تعيين تركيب شيميايي و بررسي امكان استفاده از دانه گاودانه خام و عمل‌آوري شده در جيره جوجه‌هاي گوشتي

دو مطالعه به منظور تعيين ريزمغذي ها عوامل ضد تغذيه اي و قابليت هضم ظاهري پروتئين و اسيدهاي آمينه موجود در دانه گاو دانه خام و عمل آوري شده و بررسي امكان استفاده از آن در جيره جوجه هاي گوشتي انجام شد. دانه هاي گاودانه از مزارع شهرستان كامياران استان كردستان ايران جمع آوري شدند. روش هاي عمل آوري عبارت بودند از اتوكلاو كردن دانه اتوكلاو كردن پودر پختن و تيمار اسيدي. تركيبات شيميايي انرژي قابل سوخت و ساز ميزان مواد معدني اسيدهاي آمينه كاناوانين و تانن دانه هاي گاودانه خام و عمل آوري شده با 5 تكرار براي هر نمونه تعيين گرديدند. دانه گاو دانه يك منبع خوب مواد معدني به خصوص آهن و مس بود. الگوي اسيدهاي آمينه آن به جز در مورد اسيدهاي آمينه گوگردار خوب و قابل مقايسه با سويا بود. متيونين اولين اسيد آمينه محدود كننده آن براي جوجه هاي گوشتي مرغهاي تخمگذار بود. ميزان كاناوانين و تانن آن به ترتيب 78/0 و 7/6 ميلي گرم در كيلوگرم ماده خشك بود. روشهاي عمل آوري موجب افزايش پروتئين خام در برخي موارد سبب بهبود انرژي قابل سوخت و ساز ظاهري تصحيح شده بر مبناي ازت گرديد. تمامي روش هاي عمل آوري به ويژه پختن دانه موجب كاهش معني دار كاناوانين و تانن شدند. قابليت هضم ظاهري پروتئين دانه گاودانه خام 22/76 درصد بود كه تيمارهاي اسيدي و پختن موجب بهبود عددي آن شدند. قابليت هضم ظاهري اسيدهاي آمينه گاودانه خام از 2/37 درصد براي گليسين تا 5/91 درصد براي آسپارتات متغير بود و تيمار پخش موجب افزايش معني دار قابليت هضم اغلب اسيدهاي آمينه بويژه ليزين و آرژنين شد. عملكرد پرندگان تغذيه شده با جيره هاي حاوي 15 درصد گاودانه پخته شده و اتوكلاو شده به گروه شاهد نزديكتر بود. روشهاي مختلف عمل آوري اثري بر وزن كبد نداشتند اما موجب كاهش معني دار وزن لوزالمعده در مقايسه با گروه شاهد شدند. نتايج اين آزمايشات نشان داد كه دانه گاودانه يك منبع خوب مواد مغذي مي باشد و دو روش پختن و اتوكلاو كردن دانه كامل بدون تغييرات تركيبات شيميايي اين خوراك در سم زدايي آن براي جوجه هاي گوشتي مؤثرتر مي باشند.

بيماري گامبورو به زبان ساده

بيماري گامبورو به زبان ساده

Gambro
براي اولين بار در سال 1962 مشاهده شد كه به علت تظاهراتي كه در كليه ميداد جزئي از برونشيت عفوني ميدانستند. سالهاي بعد بعلت مقاومت جوجه ها به برونشيت عفوني و عليرغم آن ايجاد بيماري مزبور و نيز به علت بروز عفونت بورس فابريسيوس مشخص شد كه اين بيماري از بيماري برونشيت عفوني جدا است لذا بيماري با نام Infectiuos bursal diseases شناخته شد و بعداً به گامبورو تغيير نام داد.

ويروس گامبورو
ويروس گامبورو تنها ويروس بيماريزاي خانوادة بيرناويريده است و داراي دو جزء منفك 60 نانومتر و 20 نانومتر است. ويروسي بسيار مقاوم كه 56 درجة سانتيگراد را 5 ساعت و 60 درجة سانتيگراد را 90 دقيقه و حرارت 70 درجة سانتيگراد را بمدت 60 دقيقه تحمل ميكند. ويروس برونشيت حرارت 56 درجة سانتيگراد را 20-15 دقيقه تحمل ميكند.
ويروس گامبورو در PH اسيدي مقاوم و در PH قليايي زود از بين ميرود. سود سوزآور 4% آنرا از بين ميبرد ولي تركيبات چهارتايي آمونيوم مثل مرتيولاتها اصلاً اثر ندارند.
فرمالدئيد 5% در عرض يك ساعت ويروس را از بين ميبرد و تركيبات هالوژندار مثل يد و كلر مؤثر است ولي تركيبات فنلي در بعضي شرايط مؤثر و در اكثر شرايط بي تأثير است.

كشت ويروس
ويروس گامبورو در كليه جوجه و فيبروبلاست جنين كشت ميشود. اگر براي اولين بار در پرده كوريوآلانتوئيك جنين 11-10 روزگي تزريق شود جراحتي ايجاد نميكند ولي بعد از 5-4 پاساژ باعث مرگ جنين ميشود.
خونريزي زير جلدي، نكروز كبد، رگه هاي زرد رنگ در كبد، نكروز عضلاني، سبز شدن كيسه زرده به خاطر اختلافات كبد و پس زدن صفرا در جنين مرده ديده ميشود.

سروتيپ هاي ويروس
از نظر آزمايش خنثي شدن ويروس دو سروتيپ زير وجود دارد:
1- براي ماكيان بيماريزا است و بعضي از سويه ها با 50% تلفات و برخي از سويه ها بدون علامت باليني هستند.
2- در اردك و بوقلمون بيماريزاست و براي ماكيان بيماريزايي ندارد.
بيماريزايي
ويروس گامبورو سلولهاي B فوليكولهاي لنفاوي بورس را از بين ميبرد لذا بيماريزائي ويروس با رشد بورس فابريسيوس ارتباط مستقيم دارد. ويروس گامبورو بر سلولهاي T فوليكولهاي لنفاوي بورس كمتر اثر دارد .
بيماري گامبورو در مقابل بيماريهايي مثل نيوكاسل ، لارنگو ، برونشيت ، سالمونلا ، كلي باسيل ، مارك و كمخوني عفوني و حتي واكسيناسيون آنها بدن را ضعيف مي كند .
اگر ويروس در هفته اول زندگي به جوجه حمله كند بسته به پادتن هاي مادري از همان لحظه اول يا از هفته سوم به بعد بيماري ايجاد مي شود. (از راه چشم)
مثلاً در بيماري برونشيت كه ايمني مخاطي توسط پلاسماسل هاي غدد هاردرين ايجاد مي شود. اگر ويروس گامبورو در هفته اول به چشم حمله كند پلاسماسل ها را از بين ميبرد (تا 5-4 هفته)  ايمني مخاطي از بين ميرود . چون بيماريزايي ويروس نسبت مستقيم با رشد بورس دارد اگر ويروس قبل از 3 هفتگي وارد بدن شود چون بورس كوچك است شدت بيماري كمتر بروز مي كند عليرغم آنكه تضعيف ايمني زيادتر است .
ولي در 7-3 هفتگي چون بورس بزرگ است نشاني ها بيشتر تظاهر مي كند هر چند تضعيف ايمني زياد نيست از سن 10 هفتگي به بعد گامبورو از نظر تضعيف ايمني و ايجاد عارضه اثري ندارد .

واگيري بيماري
در گله هاي گوشتي و تخمگذار ، تخمگذاران حساسترند . بيماري از يك قسمت سالن شروع و در عرض 2-1 هفته تمام سالن را ميگيرد . انتقال بيشتر توسط وسايل و افراد است . وان آلوده تا 50 روز آلوده است . تا 4 ماه در محيط باقي مي ماند . در بستر آلوده 2-1 ماه عفوني است . انتقال عمودي وجود ندارد . انتقال از راه هوا ضعيف است . نقش حشرات و موش بسيار زياد است . جوجه ها معمولاً فقط تا 2 ماه ويروس را در خود دارند و بعد از آن دفع نمي كنند .

علائم باليني
دوره نهفته 4-2 روز بيماري معمولاً در سن 6-4 هفتگي ظاهر مي شود . ميزان واگيري 70-15% تلفات 15-10% دوره بيماري 7-4 روز . عدم تحرك ، افسردگي ، پژمردگي ، اسهال سفيدگچي در اطراف مقعد به علت تحريك فهارش كلوآك نوك زدن و كانايباليسم ، اسهال خوني .

كالبدگشائي :
لاشه پرخون چينه دان خالي ، عضلات سينه و ران خشك و خونريزي منتشره در آنها ، خونريزي در غشاء ، سروزي سنگدان و قلب ، پيش معده و روده راست و ايلئوم و دريچه ايلنوسكال ، پانكراس و كليه ها نارنجي ، حالب ها حاوي رسوب اوراست .
بورس برزگ و نارنجي صورت تا قرمز خوني ، حاوي مواد پنيري و چرك كه بعد از 4-3 روز از شروع بيماري كوچك مي شود .

تشخيص
منحني تلفات ، ضايعات بورس و كليه
كوكسيديوز (بعلت خونريزي جدار روده و كلواك) نيوكاسل (تلفات و خونريزي پيش معده) برونشيت (بعلت علائم كليوي) سندرم كليه و كبد چرب (بعلت تلفات بالا) مارك (تومورهاي بورس و . . . )

پيشگيري
ضدعفوني مؤثر و دقيق با تست مواد ضدعفوني كننده مؤثر ، استفاده از حشره كش ها ، اطمينان از عدم آلودگي پودر گوشت ، خودداري از رفت و آمدهاي بيمورد .
ايمني مادر : واكسيناسيون در 17-16 هفتگي
ايمني جوجه : 1 روزگي (تزريق قطره چشمي و اسپري)

آشنايي با داروهاي مورد استفاده در صنعت طيور-كلرتتراسايكلين 20% (پودر قابل حل در آب)

v       تركيب: هر گرم حاوي 200 ميلي گرم كلرتتراسايكلين هيدروكلرايد مي­باشد.

v       مكانيسم اثر: كلرتتراسايكلين سنتز پروتئين در باكتري را بوسيله باند شدن با ريبوزومهاي باكتريهايي مهار مي­كند.

v    طيف اثر: كلرتتراسايكلين بر روي تعداد زيادي از باكتريهاي گرم مثبت و گرم منفي مانند استرپتوكوك؛ استافيلوكوك، كورينه با كتريوم پيو‍نز، كلستريديا، اشريشياكلي، پاستورلامولتوسيدا، پاستورلاهموليتيكا، اكتينوباسيلوس، لپتوسپيرا، كلبسيلا، كمپيلوباكتريها مؤثر مي­باشد.

v       كارآيي: كلرتتراسايكلين يك آنتي­بيوتيك وسيع­الطيف است كه در دوزهاي معمول باكتريواستاتيك بوده و در دوزهاي بالا باكتريوسيد مي­باشد.

v    موارد مصرف: اين دارو جهت درمان عفونت دستگاه تنفس و عفونتهاي سيستميك ناشي از ارگانيسمهاي حساس در طيور، بوقلمون، بره و گوساله بكار مي­رود.

v    مقدار و روش مصرف: اين دارو از طريق آب آشاميدني با غذا تجويز مي­گردد. دوره­هاي درماني كلتتراسايكلين در حيوانات مختلف به شرح زير مي­باشد:

طيور: 30-20 ميلي­گرم به ازاي هر كيلوگرم وزن بدن بطور روزانه.

بوقلمون: 30-10 ميلي­گرم به ازاي هر كيلوگرم وزن بدن بطور روزانه.

بره و گوساله: 20-15 ميلي­گرم به ازاي هر كيلوگرم وزن بدن بطور روزانه.

طول دوره درمان 7-5 روز است.

o         از طريق آشاميدني:

طيور: 100-80 گرم در 100 ليتر آب آشاميدني.

بوقلمون: 100-60 گرم در 100 ليتر آب آشاميدني.

o         از طريق غذا:

طيور: 2000-1500 گرم كلرتتراسايكلين 20% براي هر تن غذا.

بوقلمون: 2000-1000 گرم كلرتتراسايكلين 20% كيلوگرم وزن بدن هر تن غذا.

گوساله و بره: 2-5/1 گرم براي هر 20 كيلوگرم وزن بدن طول دوره درمان 4-3 روز است.

v    موارد عدم مصرف: در موارد حساسيت به تتراسايكلين­ها، نارسايي كبدي و كليوي و در مرغان تخمگذار مصرف نشود. اين دارو در نشخواركنندگان بالغ نبايد مورد استفاده قرار گيرد.

v    تداخل دارويي: اين دارو با پني­سيلين، اريترومايسين، انسروفلوكساسين،
پلي­ميكسين B، نئومايسين، سديم بي­كربنات و همچنين بطور معمول با يونهاي كلسيم، منيزيم و آهن ناسازگاري دارد. در مناطقي كه آبهاي سخت و با املاح زياد مصرف مي­شود بايد هر 12 ساعت محلول تازه تهيه گردد.

v    موارد احتياط: محلول تهيه شده بايستي در عرض 24 ساعت مصرف گردد. دور از دسترس اطفال نگهداري شود. از آبهاي آلوده يا ظرفهاي كثيف جهت تهيه محلول استفاده نشود.

v    اثرات جانبي: كلرتتراسايكلين داراي سميت كمي است و اثرات جانبي ناشي از آن به ندرت اتفاق مي­افتد ولي اگر به عوارض جانبي دارو مشكوك هستيد بايستي ادامه درمان را متوقف كنيد.

v       شرايط نگهداري: در جاي خشك و خنك نگهداري شود.

v       زمان پرهيز از مصرف: طيور 7 روز – بره و گوساله 5 روز

خاصیت سینرژیستی داروها- قسمت دوم

2 – اثرات فارماکودینامیکی داروها برهم :

* در اثر فارماکودینامیک یا مکانیسم اثر مشابه دو دارو ، در صورت تجویز همزمان پاسخ سینرژیستیک ایجاد می شود.

* در اثر فارماکولوژیکی متضاد دو دارو ، در صورت تجویز همزمان ، به کاهش اثر یک یا هر دو دارو منجر می شود که در اصطلاح آنتاگونیسم گفته می شود .

 

 3 – ایجاد مسمومیت:

* چند دارو که روی یک عضو اثر سمی دارند با مصرف توام آنها اثر سمی در آن عضو تشدید می شود .

* اگر دو داروی نفروتوکسیک در دز درمان به طور همزمان مصرف شوند . امکان تشدید اثر و بروز ضایعات حتی در دزدرمانی وجود دارد .

 

ویژگی یک ترکیب چندگانه دارویی همان گونه که ذکر شد ، یک ترکیب چند گانه دارویی از 2 یا چند ماده اصلی و فعال دارویی تشکیل شده که هر کدام از مواد اصلی قبلا به صورت یک دارو در شکل دارویی در فارماکوپه ثبت و مصرف شده است .

بنابر این برای مصرف همزمان چند دارو نیز باید به اصولی چند استناد نمود:

در مصرف همزمان چند دارو علاوه بر لحاظ داشتن تمام موارد فارماکولوژیک ، نوع فرمولاسیون و هماهنگی بین اجزاء ساختاری داروها کاملا باید محاسبه شده و در نظر گرفته شود .

هرگونه عدم هماهنگی در ساختار فرمولاسیون این داروها موجب بروز ناسازگاری شیمیایی و خنثی شدن اثر سینرژیسم و یا تکمیلی آن ها می گردد .

1 – استفاده همزمان از چند ماده اصلی در یک ترکیب حتما باید با در نظر گرفتن تداخل فارماکوژیک بین مواد صورت پذیرد . در صورت وجود تداخل فارماکولوژیک ، علاوه بر بروز اثرات جانبی ، فعالیت فارماکودینامیک ترکیب کاملا متوقف می گردد . بنا بر این دو فاکتور اصلی یعنی سلامت و اثر بخشی دارو در معرض خطر قرار می گیرد .

لذا علاوه بر بررسی واکنش های یک ترکیب محیط آزمایشگاه انجام کارآزمایی های بالینی جهت بررسی ها در محیط زنده نیز ضروری است . زیرا هر کدام از شرایط فوق تفاوت های آشکاری در رفتار دارویی و اثر بخشی آن خواهد داشت .

2 – باید به خاطر داشت کاربرد یک ترکیب چند گانه دارویی باید با حفظ خواص واثرات هر کدام از مواد تشکیل دهنده آن انجام شود . به طور مثال استفاده از دو آنتی بیوتیک همزمان باید حفظ طیف و یا مکانیسم اثر شود باعث
می گردد ، استفاده همزمان ، فاقد اثرات قابل انتظار از یک ترکیب دارویی باشد .

3 – لزوم وجود سابقه ثبت و یا مصرف ترکیبات چندگانه در مراجع معتبر ، امری غیر قابل انکار است .

بخاطر داشته باشیم استفاده همزمان از چند دارو نباید خود سرانه و یا تکیه بر حدس و شانس صورت بپذیرد. عدم توجه به فاکتورهای دحیل فارماکودینامیک و فارماکوکینتیک یک ترکیب موجب بروز اثرات پیش بینی نشده و در مواردی جبران ناپذیر می گردد . در عین حال اتکا به یک یا چند مورد گزارش اثر بخشی از ترکیبی ، که تنها بر اساس مشاهدات بالینی و یا نقل قول بوده و فاقد پشتوانه علمی فارماکولوژیک و بالینی محکم باشد نیز ، اشتباه محض می باشد .

4 –برای استفاده همزمان از چند دارو باید بررسی کاملی بر تمامی شرایط اپیدمیولوژیک ، جمعیت دام و طیور بیماری ها، انجام و سپس اقدام گردد . هرگونه اطلاع ناقص از موضوعات فوق موجب انحراف کامل در روند درمانی و تجویز داروها می شود و شرایط را برای دام هدف ، مخاطره آمیز می نماید .

باتوجه به شرایط کلی ذکر شده در ادامه ، امتیازات مثبت استفاده از ترکیبات دارویی به صورت هم زمان ذکر می گردد:

* افزایش میزان اثر بخشی داروهایی که قابلیت مصرف بر اساس اصول ذکر شده داشته باشند باتاثیربر روند جذب و توزیع ، اثر بخشی یکدیگر را تقویت می کنند .

سینرژیسم افزایش میزان اثر بخشی یک دارو تحت تاثیرمیزان فراهمی زیستی و سرعت رسیدن به آن می باشد . بدیهی است اگر دو ترکیب موجب افزایش در سرعت و مقدار جذب و توزیع یکدیگر شوند و یا روند متابولیزاسیون یکدیگر را بطئی نمایند بعنوان ترکیبات تقویت کننده اثر یکدیگر تلقی می گردند . این موضوع به فراوانی در استفاده همزمان از

 

آنتی بیوتیکها دیده می شود . بطور مثال در بسیاری از درمان های انجام شده توسط آنتی بیوتیک ها دوفاکتور حداقل غلظت مهار کننده و حداقل غلظت کشنده باکتری مربوط به آنتی بیوتیک ، برباکتری اندیکاتور بررسی می گردد فاکتور MIC نشان دهنده حداقل مقدار لازم آ«تی بیوتیک در پلاسما برای اثر بخشی یک آنتی بیوتیک و مهار چرخه حیات باکتری تلف شده و هر چه مقدار آن کاهش یابد ، دلیل اثر بخشی قطعی با مصرف کمتر دارو و مناسب بودن آنتی بیوتیک انتخابی برای باکتری هدف می باشد . در مطالعات انجام شده بر روی دو آنتی بیوتیک اکسی تتراسیکلین و نئومایسین که یکبار بصورت جداگانه و یکبار نیز بصورت همزمان مصرف شده اند . فاکتور میزان MIC مورد بررسی قرار گرفته است .

در این مطالعه استفاده همزمان از اکسی تتراسیکلین و نئومایسین میزان MIC را برای E-coli و سالمونلا تا 4 برابر کاهش داده است . بنابراین تجویز همزمان این دو آنتی بیوتیک میزان اثر بخشی دارو را 4 برابر افزایش داده است .

این موضوع ناشی از اثر سینرژیسم دو ترکیب بوده که شرایط را برای جذب ، توزیع و عملکرد یکدیگر تسهیل نموده است . نمونه دیگر تقویت اثر بخشی در مصرف همزمان ال کارنیتین با ویتامین های محلول در چربی می باشد . ذکر شده است که ال کارنیتین که شبه ویتامین بوده (توسط لیزین و متیونین در کبد و کلیه هم سنتز می شود ) . قادر است نقش خود را در متابولیسم اسیدهای چرب (با بیش از 8 کربن ) در داخل سلول انجام دهد . علاوه بر سایر نقشهای ال کارنیتین در بدن ، سینرژیسم این ترکیب با ویتامینهای محلول در چربی A ، D3، E ، K3 موجب افزایش جذب روده ای این ویتامین ها و در نتیجه افزایش ذخایر سلولی و کبدی این ویتامین ها شده و با یک اثر مضاعف خصوصیت آنتی اکسیدانی ویتامین های A و E را افزایش می دهد . این دو مثال و موارد فراوان دیگر نشان دهنده تاثیر متقابل دو ترکیب سینرژیسم در افزایش اثر بخشی آن ها می باشد .

خاصيت سينر‍ ژيسم داروها (قسمت اول)

کنش های متقابل داروها :

اثرات ناشی از مصرف همزمان یا نزدیک به هم دو یا چند دارو بر یکدیگر به صورت مختلف بروز می نماید که در فارماکولوژی و در طب بالینی با نام های گوناگون :

سینرژیسم ، آنتاگونیسم ، تقویت اثر ، کاهش اثر ، مسمومیت ، سازگاری ، ناسازگاری ، تداخل اثر و.... عنوان می شود. خلاصه دلایل بر هم کنش داروها ، به شرح زیر است :

1 – اثرات فارماکوکنیتیکی داروها بر هم :

* جذب :  ذرات یک دارو دارای سطح وسیع شده و داروی دیگر را به خود جذب می نماید . و یا یک دارو به داروی دیگر پیوند می شود و از جذب آن جلوگیری می نماید .و یا یک دارو حرکات دستگاه گوارش را تغییر می دهد ودر میزان جذب داروی دیگر تغییر ایجاد می نماید .

* توزیع : یک دارو برای پیوند با پروتئین پلاسما با داروی دیگر رقابت می کند و یک دارو با جا به جا سازی محل پیوند نسجی موجب افزایش غلظت خونی داروی دیگر می شود .

* متابولیسم : یک دارو با افزایش آنزیم های متابولیزه کننده درمیکرو زومال کبد باعث عدم ماندگاری داروی دیگر
می شود .و یا یک دارو با وقفه آنزیم های متابولیزه کننده در میکروزومال کبد باعث ماندگاری داروی دیگر می شود .

د ) دفع برخی از داروها به دلیل اثر روی PH ادرار باعث وقفه در جذب مجدد یا ترشح فعال داروی دیگر می شوند.

مزاياي پلت و استفاده كردن از آن در خوراك

علمی، کاربردی - روش متداول پلت سازي عبارت است از در معرض بخار آب قراردادن خوراك آسياب شده ، سپس خروج خوراك داغ و مرطوب از داخل پلت زن با كمك فشار . اين پلت ها سپس توسط جريان سريع هوا سريعاً سرد و خشك ميشود جيره ها را ميتوان تا دماي 85 درجه سانتي گراد بدون ترس از تخريب ويتامين يا كاهش وزن توليد پرنده با حداكثر امكان توليد پلت در ساعت فراهم نمود . غذاي پودري توسط ماشين هاي پلت در شرايط بخار و فشار و حرارت 70-85 درجه سانتي گراد به پلت تبديل ميشود.                                          
حدود 60% غذاهايي كه در مرغداري مصرف ميشود به صورت پلت مي باشد و در این فرايند تغييراتی در دان ايجاد ميشود .
1- تغييرات فيزيكي :موجب افزايش تراكم ذرات غذايي مي گردد و طيور با حركت كمتري غذاي مورد نياز را بدست مي آورند و لذا انرژي آنها صرف رشد و توليد مي شود .                                                                                  
2- تغييرات شيميايي:حرارت بخار آبي كه در حين پلت داده ميشود مواد مزاحم رشد را كه در بعضي از مواد غذايي وجود دارد از بين مي برد و در نتيجه با تغذيه پلت، رشد بهتري حاصل ميشود
مزاياي پلت كردن خوراك                                                                                
1- چون خوراك به صورت همگن و يكنواخت ميباشد امكان انتخاب در خوراك را از پرنده سلب مينمايد و تمامي قسمتهاي موجود در خوراك بالاجبار توسط پرنده استفاده ميشود و تمامي گله به يك ميزان از مواد مغذي مصرف مينمايند .
2- پلت نمودن تحت فشار و دماي بالا(70 تا85 درجه سانتي گراد)انجام ميشود كه موجب عمليات زير در خوراك ميشود:
الف)بهبود كيفيت مواد كه باعث ليگنين زدائي و ژلاتينه شدن مواد نشاسته اي مي شود و قابليت هضم را بالا مي برد.
ب)عوامل ضد تغذيه اي و بازدارنده رشد و باكتريها و آلودگي هاي ميكروبي از قبيلE- - Coli و سالمونلا فعاليت خود را از دست ميدهند .
ج)تاثير منفي پلي ساكاريدهاي غيرنشاسته اي بر ويسكوزيته محتويات دستگاه گوارش كاسته ميشود. افزايش ويسكوزيته توسط پلي ساكاريدها سبب جذب آب در دستگاه گوارش باعث كاهش سرعت نفوذ مواد مغذي و سبب كاهش قابليت هضم ميشود ، مواد هضم نشده با ويسكوزيته بالا توليد مدفوع بسيار چسبناكي ميكند كه مشكلات بستر چسبناك و مرطوب را به وجود مي آورد بنابراين با توليد خوراك به صورت پلت باعث كاهش ويسكوزيته پلي ساكاريد غير نشاسته اي شده و قابليت هضم بالا مي رود.                                                                                        
3- كاهش ميزان به هدر رفتن خوراك كه طي عمل جابجايي و وزش باد و… قسمتي از مواد ريزتر و سبكتر را از دست ميدهد كه ممكن است ويتامين ها و مواد معدني باشند كه در نتیجه از بين رفتن اين مواد مغذي سبب كاهش عملكرد گله ميشود . بطور كلي ميزان پرت و ضايعات را تا 10% كاهش ميدهد.                                                              
4-  زمان مصرف خوراك را كاهش ميدهد كه اين امر بخصوص در مناطق گرمسيري حائز اهميت است.
5- در شرايطي كه تحريكات عصبي يا تنش وجود دارد، ميزان مصرف خوراك كاهش مي يابد ، لذا مصرف خوراك به صورت پلت مواد مغذي مورد نياز را فراهم مينمايد.                                                         
6- از آنجايي كه مصرف چربي در مرغداري به دليل: خطر فساد ، مشكلات نگهداري ، مخلوط نشدن يكنواخت خوراك» به راحتي امكان پذير نمي باشد، اين مواد به طور همگن در پلت قابل مصرف ميباشد.
7- سبب كاهش گرد و غبار ميشود و از بروز بيماري تنفسي نظير CRD جلوگيري مي نمايد.
8- قدرت ماندگاري خوراك پلت از خوراك آردي بسیار بيشتر مي باشد.

كنترل وزن در جوجه هاي گوشتي با رشد سريع

 پيشرفتهاي سريع صنعت مرغداري در طول 40 سال گذشته باعث به وجود آمدن نژادهائي با رشد بسيار سريع شده است.امروزه مرغهاي گوشتي پرورش داده مي شود كه در طول 40 روز به وزني معادل 2 كيلوگرم مي رسد.عليرغم اينكه اين امر باعث شده است كه طول دوره پرورش كوتاه تر شود و در واحد زمان توليد بيشتر گردد ، تاثيرات منفي نيز بر روي سلامتي حيوان داشته است.حال سوال اينستكه براي رفع اين مشكل چه بايد كرد.
در كنار پيشرفتهاي ژنتيكي تغذيه آزاد و نامحدود به عنوان يك اصل در راه رسيدن به وزنهاي مطلوب به مورد اجرا گذاشته شده است ، به عنوان مثال جوجه ها در زمان تولد 45 گرم و در 28 روزگي 1100 گرم و تا 40 روزگي 900 گرم نيز اضافه وزن پيدا مي كنند.
در حال حاضر به نظر مي رسد كه تغذيه نامحدود براي رشد سريع باعث جمع شدن چربي در محوطه شكمي مي شود و اين بدان معني است كه انرژي در بدن به مصرف نرسيده و باعث افزايش چربي شده است.
روش غذائي نامحدود غذائيت را بالا نمي برد به خصوص وقتي كه دريافت پروتئين و انرژي بيش از نياز بدن است .با توجه به اينكه بيش از 70 درصد هزينه ها مربوط به تغذيه مي باشد به نظر مي رسد كه اين امر از نظر اقتصادي به صرفه نمي باشد.
براي رفع اين مشكل روشي به كار مي رود كه به آن رشد جبراني اتلاق مي شود.بدين معني كه در دوره اي از سيكل توليد تغذيه محدود و در دوره اي ديگر تغذيه نامحدود مي شود ، بدين ترتيب مشكل چربي به ميزان بسيار زيادي حل مي شود.

تاثير تغذيه محدود بر روي مشخصات لاشه
استراتژي رشد جبراني تا رسيدن مرغ به بازار سبب مي شود كه چربي در لاشه جمع آوري نشود .به نظر مي رسد كه به جاي تغذيه مداوم و نامحدود بايستي تاثير تغذيه افزايش يابد.
 
بيماريهاي شايع در اثر رشد سريع
رشد سريع جوجه هاي گوشتي در مقايسه با اجداد آنها كه رشد طبيعي داشته اند سبب مي شود كه اشكالاتي در استخوان بندي به وجود بيايد و استراتژي تغذيه جبراني با كم كردن سرعت رشد فرصت كافي براي رشدونمو استخوانها و اسكلت بندي به وجود مي آورد و در نتيجه سبب كاهش تلفات مي گردد.
از سوي ديگر كاهش سرعت رشد باعث كاسته شدن بيماريهائي از قبيل آسيت ، سلوليت ، سندروم مرگ ناگهاني و اختلالاتي از قبيل ديس كندروپلازي مي گردد.
يكي ديگر از مشكلات مرغهاي گوشتي كه در اثر تغذيه نامحدود به وجود مي آيد رشد سريع ماهيچه ها در دوران اوليه رشد مي باشد كه مانع تكامل استخوان بندي كه محافظ توده عضلاني بدن است مي شود و باعث عارضه كندروپلازي تي بيا مي گردد كه از اختلالات شايعي است كه در اثر هيپرتروني صفحه رشد تي بيا به وجود مي آيد كه در صورت موازنه نسبت كلسيم به فسفر اين عارضه كاهش مي يابد ، وليكن بهرحال تغذيه محدود مي تواند باعث كاهش اين عارضه مي گردد.
 
آسيت
آسيت از عوارض شايع در تلفات مرغ گوشتي مي باشد كه در گذشته فقط در نواحي مرتفع ديده مي شد در حاليكه هم اكنون مي تواند در هر نقطه اي ديده شود.عوامل متعددي سبب آسيت مي شوند منجمله رشد سريع ، غذاي پركالري ، شرايط محيطي نامناسب مثل حرارت وضعيت تهويه. در اين شرايط مايع در حفرات بدن جمع شده و منجر به هيپرتروفي بطن راست و نارسائي قلبي مي گردد.
 
سلوليت
سلوليت به وسيله E.Coli ايجاد شده و از علائم آن وجود خراشهاي عفوني روي سطح پوست مي باشد.پرندگان آلوده كيفيت لاشه خوبي ندارند .اين بيماري در پرندگاني به وجود مي آيد كه آهسته پر در مي آورند.
رشد سريع ممكنست ميزان شيوع اين بيماري را افزايش دهد اگر چه هنوز اين موضوع روشن نشده است .
چگونه مي توان ميزان رشد را كاهش داد
محدود كردن تغذيه
جوجه هاي گوشتي در سه هفته زندگي به سرعت رشد مي كنند ، به عنوان مثال وزن بدن تا سه هفته اول از 45 گرم به 700 گرم مي رسد .تاثير تغذيه در اين دوره بسيار زياد است ، افزايش وزن در اين دوره مربوط به كسب پروتئين مي باشد.
از آنجائيكه سرعت رشد در دوران اوليه پرورش سريع مي باشد ، بايستي ترتيبي اتخاذ شود كه در اين دوره محدوديت غذائي در نظر گرفته شود.به عبارتي فقط به اندازه انرژي لازم تغذيه صورت گيرد.
محدوديت غذايي در اوايل زندگي ، پروتئين در دسترس را كاهش و تاثير انرژي را افزايش داده ، باعث تغيير در تركيب لاشه مي گردد.
 
كاهش غلظت غذائي
علاوه بر محدوديت غذا از نظر كمي از نظر كيفي نيز مي توان محدوديت قايل شد ، رقيق كردن غذا سبب كاهش غلظت مواد غذائي مي شود ، بخصوص مقدار پروتئين و انرژي .موازنه مقدار پروتئين و انرژي سبب مي شود كه پرنده براي توليد انرژي چربي از چربي بدن خود استفاده كند.
عيب اين روش تغذيه اينست كه برداشت غذا افزايش يافته ، در نتيجه هزينه ها بالا مي رود.
 
بكارگيري محدوديت در روشنائي
نور دائم ، پرنده را هر چه بيشتر به خوردن تشويق مي نمايد و بدين ترتيب مي تواند به حداكثر رشد برسد .اجراي محدوديت در روشنائي در اوايل دوره پرورش ميزان رشد را كاهش مي دهد ، مي توان تا سن دوهفتگي مدت روشنائي را كم و سپس به تدريج طول روز يا روشنائي را افزايش داد و در نهايت آنرا به 23 ساعت رساند.
 
نتيجه گيري
با توجه به اينكه شركتهاي توليد كننده جوجه هاي گوشتي همواره درصدد افزايش وزن بدن پرنده در زمان هر چه كوتاه تر هستند و هم اكنون مي خواهند آنرا به كمتر از 40 روز نيز برسانند ، پرورش مرغ گوشتي روز به روز پيچيده تر و مشكل تر مي شود.بايستي توجه نمائيم كه چنين سرعت رشدي عوارض جدي در سلامت گله خواهد داشت.

يكنواختي رشد و وزن در گله‌هاي گوشتي

مقدمه

در گله‌هاي گوشتي ، علاوه بر رشد و راندمان تبديل غذايي مطلوب ، براي دسترسي به حداكثر سوددهي ، يكنواختي وزن گله نيز از اهميت ويژه‌اي برخوردار است .

تعريف گله يكنواخت

به گله گوشتي كه حدود 78 درصد مرغ و 75 درصد خروس‌هاي آن داراي وزني برابر با 10 درصد كمتر و يا بيشتر از وزن ميانگين گله باشند گله يكنواخت از نظر وزن گفته ميشود .

درحاليكه تعدادي از گله‌ها به ارقام فوق دسترسي پيدا نمي‌كنند ، با اعمال مديريت مناسب ، تعدادي ديگر به درصد يكنواختي بيشتري حتي از ارقام فوق ميرسند .

عوامل مؤثر در رشد يكنواخت

عوامل زير مي‌توانند در رشد يكنواخت و يا يكنواختي گله از نظر رشد تأثير گذار باشند :

1-    اختلاف رشد در مرغ و خروس .

2-   وجود اختلاف در وزن جوجه‌ها .

3-  دهيدراتاسيون يا از دست دادن آب بدن در جوجه .

4-   درجه حرارت نامناسب بويژه در اوايل پرورش .

5-   تهويه نامناسب .

6-   تغذيه انتخابي .

7-   تراكم .

8-  كمبود فضاي دان خوري و آب خوري .

9-   كيفيت دان .

10- بيماري‌ها .  

از ميان عوامل نام برده شده 90 درصد با اعمال مديريت مناسب قابل پيشگيري ميباشند .

زمان شروع رشد غير يكنواخت

بروز اختلاف در رشد و شروع غير يكنواختي در وزن گله از اولين ساعات جوجه ريزي در سالن ميباشد .

هيبريدها يا واريته‌هاي مرغ گوشتي امروزه در مدت كمتر از 6 هفته به وزن 2 كيلوگرم و يا بيشتر ميرسند . رشد و افزايش وزن در جوجه در هفته اول در مقايسه با هفته‌هاي بعدي بيشتر بوده و به حدود 400 در 100 ميرسد . بعبارت ديگر جوجه‌اي كه وزن آن در يك روزگي 35 گرم بوده است در آخر هفته اول به حدود 140 گرم يا بيشتر بالغ مي‌گردد .

اهميت رشد تا چهارصد درصدي در هفته اول را مي‌توان بدين صورت بيان كرد كه اگر 25 درصد از جوجه‌ها به جاي رسيدن به وزن 140 گرم به 105 گرم برسند يعني فقط 300 در 100 رشد كنند اثر اين اختلاف رشد در گله با وزن متوسط 2 كيلوگرم در آخر دوره به مراتب بيشتر و ممكن است به چند صد گرم نيز برسد كه از اينجا مي‌توان به اهميت رشد يكنواخت گله از بدو ورود جوجه به سالن و نيز ارتباط آن با رشد نهايي در آخر دوره پي برد .

پرورش گله يكنواخت

باتوجه به اهميت يكنواختي وزن در گله گوشتي و امكان جلوگيري از عدم رشد غير يكنواخت با اعمال مديريت مناسب ، عوامل مؤثر در جلوگيري از ناهماهنگي وزن در گله را بطور خلاصه مورد بررسي قرار ميدهيم .

1-    اختلاف رشد در مرغ و خروس

در طي دوره پرورش مرغ گوشتي ، وزن خروس بطور طبيعي 150 تا 200 گرم بيشتر از مرغ ميباشد و لذا حتي در يك گله گوشتي با رشد يكنواخت ، وجود اختلاف رشد در مرغ و خروس سبب بروز اختلاف وزن در گله خواهد شد .

درصورت پرورش جداگانه مرغ و خروس كه امروزه توسط بسياري از پرورش دهندگان در مزارع بزرگ صورت مي‌گيرد مي‌توان اين اختلاف رشد را به حداقل رسانيده و خروس‌ها را حدود يك هفته زودتر به كشتارگاه ارسال كرد .

2-  يكنواختي وزن جوجه در شروع پرورش

درحاليكه جوجه‌هاي توليد شده از يك گله مادر مي‌توانند از نظر وزن متفاوت باشند مسلماً اين اختلاف وزن در جوجه‌هايي كه از چند گله مادر و با سنين متفاوت به مرغداري ارسال ميشوند به مراتب بيشتر و اثر آن در اختلاف رشد و وزن آخر دوره نيز در گله بيشتر خواهد بود . براي جلوگيري از رشد غير يكنواخت در گله‌اي كه جوجه‌هاي آن از نظر وزن در بدو پرورش يكسان نيستند تا حد امكان بايد جوجه‌هاي توليد شده از گله‌هاي مادر متفاوت از يكديگر را جداگانه پرورش داد .

پرورش جداگانه جوجه‌هاي با وزن‌هاي متفاوت از يكديگر ، اولين و مهم‌ترين قدم براي جلوگيري از رشد غيريكنواخت در گله ميباشد .

3-  دهيدراتاسيون يا كاهش آب بدن در جوجه

علت اصلي كاهش آب بدن در جوجه توقف طولاني مدت آن در جوجه كشي و از آن مهم‌تر ، فاصله زماني دراز مدت انتقال آن از هچري به مرغداري و بويژه در شرايط هوايي گرم و خشك ميباشد . از آنجاكه 70 درصد وزن جوجه را آب تشكيل ميدهد لذا از دست دادن آب بدن مي‌تواند تأثير         بسزايي در كاهش وزن جوجه در بدو ورود به مرغداري داشته باشد .

دسترسي جوجه به آب و دان بلافاصله بعد از رسيدن به مرغداري مي‌تواند تا حدي ضايعات ناشي از دست دادن آب بدن را جبران كند .

توصيه ميشود در مواردي كه شدت دهيدراتاسيون شديد ميباشد نوك جوجه‌ها را ابتدا در آب فرو برده و يا اينكه به تعداد آب خوريها تا 50 درصد افزوده شوند . استفاده از شكر در آب نيز مي‌تواند روشي براي كاهش شدت دهيدراتاسيون در جوجه باشد .

4-   درجه حرارت   

 بعلت رشد ناقص پر ، در اوايل پرورش جوجه‌ها قادر به كنترل درجه حرارت بدن خود نمي‌باشند و بنابر اين اعمال درجه حرارت مناسب محل پرورش و جلوگيري از نوسانات آن در هفته‌هاي اول امري بسيار ضروري ميباشد . علاوه بر درجه حرارت مناسب ، يكنواختي آن نيز به ‌همان اندازه مهم بوده و در غير اينصورت جوجه‌ها بصورت غير يكنواخت در سالن پخش خواهند شد . پخش غير يكنواخت جوجه در سالن سبب ايجاد تراكم در بعضي از نقاط شده و دسترسي به آب و دان براي تعدادي از جوجه‌ها با اشكال صورت گرفته و حتي غير ممكن مي‌گردد كه خود اين مسئله مي‌تواند بصورت ثانويه كاهش رشد و بروز غير يكنواختي وزن در گله را سبب گردد .

درحاليكه پخش غير يكنواخت جوجه در سالن همواره ناشي از وجود اشكال در مديريت بوده و مي‌تواند يكي از علل عمده رشد غير يكنواخت در گله باشد متأسفانه تعدادي از مرغداران آن را پديده‌اي طبيعي دانسته و توجهي به رفع آن نمي‌كنند .

5-  تهويه

برخلاف تصور تعدادي از مرغداران ، جوجه‌ها از همان ساعات اوليه نيز احتياج به تهويه در حد نياز را دارند تا مانع از تراكم گازهاي انيدريدكربنيك و آمونياك در سالن و بويژه در سطح بستر گردد .

بعلت ظرافت و حساسيت فوق‌العاده مخاط تنفسي جوجه به اثرات سوء افزايش اين گازها و بويژه آمونياك ، درصورت تهويه نامناسب و ناقص ، مخاط دچار آسيب شده و اثرات آن در هفته‌هاي بعد بصورت عفونت‌هاي متداول بروز مي‌كند .  

استفاده از آمونزيم در سطح بستر همزمان با شروع پرورش جوجه مانع از توليد گاز آمونياك شده و جوجه در محيطي عاري از اين گاز رشد خواهد كرد كه نتيجه آن كاهش ضايعات مخاط تنفسي و ريه ، كاهش عفونت‌هاي ثانويه ، نياز كمتر به مصرف داروهاي ضد ميكروبي و يكنواختي رشد در گله خواهد شد .

6-  تغذيه انتخابي

جوجه‌ها بطور غريزي ذرات درشت تر دان نظير ذرت و گندم را به ذرات ريزتر ترجيح ميدهند كه اين امر سبب بهم خوردن تعادل تغذيه‌اي مي‌گردد . از طرف ديگر ، جوجه در روزهاي اول قادر به تغذيه از ذرات بيش از حد درشت نيز نمي‌باشد و لذا دان جوجه بايد داراي دانه بندي تا حد امكان يكنواخت و مناسب باشد تا جوجه بتواند بصورت مساوي از تمام مواد تشكيل دهنده دان       استفاده كند .

7 و 8 – تراكم و كمبود فضاي دان خوري و آب خوري

درحاليكه تراكم كمتر از حد استاندارد از نظر اقتصادي مقرون به صرفه نمي‌باشد ، وجود تراكم و بويژه در هفته اول در اثر محدود كردن فضاي سالن براي صرفه‌جويي در گرمايش و يا تهويه ، مي‌تواند سبب بروز رشد غير يكنواخت گردد . وجود تراكم توأم با كمبود فضاي كافي دان خوري و آب خوري اثر مضاعف در كاهش رشد و بروز غير يكنواختي در وزن گله خواهد داشت.

9- كيفيت دان

كمبودهاي تغذيه‌اي و عدم تعادل در مواد ضروري دان در جوجه تأثير بسزايي در رشد اوليه و به تبع آن رشد نهايي گله خواهد داشت . در فرمولاسيون دان هفته‌هاي اول علاوه بر استفاده از آخرين اطلاعات منابع علمي معتبر ، شرايط پرورش ، بيماريها ، مديريت و نيز نيازهاي واريته‌ها نيز بايد در نظر گرفته شوند . بعلت حساسيت فوق‌العاده جوجه‌ها به كيفيت مواد اوليه و از جمله آلودگي اين مواد با سموم قارچي ، استفاده از مواد مرغوب و سالم كه عاري از آلودگي‌هاي قارچي و ميكروبي باشند امري ضروري است .

تعادل مواد اوليه ضروري در دان جوجه نظير ويتامين‌ها ، مواد معدني ، اسيدهاي آمينه و رابطه بين انرژي و پروتئين از ساير مواردي هستند كه در فرمولاسيون دان و بويژه در دان هفته‌هاي اول بايد بدرستي و به دقت در نظر گرفته شوند . در اينجا ذكر اين مطلب نيز ضروري است كه         كيفيت جوجه از نظر مقدار مواد ذخيره شده در زرده تأثير بسزايي در افزايش و يا كاهش يكنواختي رشد و وزن گله دارد . جوجه‌هايي كه از نظر ذخيره بعضي مواد و از جمله ويتامين‌ها دچار كمبود باشند كه خود اين مسئله ناشي از سوء تغذيه در گله مادر مي‌تواند باشد ، حتي درصورت استفاده از دان مرغوب و كافي از نظر نيازهاي تغذيه‌‌اي ، مي‌تواند كاهش رشد ، رشد غير يكنواخت و بروز عوارض متعددي از جمله مفصلي را سبب گردد . اضافه مي‌نمايد كه گله‌هاي مادر توليد كننده چنين جوجه‌هايي معمولاً نشانه‌اي از كمبود تغذيه‌اي بروز نداده و حتي درصد توليد و هچ نيز مي‌تواند عادي باشد . با اين توضيح كه توليد اين جوجه‌ها از گله‌هاي مادر جوان تا 40 هفته سن به مراتب بيشتر از گله‌هاي داراي سن 40 هفته بيشتر ميباشد .

10- بيماريها

باتوجه به مصونيت جوجه‌ها در هفته اول نسبت به اكثر بيماري‌ها كه ناشي از انتقال آنتي بادي از مادر به جوجه ميباشد معمولاً بيماري خاصي در اين مدت در جوجه بروز نمي‌كند ، بيشتر عوارض ديده شده در جوجه در هفته اول ناشي از كيفيت نامطلوب جوجه و آلودگي‌هاي ناشي از گله مادر و يا جوجه‌كشي ميباشد .

واكسيناسيون نامناسب در هفته اول و از جمله مصرف واكسن در روز اول كه بدرستي صورت نگيرد مي‌تواند با ايجاد استرس ، سبب كاهش رشد و بروز غير يكنواختي در وزن گله گردد .

خلاصه و نتيجه

1-    رشد و وزن يكنواخت گله گوشتي سبب افزايش سوددهي مي‌گردد .

2-   بروز پديده رشد غير يكنواخت از بدو جوجه‌ريزي در سالن شروع مي‌گردد .

3-  با اعمال مديريت صحيح ، در 90 درصد از موارد مي‌توان گله‌اي يكنواخت پرورش داد .  

يكنواختي رشد و وزن در گله‌هاي گوشتي

مقدمه

در گله‌هاي گوشتي ، علاوه بر رشد و راندمان تبديل غذايي مطلوب ، براي دسترسي به حداكثر سوددهي ، يكنواختي وزن گله نيز از اهميت ويژه‌اي برخوردار است .

تعريف گله يكنواخت

به گله گوشتي كه حدود 78 درصد مرغ و 75 درصد خروس‌هاي آن داراي وزني برابر با 10 درصد كمتر و يا بيشتر از وزن ميانگين گله باشند گله يكنواخت از نظر وزن گفته ميشود .

درحاليكه تعدادي از گله‌ها به ارقام فوق دسترسي پيدا نمي‌كنند ، با اعمال مديريت مناسب ، تعدادي ديگر به درصد يكنواختي بيشتري حتي از ارقام فوق ميرسند .

عوامل مؤثر در رشد يكنواخت

عوامل زير مي‌توانند در رشد يكنواخت و يا يكنواختي گله از نظر رشد تأثير گذار باشند :

1-    اختلاف رشد در مرغ و خروس .

2-   وجود اختلاف در وزن جوجه‌ها .

3-  دهيدراتاسيون يا از دست دادن آب بدن در جوجه .

4-   درجه حرارت نامناسب بويژه در اوايل پرورش .

5-   تهويه نامناسب .

6-   تغذيه انتخابي .

7-   تراكم .

8-  كمبود فضاي دان خوري و آب خوري .

9-   كيفيت دان .

10- بيماري‌ها .  

از ميان عوامل نام برده شده 90 درصد با اعمال مديريت مناسب قابل پيشگيري ميباشند .

زمان شروع رشد غير يكنواخت

بروز اختلاف در رشد و شروع غير يكنواختي در وزن گله از اولين ساعات جوجه ريزي در سالن ميباشد .

هيبريدها يا واريته‌هاي مرغ گوشتي امروزه در مدت كمتر از 6 هفته به وزن 2 كيلوگرم و يا بيشتر ميرسند . رشد و افزايش وزن در جوجه در هفته اول در مقايسه با هفته‌هاي بعدي بيشتر بوده و به حدود 400 در 100 ميرسد . بعبارت ديگر جوجه‌اي كه وزن آن در يك روزگي 35 گرم بوده است در آخر هفته اول به حدود 140 گرم يا بيشتر بالغ مي‌گردد .

اهميت رشد تا چهارصد درصدي در هفته اول را مي‌توان بدين صورت بيان كرد كه اگر 25 درصد از جوجه‌ها به جاي رسيدن به وزن 140 گرم به 105 گرم برسند يعني فقط 300 در 100 رشد كنند اثر اين اختلاف رشد در گله با وزن متوسط 2 كيلوگرم در آخر دوره به مراتب بيشتر و ممكن است به چند صد گرم نيز برسد كه از اينجا مي‌توان به اهميت رشد يكنواخت گله از بدو ورود جوجه به سالن و نيز ارتباط آن با رشد نهايي در آخر دوره پي برد .

پرورش گله يكنواخت

باتوجه به اهميت يكنواختي وزن در گله گوشتي و امكان جلوگيري از عدم رشد غير يكنواخت با اعمال مديريت مناسب ، عوامل مؤثر در جلوگيري از ناهماهنگي وزن در گله را بطور خلاصه مورد بررسي قرار ميدهيم .

1-    اختلاف رشد در مرغ و خروس

در طي دوره پرورش مرغ گوشتي ، وزن خروس بطور طبيعي 150 تا 200 گرم بيشتر از مرغ ميباشد و لذا حتي در يك گله گوشتي با رشد يكنواخت ، وجود اختلاف رشد در مرغ و خروس سبب بروز اختلاف وزن در گله خواهد شد .

درصورت پرورش جداگانه مرغ و خروس كه امروزه توسط بسياري از پرورش دهندگان در مزارع بزرگ صورت مي‌گيرد مي‌توان اين اختلاف رشد را به حداقل رسانيده و خروس‌ها را حدود يك هفته زودتر به كشتارگاه ارسال كرد .

2-  يكنواختي وزن جوجه در شروع پرورش

درحاليكه جوجه‌هاي توليد شده از يك گله مادر مي‌توانند از نظر وزن متفاوت باشند مسلماً اين اختلاف وزن در جوجه‌هايي كه از چند گله مادر و با سنين متفاوت به مرغداري ارسال ميشوند به مراتب بيشتر و اثر آن در اختلاف رشد و وزن آخر دوره نيز در گله بيشتر خواهد بود . براي جلوگيري از رشد غير يكنواخت در گله‌اي كه جوجه‌هاي آن از نظر وزن در بدو پرورش يكسان نيستند تا حد امكان بايد جوجه‌هاي توليد شده از گله‌هاي مادر متفاوت از يكديگر را جداگانه پرورش داد .

پرورش جداگانه جوجه‌هاي با وزن‌هاي متفاوت از يكديگر ، اولين و مهم‌ترين قدم براي جلوگيري از رشد غيريكنواخت در گله ميباشد .

3-  دهيدراتاسيون يا كاهش آب بدن در جوجه

علت اصلي كاهش آب بدن در جوجه توقف طولاني مدت آن در جوجه كشي و از آن مهم‌تر ، فاصله زماني دراز مدت انتقال آن از هچري به مرغداري و بويژه در شرايط هوايي گرم و خشك ميباشد . از آنجاكه 70 درصد وزن جوجه را آب تشكيل ميدهد لذا از دست دادن آب بدن مي‌تواند تأثير         بسزايي در كاهش وزن جوجه در بدو ورود به مرغداري داشته باشد .

دسترسي جوجه به آب و دان بلافاصله بعد از رسيدن به مرغداري مي‌تواند تا حدي ضايعات ناشي از دست دادن آب بدن را جبران كند .

توصيه ميشود در مواردي كه شدت دهيدراتاسيون شديد ميباشد نوك جوجه‌ها را ابتدا در آب فرو برده و يا اينكه به تعداد آب خوريها تا 50 درصد افزوده شوند . استفاده از شكر در آب نيز مي‌تواند روشي براي كاهش شدت دهيدراتاسيون در جوجه باشد .

4-   درجه حرارت   

 بعلت رشد ناقص پر ، در اوايل پرورش جوجه‌ها قادر به كنترل درجه حرارت بدن خود نمي‌باشند و بنابر اين اعمال درجه حرارت مناسب محل پرورش و جلوگيري از نوسانات آن در هفته‌هاي اول امري بسيار ضروري ميباشد . علاوه بر درجه حرارت مناسب ، يكنواختي آن نيز به ‌همان اندازه مهم بوده و در غير اينصورت جوجه‌ها بصورت غير يكنواخت در سالن پخش خواهند شد . پخش غير يكنواخت جوجه در سالن سبب ايجاد تراكم در بعضي از نقاط شده و دسترسي به آب و دان براي تعدادي از جوجه‌ها با اشكال صورت گرفته و حتي غير ممكن مي‌گردد كه خود اين مسئله مي‌تواند بصورت ثانويه كاهش رشد و بروز غير يكنواختي وزن در گله را سبب گردد .

درحاليكه پخش غير يكنواخت جوجه در سالن همواره ناشي از وجود اشكال در مديريت بوده و مي‌تواند يكي از علل عمده رشد غير يكنواخت در گله باشد متأسفانه تعدادي از مرغداران آن را پديده‌اي طبيعي دانسته و توجهي به رفع آن نمي‌كنند .

5-  تهويه

برخلاف تصور تعدادي از مرغداران ، جوجه‌ها از همان ساعات اوليه نيز احتياج به تهويه در حد نياز را دارند تا مانع از تراكم گازهاي انيدريدكربنيك و آمونياك در سالن و بويژه در سطح بستر گردد .

بعلت ظرافت و حساسيت فوق‌العاده مخاط تنفسي جوجه به اثرات سوء افزايش اين گازها و بويژه آمونياك ، درصورت تهويه نامناسب و ناقص ، مخاط دچار آسيب شده و اثرات آن در هفته‌هاي بعد بصورت عفونت‌هاي متداول بروز مي‌كند .  

استفاده از آمونزيم در سطح بستر همزمان با شروع پرورش جوجه مانع از توليد گاز آمونياك شده و جوجه در محيطي عاري از اين گاز رشد خواهد كرد كه نتيجه آن كاهش ضايعات مخاط تنفسي و ريه ، كاهش عفونت‌هاي ثانويه ، نياز كمتر به مصرف داروهاي ضد ميكروبي و يكنواختي رشد در گله خواهد شد .

6-  تغذيه انتخابي

جوجه‌ها بطور غريزي ذرات درشت تر دان نظير ذرت و گندم را به ذرات ريزتر ترجيح ميدهند كه اين امر سبب بهم خوردن تعادل تغذيه‌اي مي‌گردد . از طرف ديگر ، جوجه در روزهاي اول قادر به تغذيه از ذرات بيش از حد درشت نيز نمي‌باشد و لذا دان جوجه بايد داراي دانه بندي تا حد امكان يكنواخت و مناسب باشد تا جوجه بتواند بصورت مساوي از تمام مواد تشكيل دهنده دان       استفاده كند .

7 و 8 – تراكم و كمبود فضاي دان خوري و آب خوري

درحاليكه تراكم كمتر از حد استاندارد از نظر اقتصادي مقرون به صرفه نمي‌باشد ، وجود تراكم و بويژه در هفته اول در اثر محدود كردن فضاي سالن براي صرفه‌جويي در گرمايش و يا تهويه ، مي‌تواند سبب بروز رشد غير يكنواخت گردد . وجود تراكم توأم با كمبود فضاي كافي دان خوري و آب خوري اثر مضاعف در كاهش رشد و بروز غير يكنواختي در وزن گله خواهد داشت.

9- كيفيت دان

كمبودهاي تغذيه‌اي و عدم تعادل در مواد ضروري دان در جوجه تأثير بسزايي در رشد اوليه و به تبع آن رشد نهايي گله خواهد داشت . در فرمولاسيون دان هفته‌هاي اول علاوه بر استفاده از آخرين اطلاعات منابع علمي معتبر ، شرايط پرورش ، بيماريها ، مديريت و نيز نيازهاي واريته‌ها نيز بايد در نظر گرفته شوند . بعلت حساسيت فوق‌العاده جوجه‌ها به كيفيت مواد اوليه و از جمله آلودگي اين مواد با سموم قارچي ، استفاده از مواد مرغوب و سالم كه عاري از آلودگي‌هاي قارچي و ميكروبي باشند امري ضروري است .

تعادل مواد اوليه ضروري در دان جوجه نظير ويتامين‌ها ، مواد معدني ، اسيدهاي آمينه و رابطه بين انرژي و پروتئين از ساير مواردي هستند كه در فرمولاسيون دان و بويژه در دان هفته‌هاي اول بايد بدرستي و به دقت در نظر گرفته شوند . در اينجا ذكر اين مطلب نيز ضروري است كه         كيفيت جوجه از نظر مقدار مواد ذخيره شده در زرده تأثير بسزايي در افزايش و يا كاهش يكنواختي رشد و وزن گله دارد . جوجه‌هايي كه از نظر ذخيره بعضي مواد و از جمله ويتامين‌ها دچار كمبود باشند كه خود اين مسئله ناشي از سوء تغذيه در گله مادر مي‌تواند باشد ، حتي درصورت استفاده از دان مرغوب و كافي از نظر نيازهاي تغذيه‌‌اي ، مي‌تواند كاهش رشد ، رشد غير يكنواخت و بروز عوارض متعددي از جمله مفصلي را سبب گردد . اضافه مي‌نمايد كه گله‌هاي مادر توليد كننده چنين جوجه‌هايي معمولاً نشانه‌اي از كمبود تغذيه‌اي بروز نداده و حتي درصد توليد و هچ نيز مي‌تواند عادي باشد . با اين توضيح كه توليد اين جوجه‌ها از گله‌هاي مادر جوان تا 40 هفته سن به مراتب بيشتر از گله‌هاي داراي سن 40 هفته بيشتر ميباشد .

10- بيماريها

باتوجه به مصونيت جوجه‌ها در هفته اول نسبت به اكثر بيماري‌ها كه ناشي از انتقال آنتي بادي از مادر به جوجه ميباشد معمولاً بيماري خاصي در اين مدت در جوجه بروز نمي‌كند ، بيشتر عوارض ديده شده در جوجه در هفته اول ناشي از كيفيت نامطلوب جوجه و آلودگي‌هاي ناشي از گله مادر و يا جوجه‌كشي ميباشد .

واكسيناسيون نامناسب در هفته اول و از جمله مصرف واكسن در روز اول كه بدرستي صورت نگيرد مي‌تواند با ايجاد استرس ، سبب كاهش رشد و بروز غير يكنواختي در وزن گله گردد .

خلاصه و نتيجه

1-    رشد و وزن يكنواخت گله گوشتي سبب افزايش سوددهي مي‌گردد .

2-   بروز پديده رشد غير يكنواخت از بدو جوجه‌ريزي در سالن شروع مي‌گردد .

3-  با اعمال مديريت صحيح ، در 90 درصد از موارد مي‌توان گله‌اي يكنواخت پرورش داد . 

بررسي علل افزايش تلفات در جوجه هاي يكروزه

مقدمه
كيفيت جوجه توليد شده به دوعامل مهم بستگي دارد. يكي مرگ و مير اوليه كه مي تواند ناشي از عفونت كيسه زرده يا بند ناف و آلودگي به قارچ باشد و دوم بستگي به مقدار جوجه هاي وازده و حذفي دارد كه اين مورد به فاكتورهاي بيشتري بستگي پيدا مي كند كه در جاي خود بحث خواهد شد.
بنابراين تلفات اوليه جوجه هاي توليد شده را مي توان به دو دسته تقسيم نمود:
-مرگ و مير
-حذف

تلفات اوليه
در اين مقاله سعي شده است بطور تحليلي بشرح اين دو عامل با توجه به تجربيات فارمي پرداخته شود.
مرگ و مير: عمده ترين علت مرگ و مير اوليه عفونت كيسه زرده است كه بيشترين تلفات را درهفته اول زندگي باعث مي شود معمولا از روز سوم زندگي شروع شده اوج آن در روز هفتم زندگي است و بعد از آن به تدريج كاهش پيدا كرده و حدوداً در روز دهم مرگ و مير ناشي از عفونت كيسه زرده بحالت عادي برگشت مي كند.
بعد از عفونت كيسه زرده مي توان از عفونت بند ناف نام برد و در انتها آلودگي قارچي كه متداولترين آن آلودگي به قارچ آسپرژيلوس فوميگاتوس است.

فاكتورهاي موثر در مرگ و مير
-عفونت كيسه زرده Yolk infectious
-عفونت بند ناف omphalitis
-آلودگي قارچي mold infection

عفونت كيسه زرده و راه هاي انتقال آن :
همانطور كه گفته شد متداولترين و رايج ترين علت مرگ و مير در هفته اول زندگي است. اجرام بيماري زا و غير بيماري زاي زيادي در به وجود آوردن عفونت كيسه زرده دخالت دارند كه هم مي تواند از طريق تخمدان به صورت انتقال عمودي يا از طريق آلودگي مجراي تخم يا اويدوكت باعث عفونت كيسه زرده شود و يا آلودگي از طريق پوسته تخم مرغ صورت گيرد كه اين راه بيشترين حالت وقوع عفونت كيسه زرده است.
-انتقال عمودي از طريق تخمدان Ovari Transmission

راه هاي انتقال آلودگي در عفونت كيسه زرده
-انتقال از طريق عفونت اويدوكت salpingithis))
-انتقال از طريق آلودگي پوسته (EggContaminated)

عوامل ايجاد كننده
ميكروارگانسيم هاي مختلفي مي توانند باعث آلودگي و عفونت كيسه زرده شوند. باكتري  E.Coliسردسته اجرام ميكروبي در عفونت زرده است كه هم مي تواند از طريق عفونت اويدوكت باعث آلودگي كيسه زرده شود و هم از طريق آلوده شدن پوسته تخم مرغ كه اين حالت متداولترين شكل بروز عفونت كيسه ناشي ازE.Coli مي باشد. علاوه بر باكتري E.Coli باكتري هاي ديگري مثل پروتئوس و باسيلوس و...... مي توانند باعث عفونت زرده شوند.
در مواردي كه عفونت توسط باكتري E.Coliايجاد شده باشد محتويات عادي كيسه زرده كه سبز زرد رنگ با قوام ويژه كيسه زرده است وقتي عفوني شد كيسه زرده به صورت زرد قهوه اي با قوام كازئوزي تا مايع زرد قهوه اي تغيير شكل پيدا مي كند.
در بعضي مواقع نفوذ جرم بيماري زا از ديواره كيسه زرده باعث انتشار آلودگي از طريق پرده صفاق به كيسه هاي هوايي و حتي باعث تورم عفوني پرده قلب و همين طور پري هپاتيت تورم عفوني پرده روي كبد مي شود. درصد تلفات ناشي از عفونت كيسه زرده بستگي به مقدار تخم مرغهاي آلوده پاتوژنتيسه و همين طور تعداد جرم بيماري زا دارد.
درمواردي كه عفونت كيسه زرده ناشي از سالمونلا باشد تابلوي كلينيكي بيماري تفاوت پيدا مي كند، عفونت كيسه  زرده سالمونلايي مثل E.Coliهم مي تواند از طريق زرده اتفاق بيافتد هم از طريق پوسته تخم مرغ كه مانند فرم عفونت كلي باسيلي انتقال از طريق پوسته تخم مرغ متداول تر است. بيشترين آلودگي مربوط به دو سالمونلاي متحرك اينترايتيديس و تيفي موريوم هستند كه به شكل تحت باليني ) Subclinical ( در سكوم و كيسه صفرا وجود داشته و تحت شرايط خاصي مثل استرس يكباره تكثير پيدا كرده و از طريق مدفوع دفع مي شوند در چنين مواقعي احتمال اينكه پوسته تخم مرغ به يكي يا هردو نوع سالمونلا آلوده بودن پوشال لانه هاي تخم گذاري و يا آلوده بودن ناحيه كلواك صورت گيرد كه در هر دو حالت جرم بيماري زا احتمال دارد قبل از ضدعفوني شدن تخم مرغهاي قابل جوجه كشي به داخل تخم مرغ نفوذ كرده باعث عفونت كيسه زرده شود. در اين حالت كيسه زرده فرم كازئوزي گرفته و خشك و چروكيده به نظر مي رسد و از آنجائيكه جوجه هاي آلوده از بدو تولد و همين طور در روزهاي اول زندگي جرم بيماري زا را دفع مي كنند مي تواند باعث انتقال آلودگي به جوجه هاي سالم ديگر شود (برخلاف ساير عفونتهاي كيسه زرده) در نتيجه تعداد بيشتري از جوجه هاي توليد شده درگير باكتري شده كه البته ديگر فرم بيماري تغيير كرده و به صورت بيماري سالمونلوز يا پاراتيفوز بروز مي كند بنابراين افزايش مرگ و مير و افزايش حذف را به دنبال خواهد داشت.

عوامل ايجاد كننده عفونت كيسه زرده
-از طريق تخمدان اويدوكت و پوسته تخم مرغ Ecoli
-از طريق تخمدان و پوسته تخم مرغ PT
-عوامل غير اختصاصي , Proteus,Enterococci,Pacilli
كارهايي كه به ما كمك مي كند تا مرگ و مير ناشي از عفونت كيسه زرده را به حداقل برسانيم:
همانطور كه بحث شد متداولترين راه انتقال آلودگي پوسته تخم مرغ است. بنابراين مي بايست مناسب ترين و در عين حال اجرايي ترين روش ها را در مورد تخم مرغ هاي توليد شده از زمان تخم گذاري تا مرحله خواباندن آنها در انكوباتورها (ستر) بكار بست تا كمترين آلودگي از طريق پوسته وارد تخم مرغ شده نهايتا كمترين درصد مرگ و مير ناشي از عفونت كيسه زرده را داشته باشيم.در ابتداي امر مي بايست به لانه هاي تخم گذاري هم از نقطه نظر راحتي آن منظور ابعاد لانه (طول، عرض، ارتفاع و عمق) و هم از نظر ارتفاع لانه از سطح بستر توجه داشت و از طرفي طرز قرار گرفتن و توزيع لانه هاي تخم گذاري در آشيانه بسيار مهم است و مي بايست دقت لازم در اين خصوص رعايت شود.
ابعاد لانه از اين نظر مهم است كه مرغ به راحتي داخل آن جاي گرفته و بتواند چرخش لازم را داشته باشد. از طرفي عمق لانه به جهت پوشال ريزي از اهميت برخوردار است كه زود به زود پوشال درون لانه خالي نشود. همين طور ارتفاع لانه كه نزديك بودن آن به سطح باعث انتقال كود به داخل لانه و باعث كثيف شدن پوشال درون لانه مي شود. تعويض ماهانه پوشال درون لانه با پوشال جديد و تميز باعث تميز ماندن پوسته تخم مرغ هاي توليدي خواهد شد.

جمع آوري تخم مرغهاي توليدي
جمع آوري به موقع تخم مرغهاي توليد شده در دفعات متعدد از اهميت ويژه اي برخوردار است. بخصوص تا مرحله پيك توليد كه تخم گذاري روي بستر خيلي زياد است توصيه مي شود كه بطور مرتب اقدام به جمع آوري تخم مرغهاي توليدي نمود از مرحله بعد از پيك كه توليد، نظم بگيرد 6 نوبت جمع آوري،‌ 4 نوبت صبح و 2 نوبت بعداز ظهر جمع آوري تخم مرغهاي توليدي توصيه ميشود.

ضدعفوني تخم مرغهاي قابل جوجه كشي
پس از جمع آوري تخم مرغهاي توليدشده و پس از درجه بندي اقدام به ضدعفوني شود. تخم مرغهاي قابل جوجه كشي در حرارت 25 درجه سانتي گراد و رطوبت 65% با گاز فرمل به نسبت 20 گرم پرمنگنات پتانسيم به همرا‌ه 40 ميلي ليتر فرمالين تجارتي (40%) به مدت 20 دقيقه ضدعفوني شوند.
كارهائي كه نبايستي در مورد تخم مرغهاي توليدي صورت گيرد: از دستمال خيس يا نم دار حتي اگر با مواد ضدعفوني كننده همراه باشد جهت تميز كردن تخم مرغ استفاده نكنيد. از تميز كردن تخم مرغهاي پوسته نازك جداً خودداري كنيد. از ارسال تخم مرغهاي پوسته نازك به جوجه كشي پرهيز كنيد. علاوه برنكات فوق مسائل ديگري نيز وجود دارند كه مي بايست در مورد تخم مرغهاي قابل جوجه كشي رعايت گردد.
همه مي دانيم كه تخم گذاري روي بستر تا ‌انتهاي دوره توليد وجود دارد. ‌البته درمرحله قبل از پيك توليد اين مساله خيلي بيشتر است بنابراين با رعايت بعضي موارد مي توان اقدام به تميز كردن اين گونه تخم مرغها نمود با توجه به اينكه اولا مقدار كود يا مدفوع چسبيده به سطح تخم مرغ خيلي زياد نباشد. ثانيا توسط وسائلي كود يا مدفوع از سطح پوسته برداشته شود تا كمترين آسيب به سطح پوسته وارد شود. ثالثاً با علامت گذاري اينگونه تخم مرغ ها تا حد امكان در قسمت هاي پاييني راكهاي تخم مرغ در داخل انكوباتورها خوابانده شود.
شستشوي تخم مرغهاي كثيف پيشنهاد نمي شود. سعي شود كه بيشتر امكانات جهت توليد تخم مرغهاي تميز و بهداشتي در داخل آشيانه صورت بگيرد. عيوب كارو مشكلات به وجود آمده شناسايي و برطرف شود در هر صورت اگر الزامي در شستشوي تخم مرغهاي كثيف وجود دارد مي بايست با احتياط كامل و بررسي تمام جوانب و از ماشين هاي مخصوص استفاده شود در غير اين صورت عوارض آن به مراتب بيشتر از سود آن خواهد بود.
نكته بعدي انبار كردن تخم مرغهاي گريد (درجه بندي) شده و ضدعفوني شده مي باشد. اختلاف شديد درجه حرارت محيط بيرون و اتاق نگهداري تخم مرغ مي تواند باعث عرق كردن تخم مرغ در زمان بارگيري شود. بنابراين توصيه ميشود بارگيري تخم مرغها جهت ارسال به جوجه كشي اگر در فصل تابستان است در طول شب يا صبح زود و اگر در زمستان است در طول روز قبل از غروب آفتاب صورت گيرد.
عامل بعدي كه مي تواند باعث افزايش مرگ و مير اوليه شود بند ناف يا Omphalithis است.  عفونت بند ناف دقيقا يك مشكل مديريتي است و آن هم مربوط به آلوده بودن سيني هاي هچر به بقاياي هچ قبلي است. رعايت موارد بهداشتي در كارخانه جوجه كشي به ويژه در ارتباط با شستشو و ضدعفوني هچرها از بقاياي هچ قبلي در كاهش اين مساله نقش اساسي دارد. آخرين عاملي كه افزايش مرگ ومير اوليه را افزايش مي دهد آلودگي قارچي است. مهمترين علت به وجود آمدن اين مساله عدم رعايت موارد بهداشتي كارخانه به ويژه در امر ضدعفوني است.رطوبت و درجه حرارت قسمتهاي مختلف كارخانه محل بسيار مطلوبي جهت رشد و تكثير قارچ است. به ويژه قارچ آسپرژيلوس، نمونه برداري مرتب از قسمتهاي مختلف كارخانه راهنماي بسيار مطلوبي در ارتباط با نوع ضدعفوني و از طرفي غلظت ضدعفوني به كار رفته براي مديريت بهداشتي جوجه كشي است. بنابراين استفاده از قارچ كشها از الويت هاي كاري مديريت بهداشتي كارخانه جوجه كشي است.

سيستم توليد يكپارچه گوشت مرغ

با نگاهي به سير تحولات و ارزيابي توسعه صنعت مرغداري دنيا طي نيم قرن اخير و  بنا به عقيده بسياري از كارشناسان , سيستم توليد يكپارچه گوشت مرغComplex)  (Integrated Poultry Production يكي از دلايل اصلي موفقيت و توسعه پرورش طيور گوشتي بويژه در ايالت متحده آمريكا ، كشورهاي آمريكاي جنوبي و برخي ديگر از مناطق دنيا بوده است. در اين سيستم توليدي تمامي اجزا توليد گوشت مرغ از قبيل مزرعه توليد كننده جوجه يكروزه, واحد جوجه كشي, كارخانه تهيه خوراك ، مرغداري گوشتي ، سيستم هاي حمل و نقل, كشتارگاه و شيوه هاي عرضه گوشت مرغ تحت يك نظارت و مديريت واحد مي باشد .
همانگونه كه خوانندگان استحضار دارند ، روند توليد گوشت مرغ همانند يك زنجير از حلقه هاي متفاوتي تشكيل شده است و پر واضح است كه دوام و پايداري يك زنجير به سلامت و اتصال حلقه هاي آن به يكديگر بستگي دارد . در حال حاضر پرورش طيور در ميهن عزيز ما، در شرايطي است كه هر كدام از اركان اين صنعت به طور كاملاً مستقل فعاليت نموده و به ناچار عملكرد هر كدام از اين بخش ها بازتاب مستقيم عملكرد بخش ديگري است . براي نمونه  مرغدار گوشتي كه بعنوان حلقه مركزي اين زنجير عمل مي نمايد. در مورد عملكرد جوجه يكروزه دريافتي و يا زمان تحويل مرغ به كشتارگاه هيچ گونه تضميني نداشته و ممكن است  به دليل عدم كيفيت جوجه يكروزه و يا تلاش جهت رسيدن به وزن مطلوب جهت فروش ، مرغدار متضرر گردد . اما در سيستم توليد پيوسته نظر به وجود يك مديريت واحد در بخشهاي مختلف , تمامي نقاط ضعف و قوت شناسايي شده و با استفاده از ابزارهاي مديريتي موجود مي توان بهترين شيوه و برنامه را در امر پرورش انتخاب نمود . در راستاي تحقق اين امر نياز است كه پيشگامان صنعت طيور كشور همت نموده و با نوآوري و ارائه راه كارهاي مناسب جهت رفع معضلات اين صنعت، سيستم يكپارچه توليد گوشت مرغ را در كشور اجرا نمايند. دورنماي كلي برنامه مذكور به اين ترتيب است كه مجريان طرح  با بهره گيري  از امكانات و توانايي هاي خود و ساير همكاران طرح,  جوجه يكروزه ، دان مصرفي  و پشتيباني فني را در اختيار مرغداران طرف قرار داد گذاشته و سپس طي يك دوره زماني مشخص و با توجه به ميانگين وزن مناسب نيمچه هاي پرورش يافته را از مرغداران تحويل گرفته و سپس آنها را به كشتارگاه ارسال مي نمايد و در پايان مرغ  فرآوري و بسته بندي شده با يك نام تجاري در اختيار مصرف كننده  مي گيرد .
از مزاياي بي شمار اين طرح مي توان به آسوده بودن خاطر مرغدار از جهت تامين و نيز كيفيت نهاده هاي توليد و تضمين فروش محصول اشاره نمود .علاوه بر اين حصول ضريب تبديل بهتر و توليد مرغهايي با چربي كم به دليل استفاده از دان آماده كامل كه به دصورت پلت عرضه ميشود و وزن كشتار پايين تر  از محاسن ديگر اجراي اين سيستم است كه اثرات آن نه تنها براي صنعت مرغداري بلكه در اقتصاد كلان مملكت بسيار مفيد به فايده خواهد بود. اما نكته بسيار مهم ديگري كه در اين پروژه نهفته است تامين نظر مصرف كنندگان مي باشد . همانگونه كه قبلا نيز به آن اشاره شده است , اصل كلي تمامي فعاليتهاي كشاورزي و دامپروري رفع احتياجات و تامين خواسته هاي مصرف كنندگان است. سلامت و كيفيت محصولات طيور د ركشور ما از جمله مواردي هستند كه به دليل بي نام و نشان بودن اكثر مرغهاي عرضه شده به بازار كمتر به آن توجه شده است و اميد است با اجراي اين برنامه در سطح كشور گوشت مرغ از مرغداري تا هنگام مصرف (From Farm to Fork) تحت نظارت واحد و مديريت اصولي قرار گيرد تا بدين وسيله نه تنها رضايت  مرغداران محترم تامين گردد بلكه  مصرف كنندگان نيز از كيفيت و سلامت محصول اطمينان حاصل نمايند .