2 كيلو گرم غذا و براي نگاهداري هر مرغ مادر در سال رقمي در حدود 55 كيلو گرم غذا لازم است . از اينرو ميزان غذاي مصرف شده در مرغداري هاي ايران را در سال 1376 مي توان به قرار زير محاسبه نمود .
1- غذاي مورد مصرف براي توليد گوشت مرغ تن 000/584/1 = 720 هزار تن × 2/2
2- غذاي مورد مصرف براي توليد تخم مرغ تن 000/122/1 = 470 × 6/2
3- غذاي مورد مصرف براي نگاهداري گله هاي مرغ مادر تن 000/300=55×824/526/5
4- غذاي مورد مصرف براي نگاهداري 53 ميليون قطعه مرغ تخمي در مرحله پرورش بر اساس 6 كيلو گرم براي هر قطعه . تن 000/318 = 6 × 00/000/53
در اين صورت مجموع غذاي مصرف شده براي توليدات طيور در سال 1376 بر ا ساس محاسبه فوق مقدار رقمي در حدود 4/3 ميليون تن برآورد مي شود .
با توجه به درصد استفاده از مواد اوليه در جيره هاي غذايي طيور كه به قرار زير در ايران متداول است :
- مواد اوليه انرژي زا (شامل ذرت و دانه هاي غلات) 55-65 درصد
- مواد اوليه پروتئين گياهي (شامل كنجاله هاي سويا و . . . ) 20-30 درصد
- مواد اوليه پروتئين حيواني (شامل پودر ماهي و . . . ) 5-10 درصد
- مواد اوليه معدني (شامل كلسيم و فسفر و . . . ) 2-4 درصد
- مواد ويتاميني و املاح كم مصرف 5/0-1 درصد
- مواد پر كننده و تكميل كننده جيره تا صد در صد بقيه
چنانچه حد متوسط ارقام مزبور در نظر گرفته شود ميزان مواد اوليه مصرف شده در مرغداري هاي ايران در سال 1376 به قرار زير براورد مي گردد .
1- مواد هيدروكربنه(عمدتا ذرت و مواد مشابه آن) 000/000/2 تن
2- مواد اوليه پروتئين گياهي (عمدتا كنجاله سويا و مواد مشابه) 000/800 "
3- مواد اوليه پروتئين حيواني (عمدتا پودر ماهي و مواد مشابه) 000/250 "
4- املاح پر مصرف (مواد كلسيمي و فسفري) 000/102 "
5- مواد ويتاميني و املاح بر اساس 5/0 درصد 000/17 "
بر اساس ارقام گزارش داده شده توسط مركز آمار ايران توليدات داخلي علوفه مورد نياز خوراك دام و طيور كشور در سال 1376 به قرار زير بوده است .
ذرت دانه اي 000/944 تن – كنجاله سوياء ساير دانه هاي روغني 000/299 تن – پودر ماهي 000/14 تن .
بدين ترتيب در سال 1376 توليدات داخلي قسمتي از احتياجات غذاي طيور را تامين كرده است و اجباراً براي تغذيه طيور مقدار قابل توجهي مواد اوليه از كشورهاي ديگر خريداري و وارد گرديده است .
بر اساس گزارش معادن طرح و برنامه ريزي جهاد سازندگي براي سال 1376 نياز كشور به كنجاله سويا 900 هزار تن است كه فقط 290 هزار تن آن در داخل توليد مي شود و 700 هزار تن مابقي آن با قيمت 227 ميليون دلار وارد خواهد شد . توليد ذرت نيز در داخل كشور يك ميليون تن است در حالي كه نياز ما 5/2 ميليون تن است و مابقي نياز را با قيمت 376 ميليون دلار بايد تهيه كنيم و همچنين 87 ميليون دلار براي پودر ماهي و 40 ميليون دلار براي واردات مكمل هاي خوراك طيور . . . صرف خواهد شد .
بدين ترتيب در سال 1376 ميزان واردات مواد اوليه غذاي طيور در حدود 700 هزار تن كنجاله ، يك ميليون تن ذرت و بيش از 120 هزار تن پودر ماهي و . . . بوده است . بر اساس گزار ش دفتر امور كشاورزي و منابع طبيعي سازمان برنامه واردات خوراك طيور در سال 1376 معادل 9/1 ميليون تن گزارش شده است .
به طور كلي ارقام فوق نشان مي دهد كه رقم بالايي از مواد اوليه مورد استفاده در ايران وابسته به واردات از خارج كشور مي باشد . و توليدات داخلي جوابگوي قست كوچكي از احتياجات صنعت مرغداري ايران مي باشد كه در آينده براي حل اين مشكل اساسي بايد برنامه ريزي نمود
+ نوشته شده در شنبه ۱۳۸۶/۰۳/۰۵ ساعت 16:0 توسط مهندس علی اصغر آخوندی
|
لزوم بررسي و مطالعه نژادهاي مختلف گوشتي توسط مراكز تحقيقاتي و كاربردي و اطلاع رساني نتايج به عموم
اخيراً تحولات قابل توجهي در صنعت و نژاد جوجه هاي گوشتي كشور به وقوع پيوسته كه حاصل آن پيمودن راه آزمون و خطا در صنعت بزرگ طيور بوده است. اين امر در نهايت با حذف و اضافه شدن نژادهايي مختلف به صنعت مرغداري كشور منتهي گرديد و از اين بابت هنوز در سردرگمي بسر برده و خسارات قابل توجهي را متحمل شده ايم.
مسئله اي كه مي بايست از ابتدا مورد ارزيابي قرار مي گرفت و با كار كارشناسي دقيق و مطالعه وارد عمل مي شد، با شتاب بزرگي صورت گرفت كه نتيجه اين عمل راهي شدن سود هاي گزاف به جيب بيگانگان و ضررهاي هنگفت براي كشور بود. با اين حال منظور از اين مقاله اينست كه هنوز راه به پايان نرسيده و تجربيات بدست آمده بايست در ادامه راه بكار بسته شود تا بتوانيم بهترين نژاد را مطابق با شرايط و وضعيت صنعت مرغداري ايران پرورش داده و بالاترين بازده ممكن را بدست آوريم. اينكه ما انتظار داشته باشيم يك نژاد پاسخگوي تمام نياز ما در استان هاي مختلف كشور باشد اشتباهي بيش نيست.
در ادامه پيشنهادات زير جهت ارزيابي هر چه بهتر نژادهاي مختلف ارائه مي گردد:
1- ارزيابي جوجه گوشتي نژاد خالص قبل از ورود گله مادر و اجداد.
2- ارزيابي عملكرد در استانهاي مختلف با توجه به شرايط رطوبتي، دما و ارتفاع مناطق مختلف.
3- ارزيابي يكنواختي گله گوشتي و رسيدن به وزن هدف از زمان تعيين شده.
4- ارزيابي عملكرد گله مادر با در نظر گرفتن ماندگاري، تعداد جوجه توليدي و حفظ توليد در سن بالاي 50 هفته.
5- هدايت نژاد خاص براي منطقه خاص كشور بر اساس نتايج و بررسي هاي انجام شده و در نظر گرفتن سليقه مشتري (مصرف كننده گوشت)در مناطق مختلف كشور.
6- معرفي بر ترين كيفيت توليد كنندگان جوجه يكروزه در نژادهاي مختلف.
7- اطلاع رساني نتايج از طريق سايت ها، مجلات و تعاوني ها.
8- ارزيابي مقاومت به بيماري هاي ويروسي.
9- توجه به افت لاشه در زمان كشتار.
10- توجه به عملكرد نسبت مصرف دان به توليد گوشت در نژادهاي مختلف.
11- مقامت به آسيب و بيماري هاي متابوليك.
12- توصيه نژاد خاص براي يك منطقه به عنوان سازگارترين نژاد همراه با بالاترين بازده.
+ نوشته شده در شنبه ۱۳۸۶/۰۳/۰۵ ساعت 16:0 توسط مهندس علی اصغر آخوندی
|
پيشينه مرغداري در كشور
مرغداري در گذشته بصورت سنتي در روستاها شايع بوده است. هر روستايي به فراخور حال تعدادي مرغ و خروس كه از 20 قطعه تجاوز نمي كرده در خانه خود نگاه مي داشته و آنها را بصورت خيلي ابتدايي تغذيه
مي نموده است. لذا ميزان تخمگذاري و توليد گوشت آنها نيز قابل توجه نبوده است.
نژادهاي بومي ايران همه مخلوط مي باشند. فقط نژاد لاري كه جثه درشت و بلند داشته از قديم در كشور مشهور بوده و خروسهاي آنها را براي جنگ با يكديگر نگهداري مي نموده اند.
آمار تقريبي و غير رسمي حاكي است كه در سال 1320 تعداد 8/31 ميليون قطعه طيور در كشور وجود داشته كه از اين تعداد بطور تقريبي 20 هزار تن گوشت و 37 هزار تن تخم مرغ بدست آمده است.
در سال 1337 ، 9/97 درصد و در سال 1339 ، 2/85 درصد توليدات گوشت طيور ، در روستاها تهيه مي شده است. و تا سال 1337 توليد تخم مرغ در مرغداريهاي تجارتي ناچيز بوده و نسبت توليد آن در سال 1339 در مرغداريهاي صنعتي اطراف شهرها فقط 01/1 درصد توليد روستاها بوده است ، كه بعدها اين نسبت به تدريج افزايش يافت.
1-جوجه كشي و واردات جوجه
در سال 1328 يك دستگاه ماشين جوجه كشي نفتي به ظرفيت 144 عدد خريداري و تعدادي تخم مرغ نطفه دار جوجه كشي از هندوستان و مصر وارد و در ماشين خوابانده شد.در بهمن ماه 1331 براي اولين بار تعداد هزار قطعه جوجه يكروزه از نژاد پليموت ، ردايلند و نيوهمشاير با هواپيما از آمريكا وارد شد.
در سال 1332 كه مي توان ادعا نمود سال پايه گذاري مرغداري نوين در كشور است ، بنگاه دامپروري با كمك اصل 4 مبادرت به وارد نمودن 60000 قطعه جوجه يكروزه از نژادهاي نيوهمشاير و ردايلند و پليموت به مركز تحقيقات دامپروري حيدرآباد نمود. در بين نژادهاي ذكر شده ، نژاد نيوهمشاير با توجه به خصوصيات نژادي و همچنين شرايط آب و هوايي از نژادهاي ديگر مناسب تر تشخيص داده شد ، از اين رو بنگاه دامپروري در سالهاي بعد به وارد نمودن و توسعه نژاد مزبور در ايران مبادرت كرد.
مركز پرورش طيور بنگاه دامپروري حيدرآباد ، جمعا" داراي 13 آشيانه به ابعاد 9×30 متر بود. بنگاه دامپروري در شهرستانهاي شيراز ، اصفهان ، گلپايگان ، كرمانشاه ، رامسر ، مشهد ، تبريز ، سراب و كرمان نيز داراي واحدهاي پرورش طيور بود و براي آنها جوجه يكروزه ارسال مي كرد. آنها نيز به سهم خود مرغداري را در كشور ترويج مي نموده اند.
2-مؤسسه جوجه كشي نارمك
تا سال 1334 در سازمان دامپروري ، جوجه كشي توسط ماشينهاي ساخت داخل صورت مي گرفت كه نتايج آن رضايت بخش نبود ، تا اينكه در سال مزبور توسط اصل 4 تعداد ده دستگاه ماشين جوجه كشي آمريكايي از نوع Jamesway برقي اتوماتيك به ظرفيت 450000 عدد تخم مرغ در سال به بنگاه دامپروري هديه شد و بدين ترتيب جوجه كشي اصلاح گشت. در سال 1338 با وارد كردن دو دستگاه ماشين جوجه كشي از همان نوع ظرفيت جوجه كشي سازمان دامپروري به 500 هزار عدد رسيد.
در سال 1339 بنگاه دامپروري اقدام به ساختن جوجه كشي بزرگي در نارمك به ظرفيت 2 ميليون تخم مرغ در سال نمود كه در سال 1340 به پايان رسيد. اين مؤسسه داراي ماشينهاي جوجه كشي برقي اتوماتيك از نوع Robbins بود. مؤسسه در تاريخ 8/4/1340 شروع به كار نمود ولي پس از يكسال فعاليت آن متوقف شد و مجددا" در تاريخ 29/7/1342 شروع به كار نمود و كليه ماشينهاي جوجه كشي بنگاه دامپروري در آن تجمع و ظرفيت آن بالغ بر 5/2 ميليون تخم مرغ در سال گرديد. 6 سال بعد يعني در سال 1346 ظرفيت سالانه ماشينهاي جوجه كشي مؤسسه نارمك به پنج ميليون و در سال 1349 به 8 ميليون تخم مرغ بالغ گرديد.
در سال 1342 ظرفيت ماشينهاي جوجه كشي كشور در حدود 5/12 ميليون تخم مرغ در سال تخمين زده مي شد ، كه مهمترين مؤسسات جوجه كشي در اطراف تهران به شرح زير بوده اند :
جوجه كشي نارمك با ظرفيت 5/2 ميليون تخم مرغ در سال
جوجه كشي ميرفخرايي با ظرفيت 5/2 ميليون تخم مرغ در سال
شركت دانيال پور با ظرفيت 2 ميليون تخم مرغ در سال
شركت سهامي مرغداران با ظرفيت 2 ميليون تخم مرغ در سال
گسترش و افزايش توليد جوجه در كشور در سالهاي اوليه دهه چهل نشانگر رشد صنعت مرغداري و به تبع آن صنايع خوراك دام بوده است.
تعداد جوجه هاي توليد شده و اصلاح نژاد شده از سال 1334 تا سال 1342 به ترتيب عبارت بوده است از : 30 ، 58 ، 120 ، 250 ، 1100 ، 3000 ، 6000 ، 7200 ، 12000 هزار قطعه ، كه رشد خوبي را نشان مي دهد ؛ گر چه كافي نبوده است.
تا سالهاي متمادي در بين اقلام مختلف وارداتي ، جوجه يكروزه به عنوان ماده اوليه مرغداريها ، سهم قابل توجهي داشته است. اگر چه قاعدتا" مي بايستي همگام با رشد مرغداري و گسترش اين صنعت پرورش جوجه يكروزه نيز ترقي مي نمود ، ولي متأسفانه سهم واردات جوجه تا مدتها كاهش نيافت .
واردات جوجه يكروزه در طول برنامه سوم عمراني ، سالانه حدود 2 ميليون قطعه بوده است. ارزش آن نيز در طول برنامه مرتبا" افزايش يافته و از 28 ميليون ريال در اول برنامه به 53 ميليون ريال در آخر برنامه رسيده كه نشانگر رشد 4/47 درصد بوده است.
در طول برنامه چهارم عمراني ، واردات جوجه يكروزه ادامه يافت ، گرچه تعداد آن نسبت به برنامه سوم نزول كرد، ولي ارزش ريالي آن حدود 47 درصد در طول برنامه رشد داشته است .
لازم به تذكر است كه در ارقام وارداتي جوجه يكروزه ، احتمالا" جوجه مرغ مادر وارداتي نيز كه از ارزش بالاتري برخوردار مي باشد ذكر شده است.
آمار واردات جوجه يكروزه در طول برنامه پنجم در دسترس نبود.
صادرات جوجه يكروزه در طول سالهاي 1346 تا 1350 به ميزان ناچيزي صورت گرفته كه بعلت اندك بودن ، از ذكر آن صرفنظر مي شود.
طبق گزارشات منابع رسمي دولتي و خصوصي در سال 1353 وضعيت جوجه كشي و مزارع مرغ مادر در كشور به شرح ذيل بوده است :
ظرفيت ماشينهاي جوجه كشي 110 ميليون تخم مرغ در سال بوده كه از اين تعداد ، 11 ميليون متعلق به ماشينهاي جوجه كشي دولتي و 99 ميليون متعلق به بخش خصوصي بوده است.
بعلاوه در سال 1353 تعداد قابل توجهي ماشين جوجه كشي در حال نصب و راه اندازي بوده كه ظرفيت نهايي را به 148 ميليون تخم مرغ مي رسانده است.
تعداد مرغان مادر كه از تخم آنها براي جوجه كشي استفاده شده ، 540 هزار قطعه بوده كه بطور متوسط در حدود 81 ميليون تخم مرغ جوجه كشي در داخل كشور توليد شده است. مضافا" در حدود 14 ميليون تخم مرغ جوجه كشي نيز از كشورهاي ديگر وارد ايران شده است.
در سال 1353 در حدود 63 ميليون قطعه جوجه يكروزه در ايران توليد و در حدود 5/1 ميليون قطعه از خارج وارد شده است.
در سال 1358 رقم واردات جوجه يكروزه به 2044013 قطعه به ارزش 1461646879 ريال بالغ گرديد.
3-واردات تخم مرغ جوجه كشي
همانگونه كه ذكر شد مرغداري تا سال 1332 در كشور ، رشد چنداني نداشته است و از آن سال به بعد روش نوين مرغداري در كشور پاگرفت. واردات جوجه يكروزه و تخم مرغ جوجه كشي از آن سال آغاز شد و به تدريج جوجه كشي و پرورش مرغان مادر در كشور شكل گرفت.
اولين محموله تخم مرغ جوجه كشي با استفاده از اصل چهار به تعداد 75000 عدد تخم مرغ وارد ايران شد كه به علت عدم آشنايي مرغداران و نبود ماشينهاي پيشرفته جوجه كشي ، از اين كار نتيجه خوبي عايد نگرديد ، لذا واردات جوجه يكروزه تا اواخر سال 1339 به واردات تخم مرغ غالب آمد. تا اينكه با ايجاد و تأسيس مؤسسه جوجه كشي نارمك و ساير مؤسسات خصوصي واردات تخم مرغ افزايش يافت .
مي نموده است. لذا ميزان تخمگذاري و توليد گوشت آنها نيز قابل توجه نبوده است.
نژادهاي بومي ايران همه مخلوط مي باشند. فقط نژاد لاري كه جثه درشت و بلند داشته از قديم در كشور مشهور بوده و خروسهاي آنها را براي جنگ با يكديگر نگهداري مي نموده اند.
آمار تقريبي و غير رسمي حاكي است كه در سال 1320 تعداد 8/31 ميليون قطعه طيور در كشور وجود داشته كه از اين تعداد بطور تقريبي 20 هزار تن گوشت و 37 هزار تن تخم مرغ بدست آمده است.
در سال 1337 ، 9/97 درصد و در سال 1339 ، 2/85 درصد توليدات گوشت طيور ، در روستاها تهيه مي شده است. و تا سال 1337 توليد تخم مرغ در مرغداريهاي تجارتي ناچيز بوده و نسبت توليد آن در سال 1339 در مرغداريهاي صنعتي اطراف شهرها فقط 01/1 درصد توليد روستاها بوده است ، كه بعدها اين نسبت به تدريج افزايش يافت.
1-جوجه كشي و واردات جوجه
در سال 1328 يك دستگاه ماشين جوجه كشي نفتي به ظرفيت 144 عدد خريداري و تعدادي تخم مرغ نطفه دار جوجه كشي از هندوستان و مصر وارد و در ماشين خوابانده شد.در بهمن ماه 1331 براي اولين بار تعداد هزار قطعه جوجه يكروزه از نژاد پليموت ، ردايلند و نيوهمشاير با هواپيما از آمريكا وارد شد.
در سال 1332 كه مي توان ادعا نمود سال پايه گذاري مرغداري نوين در كشور است ، بنگاه دامپروري با كمك اصل 4 مبادرت به وارد نمودن 60000 قطعه جوجه يكروزه از نژادهاي نيوهمشاير و ردايلند و پليموت به مركز تحقيقات دامپروري حيدرآباد نمود. در بين نژادهاي ذكر شده ، نژاد نيوهمشاير با توجه به خصوصيات نژادي و همچنين شرايط آب و هوايي از نژادهاي ديگر مناسب تر تشخيص داده شد ، از اين رو بنگاه دامپروري در سالهاي بعد به وارد نمودن و توسعه نژاد مزبور در ايران مبادرت كرد.
مركز پرورش طيور بنگاه دامپروري حيدرآباد ، جمعا" داراي 13 آشيانه به ابعاد 9×30 متر بود. بنگاه دامپروري در شهرستانهاي شيراز ، اصفهان ، گلپايگان ، كرمانشاه ، رامسر ، مشهد ، تبريز ، سراب و كرمان نيز داراي واحدهاي پرورش طيور بود و براي آنها جوجه يكروزه ارسال مي كرد. آنها نيز به سهم خود مرغداري را در كشور ترويج مي نموده اند.
2-مؤسسه جوجه كشي نارمك
تا سال 1334 در سازمان دامپروري ، جوجه كشي توسط ماشينهاي ساخت داخل صورت مي گرفت كه نتايج آن رضايت بخش نبود ، تا اينكه در سال مزبور توسط اصل 4 تعداد ده دستگاه ماشين جوجه كشي آمريكايي از نوع Jamesway برقي اتوماتيك به ظرفيت 450000 عدد تخم مرغ در سال به بنگاه دامپروري هديه شد و بدين ترتيب جوجه كشي اصلاح گشت. در سال 1338 با وارد كردن دو دستگاه ماشين جوجه كشي از همان نوع ظرفيت جوجه كشي سازمان دامپروري به 500 هزار عدد رسيد.
در سال 1339 بنگاه دامپروري اقدام به ساختن جوجه كشي بزرگي در نارمك به ظرفيت 2 ميليون تخم مرغ در سال نمود كه در سال 1340 به پايان رسيد. اين مؤسسه داراي ماشينهاي جوجه كشي برقي اتوماتيك از نوع Robbins بود. مؤسسه در تاريخ 8/4/1340 شروع به كار نمود ولي پس از يكسال فعاليت آن متوقف شد و مجددا" در تاريخ 29/7/1342 شروع به كار نمود و كليه ماشينهاي جوجه كشي بنگاه دامپروري در آن تجمع و ظرفيت آن بالغ بر 5/2 ميليون تخم مرغ در سال گرديد. 6 سال بعد يعني در سال 1346 ظرفيت سالانه ماشينهاي جوجه كشي مؤسسه نارمك به پنج ميليون و در سال 1349 به 8 ميليون تخم مرغ بالغ گرديد.
در سال 1342 ظرفيت ماشينهاي جوجه كشي كشور در حدود 5/12 ميليون تخم مرغ در سال تخمين زده مي شد ، كه مهمترين مؤسسات جوجه كشي در اطراف تهران به شرح زير بوده اند :
جوجه كشي نارمك با ظرفيت 5/2 ميليون تخم مرغ در سال
جوجه كشي ميرفخرايي با ظرفيت 5/2 ميليون تخم مرغ در سال
شركت دانيال پور با ظرفيت 2 ميليون تخم مرغ در سال
شركت سهامي مرغداران با ظرفيت 2 ميليون تخم مرغ در سال
گسترش و افزايش توليد جوجه در كشور در سالهاي اوليه دهه چهل نشانگر رشد صنعت مرغداري و به تبع آن صنايع خوراك دام بوده است.
تعداد جوجه هاي توليد شده و اصلاح نژاد شده از سال 1334 تا سال 1342 به ترتيب عبارت بوده است از : 30 ، 58 ، 120 ، 250 ، 1100 ، 3000 ، 6000 ، 7200 ، 12000 هزار قطعه ، كه رشد خوبي را نشان مي دهد ؛ گر چه كافي نبوده است.
تا سالهاي متمادي در بين اقلام مختلف وارداتي ، جوجه يكروزه به عنوان ماده اوليه مرغداريها ، سهم قابل توجهي داشته است. اگر چه قاعدتا" مي بايستي همگام با رشد مرغداري و گسترش اين صنعت پرورش جوجه يكروزه نيز ترقي مي نمود ، ولي متأسفانه سهم واردات جوجه تا مدتها كاهش نيافت .
واردات جوجه يكروزه در طول برنامه سوم عمراني ، سالانه حدود 2 ميليون قطعه بوده است. ارزش آن نيز در طول برنامه مرتبا" افزايش يافته و از 28 ميليون ريال در اول برنامه به 53 ميليون ريال در آخر برنامه رسيده كه نشانگر رشد 4/47 درصد بوده است.
در طول برنامه چهارم عمراني ، واردات جوجه يكروزه ادامه يافت ، گرچه تعداد آن نسبت به برنامه سوم نزول كرد، ولي ارزش ريالي آن حدود 47 درصد در طول برنامه رشد داشته است .
لازم به تذكر است كه در ارقام وارداتي جوجه يكروزه ، احتمالا" جوجه مرغ مادر وارداتي نيز كه از ارزش بالاتري برخوردار مي باشد ذكر شده است.
آمار واردات جوجه يكروزه در طول برنامه پنجم در دسترس نبود.
صادرات جوجه يكروزه در طول سالهاي 1346 تا 1350 به ميزان ناچيزي صورت گرفته كه بعلت اندك بودن ، از ذكر آن صرفنظر مي شود.
طبق گزارشات منابع رسمي دولتي و خصوصي در سال 1353 وضعيت جوجه كشي و مزارع مرغ مادر در كشور به شرح ذيل بوده است :
ظرفيت ماشينهاي جوجه كشي 110 ميليون تخم مرغ در سال بوده كه از اين تعداد ، 11 ميليون متعلق به ماشينهاي جوجه كشي دولتي و 99 ميليون متعلق به بخش خصوصي بوده است.
بعلاوه در سال 1353 تعداد قابل توجهي ماشين جوجه كشي در حال نصب و راه اندازي بوده كه ظرفيت نهايي را به 148 ميليون تخم مرغ مي رسانده است.
تعداد مرغان مادر كه از تخم آنها براي جوجه كشي استفاده شده ، 540 هزار قطعه بوده كه بطور متوسط در حدود 81 ميليون تخم مرغ جوجه كشي در داخل كشور توليد شده است. مضافا" در حدود 14 ميليون تخم مرغ جوجه كشي نيز از كشورهاي ديگر وارد ايران شده است.
در سال 1353 در حدود 63 ميليون قطعه جوجه يكروزه در ايران توليد و در حدود 5/1 ميليون قطعه از خارج وارد شده است.
در سال 1358 رقم واردات جوجه يكروزه به 2044013 قطعه به ارزش 1461646879 ريال بالغ گرديد.
3-واردات تخم مرغ جوجه كشي
همانگونه كه ذكر شد مرغداري تا سال 1332 در كشور ، رشد چنداني نداشته است و از آن سال به بعد روش نوين مرغداري در كشور پاگرفت. واردات جوجه يكروزه و تخم مرغ جوجه كشي از آن سال آغاز شد و به تدريج جوجه كشي و پرورش مرغان مادر در كشور شكل گرفت.
اولين محموله تخم مرغ جوجه كشي با استفاده از اصل چهار به تعداد 75000 عدد تخم مرغ وارد ايران شد كه به علت عدم آشنايي مرغداران و نبود ماشينهاي پيشرفته جوجه كشي ، از اين كار نتيجه خوبي عايد نگرديد ، لذا واردات جوجه يكروزه تا اواخر سال 1339 به واردات تخم مرغ غالب آمد. تا اينكه با ايجاد و تأسيس مؤسسه جوجه كشي نارمك و ساير مؤسسات خصوصي واردات تخم مرغ افزايش يافت .
+ نوشته شده در شنبه ۱۳۸۶/۰۳/۰۵ ساعت 15:59 توسط مهندس علی اصغر آخوندی
|
مباني عملياتي بيمه طيور در ايران و جهان
|
بيمه طيور تنها براي مرغداريهاي صنعتي متداول است . بيمه طيور سنتي بدليل غيراقتصادي بودن ، فقدان اطلاعات و آمار غيرحرفه اي بودن فعاليت و نبود ابزار لازم براي کنترل ريسک و بالا بودن ميزان خطرهاي با منشأ انساني عملي نيست . بيمه طيور بدليل رعايت استانداردهاي پرورشي و مراقبتهاي بهداشتي و کنترل ريسک براي بيمه گران مطلوب است . ولي بدليل ويژگيهاي خاص پرورش طيور ، طرح بيمه هنوز در تعدادي از کشورهاي در حال توسعه به مرحله اجرا نرسيده است . در اين بيمه ، بيمه گر خسارت و زيان ناشي از تلف شدن طيور بر اثر حوادث قهري و بيماريها را پرداخت مي نمايد . خسارتهاي ناشي از عمليات خرابکارانه ، سرقت ، عدم مهارت و تخصص در نگهداري و پرورش ، قصور و غفلت ، ناپديدشدن طيور و صدمات عمدي از جمله استثنائات پوشش بيمه اي است . به هنگام صدور بيمه نامه ، رعايت استانداردهاي لازم در پرورش طيور و چگونگي مديريت واحدهاي توليدي توسط بيمه گذار بايد مورد توجه قرار گيرد . چرا که قطعاً بر روي ارزيابي خسارت بيمه طيور تاثيرگذار خواهد بود . بطور کلي با توجه به اينکه اين فعاليت اقتصادي بسيار آسيب پذير و حساس مي باشد و در اثر کوچکترين اشتباه يا حادثه اي بسرعت پرندگان تلف خواهند شد ، در بيمه طيور بايد شرايط استثنائي و موقعيت هاي خاص را مورد توجه قرار دارد . به همين علت بيمه طيور در کشورهاي در حال توسعه با يک سري تنگناها مواجه است که در کشورهاي پيشرفته چندان قابل توجه نمي باشد . نژادها و گونه ها در نظام بيمه طيور : جدول مقايسه حداقل اندازه جمعيت گله براي هر دسته از پرندگان در صنعت بيمه طيور
استانداردهاي اندازه گله در فرايند عمليات بيمه طيور : استانداردهاي سن گله در بيمه طيور : جدول مقايسه سنين متفاوت تحت پوشش قرار گرفتن در صنعت بيمه طيور
پس از سنين ذکر شده هم در گله هاي مادر و هم در گله هاي تخمگذار فعاليت هاي توليد مثلي کاهش مي يابد يا متوقف مي شود بنابراين بالاتر از سنين فوق نگهداري پرندگان از نظر اقتصادي چندان مقرون به صرفه نخواهد بود و قابل بيمه شدن نمي باشد . در اين سنين پرندگان براي استفاده از گوشت آنها به کشتارگاه فرستاده مي شوند . خطرات تحت پوشش بيمه طيور : جدول مقايسه خطرات تحت پوشش بيمه طيور در کشورهاي مختلف
2- بيماريهاي تحت پوشش بيمه طيور : جدول عوامل موثر بر ارزش تمام شده طيور تحت پرورش در بيمه طيور
در مورد طيور واقعيت اين است که در مراحل مختلف سيکل زندگي قيمت و ارزش گله متفاوت است بطوريکه در پيک دوره اين ارزش بسيار بالاتر از بقيه دوران پرورش مي باشد بنابراين براي پرداخت غرامت بايد جدولي تهيه شود که تغييرات قيمت و ارزش طيور را در طول دوران پرورش نشان دهد . در گله هاي گوشتي در طول هفته اول پرورش تدريجاً 20% به قيمت طيور اضافه مي شود بطوريکه تا پايان هفته هشتم اين افزايش قيمت به 100% خواهد رسيد اما در گله هاي تخمگذار و پولتها در طي هفته اول تا هفته بيست و هفتم دوره پرورش بتدريج از (20 درصد تا 100 درصد) حداکثر ارزش بيمه ها افزايش مي يابد و سپس کاهش قيمت تا 44% براي پايان دوره وجود خواهد داشت . براي دوره تخمگذاري تا پايان سيکل زندگي گله رقم 45 درصدي ثابت خواهد ماند . علاوه بر اين درصدي نيز بعنوان حق کارشناس ارزيابي خسارت از جمع خسارت قابل پرداخت کسر مي شود که اين مبلغ بين 5/1% تا 5/2% کل ارزش بيمه مي باشد . تعيين نرخ حق بيمه در بيمه طيور : مکانيزم ارزيابي خسارت در بيمه طيور : نسبت غرامت پرداختي به حق بيمه ها در بيمه طيور : استانداردها در ارزيابي خسارت مرغداريها : دوره انتظار در بيمه طيور : بيمه طيور در ايران : جدول بيماريهاي تحت پوشش بيمه طيور در ايران
استثنائات : سرقت ، اختلافات محلي ، توقيف و مصادره ، شورش و بلوا ، جنگ ، آتش سوزي عمدي ، حذف گله ، سوء مديريت و رعايت نکردن اصول فني و بهداشتي . جدول مدت قرارداد بيمه طيور در ايران
جدول ميزان حق بيمه و غرامت در بيمه طيور کشور ايران
جدول تلفات متعارف گله ها در بيمه طيور کشور ايران
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
+ نوشته شده در شنبه ۱۳۸۶/۰۳/۰۵ ساعت 15:59 توسط مهندس علی اصغر آخوندی
|